وصفة الآيس كريم الشوكولاتة – وصفة 52.com

هذه الوصفة لآيس كريم الشوكولاتة بدون آلة خفيفة وكريمة مع نكهة الشوكولاتة المسامحة. لا يمكنك التوقف عن الحصول على المزيد والمزيد. وأنت بحاجة فقط إلى أقل من 20 دقيقة!

آيس كريم الشوكولاتة في ريموكين الأبيض من خلال صينية خشبية.

اذهب إلى:

الشوكولاتة تعبير حقيقي عن الحب والمدلل إذا كان لديك أسنان حلوة. إنه لأمر مؤسف أن وصفة الآيس كريم هذه في وقت متأخر جدًا على المدونة بعد نشر العديد من الوصفات للآيس كريم.

أردت حقًا إنشاء هذا الذوق المتساهل ، لذلك تمزق بيني على أساس الكاكاو أو الشوكولاتة. أخيرًا ، انتهى بي الأمر باستخدام كليهما ، كما هو الحال دائمًا في جميع حلويات الشوكولاتة.

إذا كنت تحب وصفة لآيس كريم الشوكولاتة محلي الصنع ، جرب الآيس كريم البرتقالي والبرقفة للحصول على شهية حامضة. إذا كانت لوحتك حلوة ولطيفة ، فإن هذا الآيس كريم أو الآيس كريم من آيس كريم الخوخ يسرق قلبك.

لماذا هذه الوصفة هي الأفضل؟

إنها مجرد وصفة لآيس كريم الشوكولاتة محلية الصنع فقط 5-sink. ستلعب جودة المكونات دورًا كبيرًا هنا! للذوق المكرر ، استخدم كريمة الحليب عالية الجودة والشوكولاتة عالية الجودة والكاكاو.

معظم الشوكولاتة من الشوكولاتة دون أن تكون دسمة ولديها عواقب دافئة. علاوة على ذلك ، فهي ثقيلة للغاية ولا يمكن للمرء أن يكون لديها أكثر من شفرة كتف واحدة.

من ناحية أخرى ، استخدمت المزيد من الحليب في الوصفة للحفاظ على ضوءها ، ويمكنك تناول الطعام بما يكفي للاستمتاع بآيس كريم الشوكولاتة. نعم ، أسناني الحلوة حولي عند كتابة هذا المنشور.

مكونات

ابحث عن مكونات آيس كريم الشوكولاته محلية الصنع أدناه. هذه الوصفة لا تحتوي على بيض وتكون مصنعة بدون مصنع آيس كريم. لا تفوت هذا القسم لأن المكونات مختلفة تمامًا في الجودة.

الشوكولاتة: لقد استخدمت مزيجًا من الشوكولاتة المظلمة والحليب. يبدو أن لديها توازن لطيف بالنسبة لي. استخدام الشوكولاتة الداكنة 50-60 ٪ الكاكاو. إذا كنت تستخدم 70 ٪ أو أكثر ، فاضبط مسحوق الكاكاو في الوصفة حسب الحاجة.
تجنب رقائق الشوكولاتة. لأن لديهم محتوى زبدة الكاكاو العالي الذي يوفر الآيس كريم. أخيرًا ، تستخدم الشوكولاتة الأكثر ثراءً وأكثر سلاسة في الوصفة ، وأكثر ثراءً وأكثر تسامحًا مع الآيس كريم.
مسحوق الكاكاو: استخدم عملية مسحوق الكاكاو الهولندية مثل هيرشي لذوق غني.
الحليب المكثف: يضيف هذا المجلد حلويات الوصفة. لقد وجدت أن الكوب هو مكان حلو. ولكن إذا كانت الشوكولاتة أقل تحيا ، فقد تحتاج إلى علبة كاملة.
لبن: استخدم حليب الحليب الكامل.
كريمة ثقيلة مخفوقة: استخدم كريم الحليب الكامل.
ملح: يساعد قرصة من الملح في إخراج النكهة.

كيف تفعل ذلك؟

اتبع هذه الخطوات البسيطة لإنشاء آيس كريم الشوكولاتة محلي الصنع مع الحليب المكثف!

يبدأ القص الشوكولاتة في قطع صغيرة. هذا سوف يساعده بالتساوي في الخطوة التالية.
سخني الحليب في مقلاة حتى يصبح الجو حارًا ولكن لا يطبخ. صب الحليب الساخن على الشوكولاتة المفرومة واتركه تذوب يقلب تماما من حين لآخر.
بمجرد ذوبان الشوكولاتة ، يضيف مسحوق الكاكاو في الخليط.
خفق كل شيء معًا حتى يكون لديك صلصة الشوكولاتة الملساء.

خطوات لإعداد الآيس كريم محلي الصنع بدون آلة.

سوط كريم ثقيل مبرد حتى يخلق قمم صلبة. ((يمكنك الحفاظ على مكعبات الثلج في حاوية ووضع وعاء عليها لجعل الكريمة مبردة.)
يضيف الحليب المكثف وصلصة الشوكولاتة في الكريمة المخفوقة. قم بطي جميع المكونات مع ملعقة حتى تتحد بشكل جيد.
صب خليط في حاوية. غطيها مع قبضة مع حزمة أو ورقة زبدة. تأكد من أن البلاستيك يمس سطح الآيس كريم لمنع البلورات الجليدية.
تجميد لمدة 4-6 ساعات على الأقل أو شركة. اترك الآيس كريم لمدة 10 دقائق في الثلاجة أو في الخارج قبل التقديم.

