لقد سُئلت عما إذا كان يجب عليك تدخين الديك الرومي في مقلاة، أو على شبكات الشواء، أو على الشواية أم لا؟
ما أفعله في هذه الوصفة هو طريقة سهلة للغاية.
أضع الديك الرومي مباشرة على الرف مع وضع صينية تحميص كبيرة أسفل الرفوف لالتقاط المرق. ومقلاة أخرى إلى جانب الديك الرومي على الرف مع الماء لإضافة الرطوبة.
تُستخدم طريقة وعاء الماء أيضًا في وصفة لحم الخنزير المسحوب.
