معكرونة لحم الخنزير الأرضي – سبوكس وبراعم

ملاحظات على المكونات

هذه الملاحظات موجودة هنا لمساعدة هذه الوصفة الناجحة ؛ أنها تغطي بعض ولكن ليس كل المكونات. يمكن العثور على القائمة الكاملة للمجلدات في بطاقة الوصفة أدناه.

لحم الخنزير الأرضي: أنا أحب لحم الخنزير الأرضي لأنه ميسور التكلفة. (يمكن أن يصل إلى نصف سعر لحم البقر المفروم!) معظم لحم الخنزير الأرضي مصنوع من لحم الخنزير (ذراع لحم الخنزير) ، لذلك يبقى العصير في الصلصة.

المسام: الأعمدة عبارة عن خضروات جميلة ستذوب في الزبدة لإعطائك بصلًا ناعمًا. يجب غسل الأعمدة بشكل جيد عندما تخفي الأوساخ والرمال داخل الطبقات. أدناه انظر كيفية قطع وتنظيف المسام. يمكنك أيضا شرائها جاهزة.

ثوم: كما هو الحال مع أي وصفة أكتبها ، أوصي بقياس الثوم بقلبك!

سمنة: أستخدم الزبدة المملحة لهذه الوصفة ، ولكن إذا كان كل ما لديك ، فإنه لا يتحرك ، ويستخدمه ويذوق الخضروات بمزيد من الملح.

روزماري الطازجة: يجب أن يكون إكليل الجبل الجديد ، لأن العشبة المجففة لا تتناسب مع اللحم بنفس الطريقة.

مرق: الخضار أو مرق الدجاج/المخزون يعمل بشكل جيد. أنا استخدم الصوديوم المنخفض.

المعكرونة: لهذه الوصفة ، سيعمل أي شكل من المعكرونة الطويل.

بارميزان: إذا استطعت ، شراء كتلة وصرها بنفسك. سيكون لها طعم أفضل وسيترك البارميزان المسبق الصلصة الخاصة بك القليل من الحبيبات.