الأوراق الخضراء الطازجة من Fenuse ويفضلون لهذه الوصفة. اختر أوراقًا حية واختفت يمكنك العثور عليها في أي متجر بقالة هندي. إذا لم يكن الميثي الطازج متاحًا ، فإن الميثي المتجمد يعمل كبديل كبير. بالإضافة إلى الأوراق الطازجة ، تشمل هذه الوصفة لطماطم ميثي أيضًا بذور الحلبة وميثي كاسوري (أوراق الحلبة المجففة) لزيادة الذوق.
اعتدت على العدسة تقسيم أصفر مونج دال في هذه العدسة النباتية. هذه العدسة متوفرة بشكل شائع في متاجر الأغذية الهندية أو الأمازون.
الطماطم أضف شهية حلوة ولكن حار إلى وصفة ميثي مونغ وتساعد في تحقيق التوازن بين المرارة الطفيفة في الحلبة.
يتم استخدام مزيج من الأعشاب والتوابل لجلب أفضل النكهات الكزبرة ، بذور كراواي ، معجون الزنجبيل ، الفلفل الأحمر المجفف ، الفلفل الأخضر ، الكركم ، مسحوق الفلفل الحار الأحمر ، مسحوق الكزبرة ، و أسافويتيس بدون غلوتين (مفصل).
السمن تقليديًا عنصر أساسي في أي وصفة ، ولكن لأنه مصنوع من الحليب ، أستخدم محلي الصنع السمن النباتي تكرار نفس الرائحة والذوق مع الحفاظ على هذه الوصفة لأوراق ميثي نباتي. عصير الليمون إنه مكون رئيسي آخر يضيف ثونغ منعش إلى DAL من الحجر الرملي.
