وصفة سهلة لخبز البيرة [VIDEO]

لجميع عشاق البيرة في الخارج ، لديّ أبسط وأفضل وصفة لك. خبز البيرة الخاص بي حلو ، طري ولذيذ ، مصنوع من سبعة مكونات فقط و 10 دقائق فقط من التحضير! هذه الوصفة موثوقة ويمكن صنعها مع البيرة المفضلة لديك!

إذا كنت تحب الخبز الكثيف الغني ذو الحلاوة المعتدلة ، فهذا مثالي لك. عادةً ما أخدمها مع بعض الفلفل الحار المنزلي أو كطبق جانبي في يوم القديس باتريك مع غينيس اللحم البقري الكثيف والغني. هذه واحدة من أبسط وصفات الخبز التي ستحاولها على الإطلاق!

لا تقلق بشأن البيرة. يضيف المزيد من الذوق والملمس والكحول يتبخر أثناء خبز الخبز. اخترت هذا الخبز كلما أردت أن أفعل شيئًا لمضيفة هدايا سريعة. كل ما علي فعله هو خلط المكونات الجافة ، وصب الزبدة إلى الأعلى والخبز. لا يمكن أن يكون أسهل من ذلك! خذ لي نصيحة ، اصنع أرغفين وتجميد واحدة في وقت لاحق!

لماذا تحب هذه الوصفة

• لست مضطرًا لتحريكه: هذه الوصفة لا تشمل العجن. لا أستخدم البيض وأخلط كل شيء مع قصاصات.
• لا في انتظار الارتفاع: هذا خبز سريع. كل ما علي فعله هو خلط المكونات والبوب ​​في الفرن.
• لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات: البيرة وستة مكونات مخصصة لهذا الخبز كل ما يمكنني صنعه في أي وقت.
• يذهب مع أي شيء: أحب تقديمه مع الحساء أو على البخار ، ولكن أيضًا يجعل زبدة الفول السوداني المثالية والهلام.

ما تحتاجه

• جعة–هذا خيار شخصي. أنا أحب البيرة الخفيفة ، مثل الجعة. صموئيل آدمز و كورونا هو المفضل لدي.
• الزبدة المصلية غير المملحة–الزبدة المنصهرة للخبز تضيف طعمًا و إنه يساعدها على إعطائها قشرها المقرمش الذهبي. أحب استخدام الزبدة غير المملحة لأنني أستطيع التحكم في كمية الملح التي وضعتها فيه.
• السكر الأبيض والبني–يساعد السكر الأبيض على تحلية مرارة طعم البيرة وجذب الرطوبة لجعل الخبز ناعمًا. أنا ويضيف LSO السكر البني للحلاوة الأكثر ثراءً ، وذوق الكراميل ورطوبة أكبر.
• الدقيق متعدد الاستخدامات- يوفر الدقيق متعدد الاستخدامات هيكلًا كافيًا ويمنح الخبز فتات أكثر سمكًا وأقوى من دقيق الخبز.
• مسحوق الخبز–هذا هو ما يسبب ارتفاع الخبز بدلاً من الخميرة ومنحه نسيجًا خفيفًا ومتجدد الهواء.

كيف تفعل

سخن وإعداد: أولاً ، قمت بتسخين الفرن عند 375 درجة فهرنهايت وطرحت رغيف التسعة.

خليط: أقوم بخلط المكونات الجافة وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير قبل الخلط في البيرة حتى يجمع.

نقله: سكبتها في الأرغفة المعدة.

سمنة: جئت الزبدة المنصهرة بالتساوي على الجزء العلوي من العجين.

خبز خبز: خبزها لمدة 55 إلى 60 دقيقة أو حتى يصبح مسواك النظيف.

دعها تبرد: ثم أتركها تبرد في مقلاة لمدة 15 دقيقة قبل أن أبردها تمامًا على حامل سلك.

خبير

أي البيرة الأفضل لخبز البيرة

تقرر البيرة المستخدمة طعم الخبز ، لذلك من المهم استخدام الشخص الذي سيستمتع به الجميع. البيرة الأخف مثل Lagers و Pilsners هي جيدة للخبز الأكثر اعتدالا. البيرة الداكنة ، وكذلك الحمالين والسميكة ، تنتج المزيد من الخبز المنحوت والقوي. تتمتع وكالاتراواتك بالكثير من القفزات ، بحيث تنتج خبزًا مريرة.

هناك شيء يسمى وحدة دولية من المرارة يقيس مدى مرارة البيرة على مقياس من 1 إلى 120. يرتفع الجهور إلى 15 ، و Pilsners مقابل 40 ، وناقلات لـ 50 و IPA على 70. ، لكن معظم الناس يحبون الطعم الأوسط لشيء مثل Heineken (23) أو Corona (22). ولكن الحقيقة هي أن الأمر متروك لك.

