معكرونة النقانق الإيطالية المتبل – أحدث لورين

كن أول من تقييم هذه الوصفة!

21 فبراير 2025

قد يحتوي هذا المنشور على روابط للمبيعات التابعة. يرجى قراءة مبادئ النشر الخاصة بي.

هذا المعكرونة السجق الإيطالية الحارة كل ما تريده في الوصفة: كريمي ، مهدئ ومليء بالنكهات الغنية والثوم والبارميزان. مع وجود عدد قليل فقط من المكونات البسيطة وبعض الخطوات السهلة ، يرتبط هذا الطعام بسرعة بالعشاء المثالي لهذا الأسبوع.

رجل نبيل مليء بالمعكرونة الواسعة المسطحة وقطع النقانق في صلصة ألفريدو كريمية. الأعشاب المفرومة على طبق صغير بجوار الحوض ، وضعت على منديل من القماش.

لماذا تحب هذه المعكرونة الإيطالية الحارة

هذه المعكرونة السجق الإيطالية الحارة هي طعام رائع لأسباب كثيرة. يفاجأ تقريبا بمهارة واحدة (باستثناء المعكرونة الطهي) ، مما يعني أن التنظيف ضئيل. الصلصة الكريمية ، بنكهة الزبدة البنية والثوم والبارميزان ، تحتفظ دائمًا بشكل جميل على المعكرونة لتناول اللدغات المغرية. إن الركلة الحارة من النقانق توازن بين الثراء ، في حين أن إمكانية الزخرفة مع الريحان الطازج أو البقدونس تضيف لمسة جديدة. سواء كنت تطبخ من أجل حشد من الحشد أو إعداد الطعام لمدة أسبوع ، فإن هذه الوصفة مضمونة كضرب في ليلة أسبوعية مزدحمة!

الطبقات المسطحة من المعكرونة ، التي تمثل الضروريات لسجق ألفريدو اللذيذ: النقانق غير المطبوخة ، فيتوتشين ، الأعشاب المفرومة ، الملح ، الفلفل ، الثوم المطحون ، الزبدة المفرومة ، الحليب والجبن المبشور المنتشر على سطح الرخام.

المكونات اللازمة للنقانق الإيطالية الحارة

إليك ما تحتاجه لإنشاء معكرونة نقانق إيطالية حار:

بابارديل باستا: المعكرونة الواسعة التي تحافظ على الصلصة بشكل جيد ، لكن بيني أو ريتاتوني تعمل أيضًا.
روابط حار من النقانق الإيطالية: يضيف طعمًا دافئًا وغنيًا ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، فيمكنك استبدال النقانق الإيطالية المعتدلة أو النقانق الإيطالية الحلوة.
ثوم: مبشأة حديثا لأقصى قدر من الذوق.
سمنة: يساعد على إنشاء قاعدة بنية ذهبية للصلصة.
كريم قوي: يجعل الصلصة مخملية وغنية.
Parmigiano Reggiano Cheese: يضيف ركلة المالحة ، الجوز إلى الصلصة.
الملح والفلفل الأسود: لتذوق الطعام تماما.
البقدونس الطازج (اختياري): يرش إلى الأعلى لألوان البوب والنضارة.

تفاوت

اجعل هذه الوصفة الخاصة بك بهذه المقايضات والملحقات البسيطة:

أضف الخضار: الفلفل الحلو والطماطم المعلبة أو السبانخ رائعة للألوان والتغذية الأخرى.
تبديل البروتين: إذا لم تكن من عشاق الطعام الحار ، فاستخدم النقانق الإيطالية المعتدلة أو النقانق الإيطالية الحلوة (أو حتى نقانق الدجاج!).
تبديل المعكرونة: تعد Penne Pasta أو Rigatoni Pasta أو Fettuccine خيارات رائعة.
اجعلها أخف وزنا: استبدل نصف الكريمة نصف ونصف أو أضف دجاجًا أو ماءًا للمعكرونة لتخفيف الصلصة.
اذهب على أساس الطماطم: حرك بعض معجون الطماطم أو صلصة الطماطم للحصول على نسخة أكثر قلبية من الصلصة الحمراء.
الأعشاب والتوابل: أضف بذور الشمر ، والريحان الطازج أو رقائق الفلفل الأحمر المكسور لعمق أكبر.

كيف تصنع معكرونة السجق الإيطالي الحار

للحصول على تفاصيل كاملة عن الوصفة ، بما في ذلك قياس المجلدات ، في أسفل هذا المنشور ، راجع بطاقة الطباعة للطباعة. فيما يلي تعليماتي خطوة بخطوة لجعل هذه النقانق الإيطالية الكريمية:

1. طبخ المعكرونة

أحضر وعاءًا كبيرًا ماء (الماء المملح) ليغلي. يضيف المعكرونة وحرك. طبخ آل دينت وفقا للتعليمات والجريان السطحي.

