في الأصل من اليابان من كوبي ، فإن Enishi ليس غريبًا على الاعتراف – لقد تم إدراجها ذات مرة في فئة Gib Gourmand. الآن ، في ماليزيا ، تواصل Enishi إحضار نفس المستوى من العاطفة والدقة لكل وجبة. تشتهر Enishi بعروضها الجريئة من المعكرونة والإبداعات اليابانية الصينية اليابانية وهي ملجأ لمحبي المعكرونة الذين يبحثون عن الراحة والإبداع على الطبق.
خلال زيارتنا الأخيرة ، تم الترحيب بنا من خلال إعداد دافئ وأحد الحد الأدنى وقائمة مثيرة تواجه المعكرونة المصنوعة يدويًا ، مرقًا قويًا ومرفقات مؤلفة بعناية. كل وعاء لا يخدم الشهية فحسب ، بل روى قصة التراث والتقنية والابتكار.
Start ، فطائر Enishi هي علاج حساس – السمين ، العصير وإنشاء ببراعة. يمكن للضيوف الاختيار بين الإصدارات الأصلية والحارة التي أعجبت ببشرتهم الرقيقة وحشواتها اللذيذة. سواء كنت تتوق لشيء معتدل أو ركلة نارية ، فإن هذه الزلابية هي بداية مرضية للطعام.
دجاج الكاراج: يلتقي المقرمش مع العصير
ثم جاءت الدجاج karaage ، التي يتم تقديمها مع مجموعة من الصلصة الأصلية أو الجذرية أو الحارة. كل قطعة بنية ذهبية ومن طازجة تمامًا من الخارج وتظل عصيرًا بشكل لا يصدق في الداخل. تسمح Trio Sauces للضيوف بتكييف تجربتهم-مسامحة كريمية بعد حرارة جريئة-الحشد هو مشبك ممتع.
التوقيع والمعكرونة
أبرز ما في العرض هو دان دان نودلز المكان الذي يضيء فيه إينشي حقًا. يمكن للعشاء اختيار مستوى التوابل: صفر ، متوسطة ، حار جدا أو كاري. كانت هذه الزيارة هي النسخة الوسطى – توازن متناغم من الحرارة وأومامي. المعكرونة ، التي تنتج داخليًا ، هي الربيع والناعمة ، لكنها قوية بما يكفي لحمل صلصة غنية. بايز تزيد من الوعاء: اللحوم المفروم المتمرسة ، تشاشا عطرة ، شرائح دقيقة من البط ، صواميل الكاجو المقرمشة والبصل المقلي الحاد. يطلق القطع من أسفل الانفجار العطري للقوام والنكهات ذات الطبقات المميزة ببصل حلو طازج. تقدم كل لدغة شعورًا غنيًا ومرضيًا في الفم – حار ، مالح ومهدئ بعمق.
شويو أكتاف
لقد جربنا أيضًا أكتاف شويو ، والتي أعجبت مرقه السخي والمتوازن. كان الحساء القائم على فول الصويا غنيًا وعميقًا في الذوق دون أن يكون مذهلاً. تم طهي المعكرونة مرة أخرى إلى الكمال – مضحك وسلس – لقد خلقوا كل ضجة في لحظة الفرح. إنه طعام يبدو وكأنه عناق دافئ في يوم ممطر.
أكتاف يوزو شيو
قدم Yuzu Shio الكتف تجربة أخف وأدق. كان المرق النقي يحمل ملاحظة الحمضيات الرفيعة من Yuz ، وتم تحديث الأرض وأربطها بشكل جميل مع المعكرونة المضغ. هذه الوجبة مثالية لأولئك الذين يقدرون النكهات المكررة ولمسة من السطوع في وعاء كتفهم.
ومحبوب
كان دان دان مازيسوبيا ، وهو وعاء جاف للمعكرونة مع مزيج سخية من الخضروات الطازجة واللحوم المفرومة ، مرتبة ببراعة. إضافة شيبازوك (الخضار المخللة قليلاً) وأعطى المكسرات الكاجو الأطباق أزمة جميلة ولمسة. خلط كل شيء خلق طعم “فوضى” جريء ، مما يجعله تجربة مرحة ولكنه لذيذة تدور حول الملمس وكذلك الذوق.
العنوان: 15-0-1 Shoprex ، جالان كيارا ، مونت كيارا ، 50480 كوالا لامبور
الهاتف: 03-2011 0922
موقع GPS: 3.1670042،101.6531655
