شوفان موز صحي مصنوع بدون زبدة أو زيت ، لكنه ناعم للغاية وعطاء لا تعرفه أبدًا! الكعك على شكل قبة جميلة معبأة بنكهات الموز ستقوم بإنشاء وجبات وجبات ووجبات خفيفة لذيذة وصحية!
لقد مرت بعض الوقت منذ ظهور الكعك المصنوع من الدقيق العادي على الملاعق! ومع ذلك ، بعد مواجهة حقيبة الدقيق الوحيدة في رحلتي الأخيرة إلى متجر البقالة ، اعتقدت أن الوقت قد حان لتبديل الأمور وتجربتها مرة أخرى.
همم. اسمحوا لي أن أقول أنك بحاجة إلى بعض الاختبارات الفاشلة لتذكر ما كنت أفعله. و “بعض الامتحانات الفاشلة” ربما لا ترغب في تناول تلك الكعك. انظر ، لقد كنت أقوم بعمل فطائر خلاط خالية من الشوفان منذ فترة طويلة ، لذلك استغرق الأمر ثانية لتذكر النسب وتقنيات الخلط. كلاهما مهم للغاية عند استخدام دقيق منتظم.
لكن على الجانب المشرق ، ما ذكّرني به اختبار فاشل ليست كذلك لقد ساعدني في الحصول على بعض النصائح حول كيفية تحقيق الكعك الرقيق الجميل مع قمة مقببة جميلة.
إنه مثل هؤلاء فطائر شوفان الموز الصحي. مواصلة قراءة الوصفات والنصائح التي يمكن تطبيقها بشكل أساسي أي وصفة الكعك للحصول على قمة على شكل قبة لطيفة.
كيفية صنع فطائر الشوفان الموز الصحي
- يتم الجمع بين جميع المكونات 1 وعاء، احصل على بعض الرائع والكبير لجعل الخلط أسهل.
- ابدأ بالمكونات الرطبة. كسر البيض وضربهم عدة مرات لدمج صفار البيض والرجل الأبيض. بعد ذلك ، أضف الموز المهروس واللبن والسكر والفانيليا. ضجة في الشوفان جنبا إلى جنب مع مسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
- لقد استخدمته سكر نخيل جوز الهند بالنسبة إلى التحلية الخاصة بي ، ومع ذلك يمكنك أيضًا استبداله بسكر بني أو قصب. يعمل شراب القيقب أيضًا ، ولكن ستحتاج إلى تغيير نسيج الكعك قليلاً واستخدامه.
- يمكنك أيضًا استخدام الزبادي العادي بدلاً من اليونانية. وإذا كان هذا هو كل ما لديك ، يمكن أن يكون بنكهة/حلوة ، ولكنه يؤثر على نكهة وحلاوة الكعك.
- عندما يحين الوقت لإضافة الدقيق ، أضفه ببطء وخلطه في الخليط بلطف. بعض الكتلة ليست مشكلة على الإطلاق إذا كان هذا يعني خلط أوقات أقل. بعد أن يكون الدقيق فيه ، أريد التعامل مع القليل من الخليط.
- لقد استخدمت الدقيق متعدد الأغراض لأنه كان كل ما يمكن أن أجده ، ولكن يمكنك تبديل نصف ذلك لدقيق القمح الكامل. لذلك سيكون هكذا 3/4 كوب (90 جم) كل غرض و 3/4 كوب (90 جم) دقيق القمح الكامل.
- أنا حقًا أوصي باستخدام أي منهما شهادة جامعية بدلاً من ذلك ، زيت تجويف الكعك جيدًا. من المحتمل أن تلتزم هذه الكعك بطانات الورق.
كيفية الحصول على الكعك مع قمم القبة
قمت بتجربة وأبحاث صغيرة لمعرفة كيفية الحصول على أسطح القبة اللطيفة ، وهذه بعض النصائح التي غطيتها:
- الدقيق مهم! دقيق القمح الكامل ليس ثقيلًا مثل الدقيق الأبيض. إذا كنت ترغب حقًا في تقليل الدقيق الأبيض ، فاستخدم مجموعة من نصف القمح ونصف الأبيض للحصول على أفضل النتائج.
- درجة الحرارة مهمة! تمنح درجة حرارة البدء البالغة 425 درجة فهرنهايت (2188 درجة مئوية) الكعك دفعة كبيرة من الحرارة ، مما يسمح لأعلى الكعك بالاحتفاظ برعوده ومجموعه وشكله بينما يستمر بقية الكعك في طهيه. ومع ذلك ، امسك في درجة الحرارة هذه لمدة 5 دقائق فقط وخفض الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) لوقت الخبز المتبقي. هذا يمنعهم من الحرق بشكل حاد.
- مسحوق الخبز وصودا الخبز! تريد دائمًا التأكد من أن أوراقك جديدة – لا تزيد عن 6 أشهر. وللحصول على قمة قبة لطيفة ، تريد استخدامها أكثر مسحوق الخبز. القاعدة العامة هي ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز لكل كوب من الدقيق ، ولكن في هذه الحالة ، استخدم 1/2-2 ملعقة صغيرة لكل كوب من الدقيق.
