ميسو سمك السلمون – يأخذ بيضتين

سمك السلمون النحيف والعصير مع ميسو ميسو الدخاني ، وهو حلو ، مالح وطحن في كل لدغة وغنية-وصفة ميسو جميلة جميلة كما هي لذيذة. ميسو سالمون هي وصفة سهلة المفضلة لدينا لتناول العشاء مع عشاء أو تاريخ في الأسبوع السهل ، كما أنه يتم فرضه على العديد من الفوائد للصحة. إنها الوصفة اليابانية الوحيدة التي يجب عليك حفظها في دورتك لأنها جيدة جدًا!

الجزء الأكثر صعوبة في هذه الوصفة ينتظر 24 ساعة حتى يخترق ماء مالح سمك السلمون ، ولكن بعد ذلك يستمر بعد أقل من 10 دقائق فقط في الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الوصفة المستوحاة من سمك السلمون سهلة للغاية ولا تأتي مع علامة سعر مميزة!

ما هو ميسو سمك السلمون؟

ميسو سالمون هي وجبة يابانية تتكون من سمك السلمون الطازج المتبل باللون الأبيض ميسو وميرينا وساكيم وسكر ماء مالح ، ثم تجولت حتى تتجول بشكل مثالي ويحترق على طول الحواف. غالبًا ما يتم تقديم وجبة المأكولات البحرية اللذيذة مع الأرز والخضروات المطهو ​​على البخار إلى غداء أو عشاء متوازن.

وصفة ميسو سمك السلمون مستوحاة من نوما وتشبه كود ميسو الشهير. إذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات المستوحاة من NOB ، فابحث عن الأرز المتصرف التونة الحار.

مكونات

يمكن العثور على جميع مكونات وصفة سمك السلمون ميسو في متجر البقالة المحلي. يتم سرد القياسات والروابط الكاملة لكل ما استخدمته في بطاقة الوصفة أدناه.

• سمك السلمون: للحصول على أفضل نسيج وذوق ، استخدم سمك السلمون الطازج والبشرة.
• ميرين: نبيذ الأرز الحلو ، الذي يضيف طعمًا معقدًا إلى Miso Salmon Malmon.
• من أجل يضيف الفن والحلاوة الطبيعية. مهمتي للطبخ هي Chiku Bai ، وهو مشروب منتظم دون إضافة ملح.
• معجون ميسو الأبيض: ميسو الأبيض البخار تماما مع سمك السلمون وهو أخف وأصغر شكل من أشكال ميسو.
• السكر البني: ويضيف حلاوة لطيفة إلى سمك السلمون ماء ميسو.

الاستبدال والمكملات الغذائية

الاستبدال

• أحمر أو بني ميسو: بديل جيد عن ميسو الأبيض لتذوق ميسو أعمق.
• نبيذ الأرز الصيني: بديل للأكل.
• شيري الجاف: بديل للأكل.

مُكَمِّلات

• أنا صلصة: ويضيف طعم أمامي المالح آخر.
• زيت السمسم: يضيف تلميحًا صغيرًا من طعم الجوز العطري.
• البصل الأخضر: أضف زخرفة جديدة لطيفة.
• السمسم: إضافة الديكور الملمس الجوز.

كيف تصنع سمك السلمون ميسو

فيما يلي تعليمات تدريجية حول كيفية صنع هذه الوصفة لسلمون ميسو.

1. في وعاء صغير ، أضف Mirin و Saké وجلب مطبوخًا على نار خفيفة. طبخ لمدة دقيقتين.

2. خفض درجة الحرارة إلى منخفضة ، وأضف معجون ميسو والسكر البني واخفقه حتى يصبح ناعمًا. السماح للماءخ أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

3. قطع سمك السلمون إلى شرائح من الأحجام الفردية. ثم ضعها في وعاء ضحل أو حقيبة قابلة للإغلاق وصب في ماء مالح. قم بتغطية وينقع في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل وحتى 48 ساعة.

4. سخن الفرن لضبط الشواية مع سلك حامل يجلس في وسط الفرن. ضع سمك السلمون على صينية خبز مدهونة قليلاً مع رقائق حوالي 2 بوصة ، وفرشاة مع ماء مالح وجلبها إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا. اللحم لمدة 7-8 دقائق. تقدم على الفور واستمتع!

