مقلاة ماهي ماهي مع صلصة المانجو

قد تحتوي مقالاتنا على روابط تابعة. وهذا يعني أننا نتلقى عمولات مقابل عمليات الشراء التي تتم من خلال هذه الروابط دون أي تكلفة عليك. باعتبارنا أحد شركاء أمازون، فإننا نكسب من مشتريات أمازون المؤهلة.

تعتبر Pan Seared Mahi Mahi مع Mango Salsa واحدة من تلك الوجبات التي تبدو وكأنها إجازة. إنه خفيف ولكنه مرضي وسريع بما يكفي لقضاء ليلة في الأسبوع وأنيق بما يكفي لتناول العشاء لشخصين. مع مزيج من البروتين الخالي من الدهون والحلاوة الاستوائية، توفر هذه الوصفة التغذية والمتعة الحسية على المائدة.

السر هو التوازن. تخيل ماهي ماهي مقلية باللون الذهبي مع قشرة ناعمة من الخارج وطبقة داخلية ناعمة قشارية، مغطاة بصلصة المانجو الطازجة والعصرية التي توقظ براعم التذوق بشكل إيجابي. ليست هناك حاجة للصلصات الثقيلة أو الاستعدادات المعقدة. يتم طهي السمك في دقائق ويتم تجميع الصلصة معًا مسبقًا.

تقنية الطبخ

ماهي ماهي سمكة سهلة الطهي في المنزل. الجفاف والدفء هما المفتاح. اترك كل شريحة حتى تجف تمامًا، ثم قم بتتبيلها ثم وضعها في مقلاة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت. السر هو تركها مشوية دون إزعاج حتى تتشكل قشرة ذهبية. لا تضغط عليه، لا تقلبه في وقت مبكر جدًا.

والنتيجة هي سمكة مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل، وجاهزة لامتصاص صلصة المانجو.

إذا كنت تميل إلى الإفراط في طهي السمك، فتأكد من أن اللحم غير شفاف ويتقشر بالضغط الخفيف. هذه هي تلميحتك لإخراجها من الحرارة وتركها ترتاح لمدة دقيقة قبل الطلاء.

لماذا يعتبر طبق المأكولات البحرية هذا الوجبة الرومانسية المثالية؟

هذا طبق يشعرك بالحس دون أن تجربه. يتناقض الملمس الناعم لماهي ماهي بشكل جميل مع الحرارة الطازجة والحلوة لصلصة المانجو. معًا، يصنعون طبقًا يبدو طازجًا وحيويًا وغريبًا بعض الشيء.

ويصادف أنه يحتوي على العديد من المنشطات الطبيعية. تعتبر جميع المأكولات البحرية منشطاً جنسياً لأن إلهة الحب اليونانية أفروديت قيل أنها ولدت في البحر. لذلك كلما قدمت السمك، فإنه يوفر إمكانية الرومانسية.

لكن هذا الطبق يقدم أكثر من مجرد اتصال بإلهة الحب. المانجو غنية بفيتامين E، الذي يدعم إنتاج الهرمونات والدورة الدموية. الليمون، وهو فاكهة مدرجة في قائمتي لأفضل 10 أطعمة للصحة الجنسية للمرأة، يضيف شرارة توقظ الحنك وتنشط الحواس. يعد الفلفل الحار من أكثر المنشطات الجنسية فعالية على الإطلاق. إنها تجعل اللسان يرتعش والشفاه ممتلئة بالنعومة القابلة للتقبيل. (إذا كنت تريد صلصة بدون الكثير من الحرارة، فاقرأ ملاحظات الوصفة.)

يقدم مع الأرز البسمتي أو الكينوا أو سلطة الجرجير البسيطة. أضف كأسًا من النبيذ الأبيض النقي مثل تشينين بلانك أو ساوفيجنون بلانك وستحصل على عشاء يرضي الجسم والعقل والروح.

التغذية والفوائد

توفر هذه الوصفة البروتين الخالي من الدهون والدهون الصحية للقلب دون زيادة السعرات الحرارية أو الدهون المشبعة. ماهي ماهي منخفضة في الزئبق مقارنة بالعديد من أسماك المحيط الأخرى وتوفر السيلينيوم وفيتامينات ب والبوتاسيوم. توفر صلصة المانجو مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات A وC، بالإضافة إلى نوع النكهة المشرقة التي تحافظ على الطبق خفيفًا ومتوازنًا.