- الطريقة التي تخلط بها الخليط مهمة! لا تخلط الخليط بقوة أو تمر طويلاً. تريد الجمع بين الدقيق مع المكونات المبللة بالكاد والتوقف بمجرد اختفاءها. وذلك لأن خلط الدقيق والسائل ينشط تكوين الغلوتين ، وكلما زادت فترة وأصعب على تحريك العجينة أو العجين ، كلما أصبحت سلاسل الغلوتين أطول وأصعب. هذا سيجعل البضائع المخبوزة متينة ، صمغ ، مطبوخة ومطهى بشكل غير متساو. لتجنب ذلك ، تعامل مع الخليط قدر الإمكان.
- من المهم أن تعرف مدى ملء تجويف الكعك! املأهم جميعًا إلى الأعلى. للأبد! ويمكنك حتى حرقهم قليلا. المزيد من الخليط = المزيد من الكعك ، وأعدك (على الأقل مع هذه الوصفة) لا ينتشر الخليط ، ويتسرب من جانبي مقلاة الكعك ، ويشكل بحيرة مذابة في أسفل الفرن. قد يعني هذا أنه لا يمكنك الحصول على 10 فطائر فقط بدلاً من 12 ، ولكنه سيؤدي إلى 10 فطائر رقيقة بشكل جميل.
حسنًا ، لكن ماذا يحبون؟
ناعمو مُنَاقَصَةانها مليئة بالنكهة رقيق. لذا انظر داخل هؤلاء الرجال الصغار! لا يمكنك حقًا القول إنهم كذلك مصنوع بدون زبدة أو زيت. و! كمكافأة إضافية ، احصل على قمة مقببة جميلة لجعل الكعك تبدو أكثر جاذبية.
الوصفة بأكملها مصنوعة 1 وعاء للحفاظ على الأمور بسيط، وعلى الرغم من أنه قد يبدو وكأنه وجع في الفرن في عملية الخبز ، فإن أسهل طريقة للتعامل معها هي تعيين مؤقت الهاتف إلى 5 دقائق ، وتنظيفه ، وخفض درجة الحرارة عندما يخرج المؤقت ، وإعادة ضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة أخرى. إنه أمر سهل.
يمكنك أن تفعل ذلك أيضًا رمي بعض الوظائف الإضافية مثل رقائق الشوكولاتة ، والفواكه المجففة ، والمكسرات ، اعتمادًا على ما تتوق إليه في ذلك الوقت.
وجبات سعيدة!
أود أن أعرف ما إذا كنت ستقوم بهذه الوصفة! اترك تعليقاتك وتصنيفاتك أدناه وأخبرنا برأيك. يشترك في قائمتك البريدية لتلقي وصفات جديدة في صندوق الوارد الخاص بك!
الطباعة
فطائر شوفان الموز الصحي
إجمالي الوقت:
نصف ساعة
أَثْمَر:
12 الكعك 1x
تعليمات
- قم بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) وأعد مقلاة الكعك عن طريق إنشاء التجويف باستخدام بطانة الرق أو زيتها بالزيت. من فضلك وضعها جانبا.
- في وعاء خلط كبير ، اضغط على البيض بخفة حتى ينفصل صفار البيض. خفقت الزبادي والموز المهروس والسكر والفانيليا واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
- ضجة في الشوفان ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز والملح. أخيرًا ، قم بالملعقة بالدقيق وحركها بلطف حتى يتم دمجها ، وتجنب الخلط. إذا كنت تستخدم mixin ، طيها الآن.
- ملعقة الخليط في كوب الكعك المعدة واملأها في الأعلى. إذا لزم الأمر ، يمكنك رش رقائق الشوفان على كل الكعك.
- أخبز الكعك في 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، دون فتح باب الفرن ، خفض درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) واخبزها لمدة 15-17 دقيقة أخرى. يبدأ الجزء العلوي من الكعك في تحويل اللون البني الذهبي ، ويصبح مسواك المسواك في الوسط نظيفًا. دع الكعك يبرد في مقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم نقل إلى رف سلك ليبرد تمامًا. بمجرد التبريد ، انقل إلى حاوية محكمة الإغلاق وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ملحوظة
*يمكنك أيضًا استخدام السكر البني أو قصب السكر. تعمل المحليات السائلة مثل شراب القيقب والعسل أيضًا ، ولكن تقليل المبلغ إلى حوالي 6 ملاعق كبيرة (90 مل).
** يمكنك أيضًا استخدام أي غرض ومزيج من دقيق القمح الكامل. يستخدم 3/4 كوب (90 جم) من القمح متعدد الاستخدامات و 3/4 (90 جم) القمح الكامل.
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 20 دقيقة
أنا أبحث عن المزيد وصفات صحية الكعك؟ جرب واحدة من هذه!
موز الشوفان الزبادي اليوناني
فطائر شوكولاتة نباتية سهلة
الشوفان الزبادي اليوناني الشوفان
فطائر مجد الصباح السهلة
فطائر الجوز الموز الصحية
*الإفصاح: قد تكون بعض الروابط الواردة في هذا المنشور روابط تابعة. هذا يعني أنك تكسب رسومًا صغيرة إذا كنت تشتري دون أي تكلفة إضافية. أوصي فقط بالمنتجات التي أستخدمها شخصيًا وأعتقد أنها تضيف قيمة إلى القراء. شكرا لدعم الملعقة!