التعليمات

ما هي المدة التي يجب أن أتنبت فيها سالمون ميسو؟

الوقت المثالي للتراجع هو 24 ساعة وما يصل إلى 48 ساعة مثالية لسلمون سمك السلمون ميسو.

ما نوع ميسو الذي أستخدمه لسلمون ميسو المتبلة؟

لقد استخدمت ميسو الأبيض ، وهو أصغر نوع ميسو وله طعم خفيف وحلو وجوز. يمكنك أيضًا استخدام MISO الأحمر أو البني ، والتي تكون أقوى ، مالحة ولها طعم أعمق من Umami ، ولكن قد تحتاج إلى ضبط التوابل الأخرى لموازنة الذوق.

كيف أجد أن سمك السلمون ميسو يصنع الطهي؟

يتم تنفيذ سمك السلمون المحدد عندما تكون الحواف بالكراميل ، والرقائق السلمون بسهولة مع شوكة ودرجة الحرارة الداخلية هي 120-125 درجة فهرنهايت (48-51 درجة مئوية) للمتوسطة أو 125-135 درجة فهرنهايت (51-57 درجة مئوية) للوسيط. توصي وزارة الزراعة الأمريكية 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) ، والتي يمكن أن تجلب نسيجًا جافًا وغير مرضي.

هل هذه الوصفة لسلمون ميسو صحية؟

نعم! تحتوي وصفة سمك السلمون ميسو على خمسة مكونات فقط وهي مشوية إلى الكمال. السلمون هو مصدر ممتاز للبروتين المليء بالأحماض الدهنية أوميغا 3 الضرورية لصحة القلب وصحة الدماغ والالتهاب.

وصفة ميسو لسلمون

سمك السلمون

وقت التحضير 20 تسجيل دقيقة

طهي الوقت 10 تسجيل دقيقة

البحرية 1 يوم د

الوقت العام 1 يوم د 30 تسجيل دقيقة

حلو ، حار ومليء بالذوق ، يتنبّع سمك السلمون بتزجيج ميسو الغني ثم يندفع حتى الكمال العصير المتقشر. يحتاج ميسو السلمون اللذيذ هذا فقط إلى خمسة مكونات ويستغرق أقل من 10 دقائق في الفرن!

الأعمدة: 2 التقديم

وصفة طباعة

مكونات

1x2x3x

• طبخ ميرين وسكي. يُضاف Mirin و Saké إلى وعاء صغير وجلبه إلى نار خفيفة. دعه يطبخ بلطف لمدة دقيقتين.

• أضف المجلدات المتبقية. خفض درجة الحرارة إلى منخفضة ، وأضف معجون ميسو والسكر البني واخفقه حتى يصبح ناعمًا. ترفع من الحرارة وجلب ماء مالح إلى درجة حرارة الغرفة.

• تحضير سمك السلمون. قطع سمك السلمون إلى شرائح من الأحجام الفردية. ثم ضعها في وعاء ضحل أو حقيبة قابلة للإغلاق وصب في ماء مالح. قم بتغطية وينقع في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل وحتى 48 ساعة.

• شواء. سخن الفرن لضبط الشواية مع سلك موقف في الوسط. ضع سمك السلمون على صينية خبز مدهونة قليلاً مع رقائق حوالي 2 بوصة ، وفرشاة مع ماء مالح وجلبها إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا. الجريلول لمدة 8-10 دقائق أو حتى الحواف زه قليلا.

• يخدم. تقدم على الفور مع الأرز المطهو ​​على البخار والتمتع!

يمكن العثور على تعليمات أخرى في قسم الخبراء!

السعرات الحرارية: 617kcal | الكربوهيدرات: 55ز | بروتين: 51ز | سمين: 17ز | الدهون المشبعة: 3ز | Polynato -fatty fat: 7ز | الدهون المونوشنية: 5ز | الكوليسترول: 125ملغ | الصوديوم: 2154ملغ | البوتاسيوم: 1260ملغ | الفيبر: 3ز | سكر: 39ز | فيتامين أ: 133iu | الكالسيوم: 81ملغ | حديد: 3ملغ

يرجى ترك مراجعة 5 -star ووضع علامة على وسائل التواصل الاجتماعي takestwoeggs 💕