ساموس – يمكنك إما صنع سامو طازج أو شرائها من المتجر. تعمل الساموس الطازجة والمجمدة بشكل مثالي في هذا السهل وصفة ساموسا تشات. لقد استخدمت Pandjab Self -Selected مع ملء البطاطا الحارة ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها مع حشو الخضار. إذا كنت ترغب في محاولة جعلها في المنزل ، انظر إلى بلدي نفخة مجموعة متنوعة من ساموسا بعد الوصفة لملء البطاطس. هذه الوجبة هي أيضًا طريقة لذيذة للاستفادة من بقايا الافتحة الذاتية.
الحمص (تشول) – لذلك وصفة تشول تشاتلقد استخدمت الحمص المعلب لأنها سريعة ومريحة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الحمص المجفف-قمة لهم بين عشية وضحاها ، وطهيها في ناعمة وسيكون جاهزًا للذهاب.
الحمص المطبوخ أو المعلب عالمي بشكل لا يصدق ويمكن أيضًا استخدامه في وصفات Tawa chole ، string ، Chana Masala ، Chan Palak ، Squash Choqupeas ، Shahjahani Dal ، Himacali Chan Madra ، Sweet Potato Biestpeas ، Curry ، Curry ، Carry ، و Hittinad الحمص كاري جوز الهند.
التوابل – مزيج جيد من التوابل يسبب اختلافًا في ذلك ساموسا تشان تشات. لقد استخدمت بذور الكارواي ، و asafoetis خالية من الغلوتين (Hing) ، و Garam Masala ، ومسحوق الفلفل الحار الأحمر ، ومسحوق الكزبرة ، والكركم (اختياري) ، و Casori Methi المسحوق لهذا طعم شارع دلهي الأصيل.
العطريات – العطريات الطازجة مثل الفلفل الحار الأخضر ، والثوم ، والكزبرة ، عجينة الزنجبيلويقوم عصير الليمون ببناء قاعدة ذوق ويضيف طعمًا وصفة هندية تشات.
مدرس خاص – لا نمط الشارع ساموسا تشات انها كاملة بدون الصلصة! تحتاج اثنان: حار الصلصة الخضراء الصلصة وحار حلو الصلصة التمر الهندي. يمكن أن يكون كلاهما في المنزل أو استبداله من أي متجر بقالة هندي أو جنوب آسيا.
الزبادي – الزبادي يساعد على تبريد التوابل وتوازن النكهات. إذا كنت نباتيًا ، فاستخدم Dahi الطازج أو الزبادي اليوناني ، أو استبدل زباديًا بسيطًا غير محلى بدون حليب من أجل أ نباتي داهي ساموسا شات.
الجليد – الجزء الممتع! أحب تزيين شرائح البصل والكزبرة الطازجة وتشات ماسالا و Sev المقرمش. هذه الطبقة لا تضيف نسيجًا آخر فحسب ، بل أيضًا تفعل ذلك أيضًا نمط دلهي ساموسا تشات مع تشول تبدو لا تقاوم.