إنه دليل على أن الأكل من أجل المتعة والأكل من أجل الصحة لا يجب أن يكونا على خلاف.

مقلاة ماهي ماهي مع صلصة المانجو

اطبع الوصفة

وضع الطبخمنع تعتيم الشاشة

عشاء استوائي طازج يأتي في دقائق. يجمع ماهي ماهي المقلي مع صلصة المانجو بين السمك الذهبي الطري مع صلصة مشرقة وعصيرية مصنوعة من المانجو والليمون والكزبرة – وهو طبق سهل وصحي طعمه مثل القليل من الرومانسية على الطبق.

دورة العشاء والغداء

مطبخ هاواي

النظام الغذائي والصحة صحيح

المكون اعمل يا شارك

وقت التحضير 10 تسجيل

وقت الطبخ 8 تسجيل

الوقت الإجمالي 18 تسجيل

مكونات

بالنسبة للنشاط:

4 4 أوقيات شرائح افعلها بنفسك الجلد على *
عصير نصف ليمونة
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
2 ملعقة كبيرة زيت محايد مثل بذور العنب أو الأفوكادو

لصلصة المانجو:

1 مانجو متوسطة ناضجة
1 بصلة حلوة صغيرة مفرومة ناعما
1 أحمر و 1 هالابينو أخضر ** البذور والمفرومة ناعما
1 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
1 القرنفل ثوم مطحون
1 ملعقة صغيرة خل نبيذ الأرز
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

يخدم

2 أكواب أرز بسمتي أو أرز الياسمين مطبوخ أو يقدم مع سلطة جرجير لتقليل الكربوهيدرات

الحصول على مكونات الوصفة

تعليمات

بالنسبة للصلصة:

قشر المانجو.
قطع اللب من الحجر، ثم قطع الفاكهة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة.
نقل المانجو إلى وعاء خلط متوسط. يُضاف البصل، الهالابينو، الكزبرة، الثوم والخل. مزيج جيدا.
يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يلغي.

للأسماك:

جفف الشرائح الأربعة بمنشفة ورقية.
تتبل شرائح السمك بالملح وعصير الليمون وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة لمدة 3-4 دقائق أو حتى يدخن.
أضف السمك، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، واتركه يقلى دون إزعاج لمدة 3-4 دقائق. (يجب أن تظهر جوانب السمك مطهية بعد المركز مباشرة).
اقلب السمك واطهيه حتى ينضج، لمدة 2-4 دقائق أخرى حسب السمك، حتى يبدأ السمك في التقشر. راقب السمكة عن كثب في هذه المرحلة. أنت لا تريد الإفراط في طهي الطعام.
انقل السمك إلى طبق واتركه يستريح لمدة 3 دقائق تقريبًا.

للخدمة:

ضعي نصف كوب من الأرز في كل طبق من الأطباق الأربعة. يُوضع فوقها طبق ماهي ماهي، ويُقدم جانب الجلد لأسفل. ملعقة صلصة المانجو فوق كل شريحة. بدلًا من ذلك، يمكنك تقديمه فوق الجرجير أو السلطة الخضراء المفضلة لديك.

تعليق

* إذا لم تجدي شرائح مع الجلد، يمكنك استخدام شرائح بدون جلد. سوف يفتقدون المتعة الحسية للبشرة المقرمشة.
**للحصول على صلصة أقل حارًا، يمكنك الاستغناء عن الهالبينو الأحمر أو استخدام نصف الكمية الحمراء والخضراء.

ملاحظة حول المعلومات الغذائية المقدمة

تم تقدير المعلومات الغذائية المقدمة باستخدام الآلة الحاسبة الغذائية عبر الإنترنت، وهي ليست بديلاً عن نصيحة أخصائي التغذية المحترف.
يرجى ملاحظة أن حسابات التغذية لا تشمل الأرز.

تَغذِيَة

نُشرت هذه المقالة في الأصل في عام 2015. وأعيدت كتابتها بالكامل في عام 2025 بمقدمة جديدة وتحسينات لتعليمات الطبخ بالإضافة إلى المعلومات الغذائية وملاحظات الوصفات.

مرجع المصدر