نصائح أخرى يجب مراعاتها

• دع البيرة تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. هذا سوف يعطي الخبز ارتفاعا وملمس أفضل.
• سوف يساعد مسح الدقيق واستخدام ملعقة ومستوى من قياس الدقيق في نسيج الخبز.
• لا تقلب الخبز. يحتاج فقط خمسة ضجة لخلط كل شيء. عدة خطوط جافة جيدة.
• إذا كنت تستخدم دقيقًا منفصلاً ، فلا تستخدم مسحوق الخبز ؛ قطع الملح إلى نصفين.
• يمكن أيضًا صنع خبز البيرة مع الخبز غير الكحولي.

متغيرات الوصفات والملحقات:

• البيرة والجبن: جبنة تمزيقها هي مكملات غير متجانسة لهذا الخبز. أي نوع من الجبن ممتاز. أنا أفضل الفلفل أو البارميزان ، لكن الأطفال مثل شيدر.
• خبز البيرة الإدمان: لجعل هذا الخبز مدمنًا حقًا ، أضيف بعض قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة وجبن شيدر وملعقة صغيرة من توابل منزلي في المزرعة. الجميع يحبها!
• خبز البيرة Cajun: وبالمثل ، عندما أريد شيئًا أكثر قليلاً ، أضيف بضع ملاعق صغيرة من التوابل Cajun. هذا هو المزيج المثالي من الفلفل الأحمر والأبيض والأسود مع توابل أخرى لركلة لذيذة من الحرارة الجنوبية.
• التحولات الأيرلندية: أفعل ذلك دائمًا في يوم القديس باتريك باستخدام بيرة غينيس.
• حلها: في بعض الأحيان أضيف الفواكه المجففة مثل الزبيب والتوت البري والكرز والبيانات والمشمش لتحليها.

تقديم الاقتراحات:

أحب تقديم هذا الخبز السريع مع وعاء من الحساء محلي الصنع الساخن أو الحساء على البخار مثل حساء الملفوف الفوري. أنا أستمتع به أيضًا مع لحوم البقر والملفوف على القديس باتريك. إنه أيضًا خبز ممتاز للمرطبات مع الزبدة والمربى محلي الصنع.

هناك طريقة أخرى للاستمتاع بهذا الخبز الغني واللذيذ هي شريحة من الجبن المنصهر والطماطم لتناول غداء لطيف. أنا أحب الريكوتا الأصبع المحمص ، وبعض التين مقطعة ورذاذ من العسل. اعتمادًا على البيرة التي أستخدمها ، يمكنني صنع شطيرة جبنة مشوية ممالية أو حلوة – أو ربما كلاهما مثل شطيرة الجبن مع لحم الخنزير المقدد الفراولة.

كيفية تخزين المخلفات:

• منزل: أرفع في البلاستيك وأبقيه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
• التجميد: لقد لفته في البلاستيك وأضعه في الفريزر لإبقائه لفترة أطول. ستبقى جديدة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
• إزالة الجليد: يجب إذابته بين عشية وضحاها في الثلاجة للحصول على أفضل نسيج وطعم.
• إعادة السخرية: يمكن أن يكون الخبز الدافئ ميكروويف لمدة 30 إلى 60 ثانية أو إعادة تربية في الفرن.

الأسئلة المتداولة

وصفات أسرع الخبز جرب:

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات امتدت
• 3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب السكر الأبيض
• 1/4 كوب السكر البني
• 12 أوقية يمكن البيرة استخدم المفضل لديك
• 1/2 كوب الزبدة غير المملحة منصهر

• سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت.

• امزج المكونات الجافة في وعاء كبير ، وآخر ، أضف البيرة وحرك للانضمام.

• صب الخليط في أرغفة مدهشة.

• صب الزبدة المنصهرة بالتساوي على الخليط.

• تُخبز لمدة 55-60 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال مسواك في وسط الخبز نظيفًا.

• ترفع من الفرن وتبريد في مقلاة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم ضع الخبز على سلك الوقوف لمواصلة التبريد.

• قطع وتقديم.

السعرات الحرارية: 262kcal | الكربوهيدرات: 38ز | بروتين: 3ز | سمين: 11ز | الدهون المشبعة: 6ز | الكوليسترول: 24ملغ | الصوديوم: 319ملغ | البوتاسيوم: 228ملغ | الفيبر: 2ز | سكر: 10ز | فيتامين أ: 357iu | الكالسيوم: 107ملغ | حديد: 3ملغ