وصفة تورتة تشيسك كيك – ملف تعريف الارتباط وكيت

أنا متحمس جدًا لدرجة أنني أستطيع مشاركة هذه الوصفة لكعكة فطيرة الجبن معك اليوم! الداخلية كريمية ، الليمون ، حلو ، ولكن حار ومغري. اللحاء Trean هو طري ، زبدة قليلاً ومتقطعة بقطع صغيرة من الفستق. (يحدث أيضًا بدون الغلوتين.)

يوفر هذا المزيج كعكة مع مسار خاص ، وهو واضح ومتحسس ، ولكنه ليس هائلاً. على عكس الشرائح العملاقة لكعكة الخثارة ، فإن هذا الجبن المنزلي له أبعاد منخفضة ومعقولة.

استغرق الأمر مني تسع محاولات لتحسين هذه الوصفة ، لكنها فائز مطلق – وهو سهل! صدقني ، يمكنك القيام بذلك.

كانت وصفة الكيك هذه مستوحاة من الحلوى المحلية المفضلة لدي ، جبن الماعز وكعكة الفستق في السوق الفرنسية. لطالما أردت إعادة إنشائها.

هذه الوصفة ليست نسخة دقيقة – إنها أكثر ليمون ومصنوعة من جبن كريم بدلاً من جبن الماعز – إنها بديل للمنزل بشكل متساوٍ. كانت عائلتي تعشقها ، بما في ذلك طفل صغير وابني -في أن الرشاشين كانوا متحمسين لورث العديد من التكرارات.

ستكون هذه الكعكة حلوى مثالية لأي مناسبة خاصة ، بما في ذلك عيد الحب ، عيد الأم وعيد الفصح. يمكنني حتى أن أطلب عيد ميلادي هذا العام. ولم لا؟

قبل أن تبدأ

المعدات المطلوبة

لإنشاء هذه الوصفة ، ستحتاج إلى مقلاة كعكة بحجم 9 بوصات مع قاعدة قابلة للإزالة ، وروبوت المطبخ لحاء الفستق وخلاط اليد (إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، فيمكنك ، على الأرجح استخدام الحامل ، روبوت المطبخ أو خلاط الغمر).

لا تحافظ على الحوض

إذا كنت ترغب في التأكد من أن الكعك لا تلتزم بالمقلاة ، فقم بالشحمة بالزبدة وقطع أوراق شهادة جامعية مستديرة لتناسب القاعدة بدقة.

البرد قبل التقديم

بمجرد الخبز ، ستحتاج إلى ترك كعكة البرد قبل القطع. إذا حاولت تقليله في وقت مبكر جدًا ، فلن يتم ضبط الملء بالكامل. إنها وصفة رائعة لجعل الليلة السابقة أو بضع ساعات مقدمًا.

كيف تصنع كعكة لكعكة الخثارة

ستجد أدناه وصفة كاملة. فيما يلي معاينة قصيرة وخطوة بخطوة.

1) إنشاء لحاء

أنا سعيد باللحاء في روبوت المطبخ. ستقوم بعملية أول معالجة الشوفان القديم إلى الدقيق ، ثم أضف الفستق والمعالجة حتى يبدو الخليط رملي. صب هذا المزيج في وعاء ثم يُمزج سمنة و سكر والمعالجة حتى يذوب السكر في الزبدة. يُسكب مزيجًا من الفستق-poot وعملية حتى يجمع.

2) خبز اللحاء

صب العجينة في المقلاة وادفعها بالتساوي من خلال القاعدة والوركين. صف القاع مع شوكة في كل مكان لمنع الفقاعات المفرطة في الفرن. أخبز في صلبة.

3) جعل حشوة

استخدم الخلاط الكهربائي إلى السوط جبنة كريم ، سكر ، قشر الليمون والعصير ، الفانيليا ، و ملح حتى تصبح ناعمة ورقيقة. امزج البيض ثم صب الخليط في كعكة مبردة.

4) خبز ، ثم يبرد

أخبز حتى يتم وضع الكعكة حول الحواف وملتوية قليلاً في الوسط. اسمح لها أن تبرد عند درجة حرارة الغرفة ثم نقلها إلى الثلاجة لتبرد جيدًا.

شاهد كيفية صنع كعكة لكعكة الخثارة

المزيد من الحلويات كريم

إذا كنت تحب هذه الكعكة ، فستستمتع أيضًا بهذه الوصفات الحلوى:

واسمحوا لي أن أعرف كيف ستظهر كعكتك في التعليقات! أتمنى أن تعجبك مثلي تمامًا.

مطبعة