يتعلم كيف تصنع لوحة البحر الأبيض المتوسط النهائي هذا مليء بالألوان النابضة بالحياة والنكهات الشجاعة والأنسجة المختلفة 🧆🫒🧀 سواء كنت تنظم مجموعة أو حفلة ، أو طويلة فقط للأطعمة الطازجة والصحية والمشتركة ، فإن المجلس سوف يثير الإعجاب بالتأكيد!
نصيحة النقانق هي حفلة مثالية أو تجميع المقبلات. على الرغم من أنها تبدو معقدة ومخيفة ، إلا أنها في الواقع سهلة للغاية! لا تضع المال للوحة باهظة الثمن لطلبها وبدلاً من ذلك إنشاء خاص بك.
هذا الألبوم Mezze Inspired Mezze Inspired All-in-One هو متعة الحشود ويمكن تحضيرها مسبقًا وجمعها قبل وصول ضيوفك. إنه مليء بمقبلات البحر المتوسط اللذيذ والجمالي من الناحية الجمالية ويجعلك تبدو وكأنها محترف محنك! يمكنك استخدام العديد من المكونات التي تم شراؤها في متجر أو منزل كما تريد. يجب أن تكون قادرًا على العثور على معظم هذه الوجبات المتاحة في سوق الشرق الأوسط المحلي.
ما هو الميز؟
شبكة (Limits أو Mezzeh) عبارة عن مجموعة مختارة من الوجبات الصغيرة التي يتم تقديمها كمدخلات أو طعام خفيف أو وجبة إفطار ، والتي تحدث عادة في الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط والبلكان. إنه مشابه للتاباس الإسبانية أو antipasti الإيطالية ويتم تصميمه أيضًا للمشاركة. إنها في الأساس نطاق واسع المقبلات و إصبع (أوراق العنب ، الفلافل ، القطرات والكعك الصغير). ويشمل أيضًا الكثير من الموسمية الطازجة الفاكهة و الخضاروسلسلة انخفاض و الجبن.
المجلدات اللازمة للوحة الفرع
ابدأ ، ابدأ بلوحة أو لوحة كبيرة جميلة. تأكد من أنه سيكون قادرًا على التكيف مع عدد قليل من الأوعية الصغيرة على الأوعية الصغيرة والحصول على مساحة لتصدرها والخبز الأخرى. أحب استخدام واحد على الأقل 16 “× 24”. إذا لم يكن لديك لوحة كبيرة أو ترك طبقًا على المنضدة أو الجزيرة ، فيمكنك المضي قدمًا ووضعها على ورقة شهادة جامعية طويلة مباشرة على السبورة.
اختر قطراتك وامتداد: الحمص ، الكريمة المخفوقة ، البابااني ، هذا الاغتصاب الرصيد ، tzatziki ، زيت الخبز ، الجماجم أو انخفاض المفضل لديك!
أضف الفواكه والخضروات: الخيار ، الطماطم ، اللفت أو الفجل ، الفلفل الحلو ، التين ، الرمان ، البيانات أو المكسرات.
سقي البحر الأبيض المتوسط الأساسي: أوراق العنب ، الفلافل ، الزيتون ، الفيتا أو الجبن.
أضف الخبز والبسكويت المختلفة: خبز بيتا ، شرائح إلى أسافين ، رقائق بيتا ، البسكويت أو Focaccia
كيفية صنع لوحة لوح
مكان انخفاض في الأوعية الصغيرة وتزيين زيت الزيتون ، جزء من الحشوة ، حلب الفلفل الأحمر ، البقدونس ، الشبت ، زهرة أو زخرفة الاختيار. نشرهم بالتساوي في جميع المجالات.
يضيف أوراق العنب و حائط في الطرف المقابل. املأ الفجوات خبزو الجبنو الزيتونملون الفاكهة و النباتيون.
أضف اللمسات الأخيرة جديدة الأعشاب (البقدونس ، النعناع). انجرف إلى بعض الأعشاب الطازجة لأخذ أي مساحات ليتم ملؤها. يضيف أطباق مثل الملاعق الصغيرة والشوكات والركنات وسكاكين الجبن.
يخدم! أوصي أن يكون لديك لوحة سجق قبل وصول ضيوفك ، وبالتالي فإن القطرات والوجبات الأخرى جديدة.
للنصائح
إنشاء مقدما: بناء لوحة في وقت مبكر بكثير (حتى 24 ساعة) ، ولكن لا تعرف القطرات بعد. غطيه في البلاستيك أو باستخدام هذه اللوحة ، والتي يتم توفيرها بالغطاء ووضعها في الثلاجة. ترفع من الثلاجة قبل حوالي 15 دقيقة من وصول ضيوفك وإعطاء اضطراب صغير بلطف لتحديثها وتزيينها بزيت الزيتون وارتداء الملابس المطلوبة.
إذا لم تتمكن اللوحة من تركيب المكون بأكمله في نفس الوقت ، فابقي في الثلاجة لملء عندما تبدأ اللوحة في الانخفاض. تحضير جميع المكونات وجاهزة للتجديد.
يجب التخلص من أي عناصر تم حذفها لأكثر من 6 ساعات. تخزين المخلفات بشكل منفصل في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- قطرات البحر الأبيض المتوسط و الحمص ، الاغتصاب الحمص ، الكريمة المخفوقة الفيتا ، باباغانوش ، الخبز المنقوع الزيت
- الخضار الطازجةو الخيار ، الطماطم ، الماء أو الفجل ، الفلفل الحلو
- الفاكهة الطازجةو التين ، الرمان ، البيانات
- خبزو خبز بيتا مقطوع على أسافين ، رقائق بيتا ، بسكويت أو سهلة دون عجن Focaccia
- الطبقة الأخرى: و كرات مكعب أو كراتب للبلاغ ، هالس المقلية ، الزيتون المتبلة
- أوراق العنب
- حائط
-
المكان ينخفض والزيتون في الأوعية الصغيرة. تزيين مع غمر زيت الزيتون ، بعض الفلفل الأحمر حلب ، البقدونس ، الشبت أو الحلي.
-
رتب الأوعية على الألواح الخشبية الكبيرة أو الأطباق. يُضاف الفلافل وأوراق العنب في الطرفين المقابل.
-
ترتيب المكونات المتبقية على اللوحة.
وصفة من ليلى أتيك // الصور: أكل الحب يأكل
