مشبك الفاكهة – عدم توصيل ستيفاني

لدي حلوى مفضلة في الصيف. هذه حلوى لديّ مكونات دائمًا (البيض ، الدقيق ، السكر ، الزبدة ، القرفة). إذا كنت تريد كل ما تحتاجه هو إضافة بعض الفاكهة. وهذا ما يسمى مشبك الفاكهة ، الذي حررته من كتاب الطبخ وليام سونوم. لست متأكدًا من السبب وراء تسميته مشبكًا ، لذلك أجريت بعض الأبحاث عن الابازيم والأوتار والكعك ، وهنا ما وجدته.

ما هو مشبك الفاكهة؟

• أبازيم هناك كعكات الفاكهة الرطبة (تحقق) مع سقي Streusellane (في هذه الوصفة).
• الكوب فاكهة مع الخليط أو اللحاء اللحاء (لا).
• رقائق البطاطس فهي ثمار مع أعلى الجليد streuse (لا).

أود أن أسمي هذه الوصفة لكعكة فاكهة الفاكهة. العجينة قوية مثل عجينة البسكويت ، ولكنها رطبة قليلاً. بمجرد خلط العجين ، تدفعه إلى مقلاة مربعة أو مستديرة. أحب استخدام مقلاة الكيك ، بحيث تحصل على حواف مزدية بشكل جيد. بعد اختيار مقلاة ، تدفع ثمارك فيها. لقد استخدمت التفاح المقشر ، والخوخ غير المقلوب والنيكتارين ، والتوت الطازج ، والفراولة ، والتوت والخوخ. اعتدت الكرز لهذه الوصفة مشبك الفاكهة.

عندما تحتاج إلى حلوى ولديك ساعة للطهي و 15 دقيقة للبناء – هذا هو الفائز.

يتطلب التواجد في الجزيرة في الصيف رحلات غذائية مخططة بشكل استراتيجي. لا يوجد شيء يكره زوجي في يوم دافئ يوليو بدلاً من قيادة سفينة لمرافقة والدته أو أنا إلى متجر بقالة. كان افتقاري الكامل للصبر هو السبب في أنني تعلمت كيفية التحكم في السفينة. أردت أن أكون قادرًا على الطنانة في المدينة كلما ضربتني لأفعل شيئًا لذيذًا. كنت ضيفًا في الجزيرة لمدة 5 سنوات على الأقل قبل أن أتعلم كيف أشعر بالراحة بما يكفي لقيادة السفينة بنفسي.

كيفية صنع مشبك الفاكهة

إذا كنت ترغب في إنشاء هذه الحلوى ، فكل ما تحتاجه هو إضافة بعض الفاكهة. في البداية ، وجدت وصفة لخوخ يستخدم بشكل طبيعي الخوخ في كتاب طبخ مباشر في الهواء الطلق من وليام سونوم. قمت بتعديل الوصفة بسرعة لتعكس ثمار الموسم ، لأن موسم البرقوق في مينيسوتا قصير جدًا. مشبك تقني هي كعكة مع طبقة من Streusel. العجينة قوية مثل عجينة البسكويت ، ولكنها رطبة قليلاً. بمجرد خلط العجين ، تدفعه إلى مقلاة مربعة أو مستديرة. أحب استخدام مقلاة الكيك ، بحيث تحصل على حواف مزدية بشكل جيد. بعد اختيار مقلاة ، تدفع ثمارك فيها. لقد استخدمت التفاح المقشر ، والخوخ غير الملوث والنيكتارين ، والتوت الأزرق الطازج ، والفراولة ، والتوت ، والكرز ، والخوخ ، وحتى الراوند ينبع إلى ½ بوصات.

عندما تحتاج إلى حلوى ولديك ساعة للطهي و 15 دقيقة للبناء – هذا هو الفائز.

مشبك الفاكهة

ستيفاني هانسن

كانت هذه الكعكة مستوحاة في الأصل من البرقوق في كتاب طبخ وليامز سونوما

دورة وصفات

مطبخ حَلوَى

• 1 1/2 كوب دقيق عالمي
• 1 1/2 TSP مسحوق الخبز
• 1/2 TSP ملح
• 1/2 TSP قرفة
• 1 كوب 2 صولج من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب السكر المحبب
• 2 بيضة
• 2 أكواب الفاكهة حافة الكرز ، والخوخ ، والتفاح ، والخوخ ، والتوت ، والفراولة والتوت الأزرق العمل هنا

• سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت

• سوف تشويه مقلاة 8 بوصة مع رذاذ من الزيت النباتي أو
  سمنة. أحب استخدام عموم Springform ، ولكن أيضًا مقلاة مربعة.

• خفق الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة والملح. يلغي.

• استخدم خلاطًا كهربائيًا للتغلب على الزبدة وكوب واحد من السكر بسرعة متوسطة حتى شاحب ورقيق ، 5 دقائق.

• يُضاف البيض في درجة حرارة الغرفة 1 في وقت واحد ويضرب جيدًا. أضف مزيجًا من الدقيق و
  الهزيمة على مستوى منخفض حتى يخلط جيدا

• رمي العجينة في المقلاة المعدة وانتشر بالتساوي مع يديك أو ظهر الملعقة. العجين قوي

• ضع الفاكهة في العجينة ، ضعها قريبة من بعضها البعض وقم بضربهم بإصبعك في العجين حتى تكون حوالي 1/2 مغمورة

• يُخبز حتى يصبح الجزء العلوي من الذهب وتنسحب الحواف بعيدًا عن المقلاة وإدراج المختبر في وسط الكعكة نظيفًا ، من 50 إلى 60 دقيقة.

• اسمح ليبرد. ويقدم مع كريم السوط أو الآيس كريم أو نضج النعناع.