نصائح الخبراء

اقطع الشوكولاتة إلى قطع أصغر وعندما يكون الحليب ساخنًا ، يكون الشوكولاتة سهلة الذوبان.
تذوق الآيس كريم بمجرد أن يكون جاهزًا لتجميد الحليب المكثف وضبطه إذا لزم الأمر.
اضبط معدل الكاكاو لتذوق الشوكولاتة أقل أو أكثر.
لا تضيف رقائق الشوكولاتة إلى الآيس كريم ، وإلا فإنها سوف تغوص إلى أسفل. بدلاً من ذلك ، أضف الشوكولاتة المبشورة بدقة لذوق رائع. في هذا الآيس كريم جوز الهند ، استخدمت الشوكولاتة المبشورة والذوق لذيذ.
يُقدّم هذا الآيس كريم على الكعكة الجوز الدافئة للحلوى المتساهلة.
يمكنك أيضًا رش بعض صلصة صناديق الشوكولاتة فوق مغارف الآيس كريم.

متكرر

ما نوع الشوكولاتة التي يجب أن أستخدمها؟

Tmata الشوكولاتة التي تحتوي على الكاكاو 50-60 ٪ هي نقطة انطلاق جيدة. أنا أحب Ghiradelli و Lindt شخصيا. جوديفا وهيرشي جيدون أيضًا.

هل يمكنني استخدام مسحوق الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة؟

نعم ، يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو لتذوق الشوكولاتة. من أجل الذوق الأكثر ثراءً ، يوصى بمزيج من مسحوق الكاكاو والشوكولاتة المنصهرة.

كيف يمكنني منع بلورات الجليد من آيس كريم الشوكولاتة في منزلي؟

غطي سطح الآيس كريم مع ورق الزبدة أو عقد.

الجوع لوصفات الآيس كريم المتعددة؟ جربه!

إذا جربت هذه الوصفة لآيس كريم الشوكولاتة ، أود أن أسمع ملاحظاتك في التعليقات. إن تصنيفاتك الخمسة تحفزني على بذل قصارى جهدها. البقاء بالتزامن مع الوصفات ومقاطع الفيديو الأخرى فيسبوكو Instagram ، Pinterestو يوتيوب.

📖 وصفة

وصفة آيس كريم الشوكولاتة

آيس كريم الشوكولاتة محلي الصنع مع الحليب المكثف ، وهو خفيف ودسم. لا يمكنك التوقف عن الحصول على المزيد والمزيد.

مطبعة دبوس معدل

الإعدادية: 10 تسجيل

وقت التجميد: 4 ساعة

الوقت العام: 4 ساعة 10 تسجيل

الأعمدة: 8 التقديم (1 لتر)

السعرات الحرارية: 403kcal

تعليمات

سخني الحليب في مقلاة حتى يصبح الجو حارًا ولكن لا يطبخ. يُسكب الحليب الساخن على الشوكولاتة المفرومة واتركه يذوب تمامًا ، ويخلط من حين لآخر.
عندما تذوب الشوكولاتة ، أضف مسحوق الكاكاو إلى الخليط.
خفق كل شيء معًا حتى تحصل على صلصة الشوكولاتة الملساء.
سوط الكريمة الثقيلة المبردة حتى يخلق قمم صلبة.
يُضاف الحليب المكثف وصلصة الشوكولاتة وتُطوى المكونات.
انقل الآيس كريم إلى الحاوية ، وقم بتغطيةها بحزم وتجميده.
السماح للآيس كريم بالتليين 10 دقائق قبل التقديم في الثلاجة لمجندين سهلين.

تعليق

الشوكولاتة: استخدام الحليب الجودة والشوكولاتة الداكنة. استخدام الشوكولاتة الداكنة 50-60 ٪. إذا كنت تستخدم 70 ٪ أو أكثر ، اضبط مسحوق الكاكاو. كريم: استخدم الدهون الكاملة كريم قوي لهذه الوصفة. استخدمه مبرد لمضاعفة مستوى الصوت والحصول على قمم جامدة. مسحوق الكاكاو: استخدم عملية مسحوق الكاكاو الهولندية مثل هيرشي لذوق غني. الحليب المكثف: يضيف هذا المجلد حلويات الوصفة. لقد وجدت أن الكوب هو مكان حلو. ولكن إذا كانت الشوكولاتة أقل تحيا ، فقد تحتاج إلى علبة كاملة. اقطع الشوكولاتة إلى قطع أصغر وعندما يكون الحليب ساخنًا ، يكون الشوكولاتة سهلة الذوبان.

معلومات التغذية

الخدمة: 1مجداف والسعرات الحرارية: 403kcal والكربوهيدرات: 32ز وبروتين: 6ز وسمين: 30ز والدهون المشبعة: 19ز وPolynato -fatty fat: 1ز والدهون المونوشنية: 8ز والكوليسترول: 83ملغ والصوديوم: 74ملغ والبوتاسيوم: 293ملغ والفيبر: 1ز وسكر: 30ز وفيتامين أ: 1011iu وفيتامين ج: 1ملغ والكالسيوم: 178ملغ وحديد: 1ملغ