الماء الغليان على التل يحمل شرائط المعكرونة غير المطبوخة ، وعلى استعداد لتحويل النقانق لذيذة ألفريدو. في مكان قريب ، ترتاح النقانق الخام على الطبق وانتظرها لإضافة ثروتهم الحارة إلى الوعاء.

2.

يزيل سجق من حالاته والبني في مقلاة كبيرة في درجة حرارة متوسطة. نقل إلى اللوحة.

يضع اليد النقانق الخام في الوعاء الرمادي على طاولة المطبخ وتستعد لسجق ألفريدو اللذيذ.

تتكون كرات اللحم النيئة من وعاء رمادي على نسيج رمادي رمادي وسطح رخامي وتشير إلى الذوق الغني لسجق ألفريدو ، لا يزال يتعين قدومه. .

3. إنشاء الصلصة

في نفس المقلاة ، تذوب سمنة إلى درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بني ذهبي. يضيف ثوم وشوي حتى تصبح عطرة.

تم سكب الكريمة في مقلاة ساخنة مع زبدة ذابة غارقة وخلق قاعدة مثالية لسجق الفم الفموي ألفريدو.

4. الجمع بين المكونات

ضجة كريم قوي ، جبنة البارميزان والنقانق المسلوقة. يرمي المعكرونة والموسم مع الملح والفلفل الأسود.

يضاف سجق اللحم المطحون ألفريدو إلى مقلاة تحتوي على خليط كريمي.

رجل نبيل مليء بالمعكرونة العريضة المخلوطة مع صلصة الفريدو الكريمية وقطع صغيرة من النقانق.

الرب مليء بالمعكرونة الواسعة ، صلصة الكريمة المطبوخة والنقانق الأرضية الحارة. في الخلفية ، يوجد وعاء صغير من الأعشاب المقطعة ويضيف لمسة جديدة إلى وعاء نقانق مخلص.

للنصيحة: طعم التوابل قبل إضافة الملح ، لأن العديد من النقانق لديها بالفعل الكثير من الضعف.

5. خدمة!

صفيحة المعكرونة وتزيين البقدونس الطازج أو جبن بارميزان إضافي إذا رغبت في ذلك.

يحمل الشوكة جزءًا من النقانق الكريمية بالأعشاب والكتل ، فوق وعاء أبيض مليء بنفس الطعام. في الخلفية طاحونة غير واضحة للفلفل والملعقة.

ماذا تخدم مع المعكرونة السجق الإيطالي الحار

إقران هذه المعكرونة الغنية واللذيذة مع الجوانب التي تكمل طبيعتها الكريمية الحارة. إليكم بعض الأفكار:

خبز بالثوم: مثالية لقعق الصلصة الكريمية.
سلطة جديدة: سلطة خضراء بسيطة مع الخل الخفيف يوازن بين ثراء الطعام.
الخضروات المشوية: الهليون أو الكوسة أو البروكلي المخبوزة بزيت الزيتون والفلفل الأسود يخلق صفحة رائعة.
سلطة تكوين: موزاريلا الطازجة والطماطم والريحان رهيبة مع الصقيل البلسم يضيف طعمًا جديدًا خفيفًا.
طبق: خدمة مجموعة مختارة من الجماهير المعالجة والزيتون والخرشوف المتبلة كمقبلات.

تخزين + تعليمات للمعكرونة

تخزين بقايا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة حتى 4 أيام. قم بتسخين برفق على نار خفيفة وأضف القليل من مواد الدجاج أو ماء المعكرونة المحجوز لإطلاق الصلصة.

تجميد: تجميد في حاوية محكمة الإغلاق ما يصل إلى 3 أشهر. التقى بين عشية وضحاها في الثلاجة وتسخين بلطف مرق الدجاج أو كريم قوي.

للوفاء به: تحضير الصلصة وطهي المعكرونة بشكل منفصل. يُمزج ويسخن مع رذاذ ماء المعكرونة أو الكريمة قبل التقديم مباشرة.

وجبات متعددة ألفريدو المعكرونة محاولة!

هذه المعكرونة السجق الإيطالية الحارة هي التي ستحبها العائلة بأكملها وكل ما تحتاجه لقضاء ليلة أسبوعية مزدحمة. نكهاتها الجريئة وصلصة الكريمة والاختلافات التي لا نهاية لها تجعلها باستا التي تريد القيام بها مرارًا وتكرارًا. جربها الليلة واسمحوا لي أن أعرف كيف قمت بتكييفها! بطاقة الوصفة للطباعة أدناه! أتمنى لك يومًا رائعًا يا أصدقاء! 🙂

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فسأقدرها حقًا أشر إلى تصنيف النجوم واترك مراجعتك في التعليقات! إذا كان لديك صورة عن طعام مكتمل ، فأرسله على Instagram باستخدام علامة التجزئة #laurenslatest ووضع علامة على Laurens_Latest.