تعبير:
الخضروات المخبوزة:
اثنين من الباذنجان (600 جم)
نصف البصل (150 جم)
فلفل أحمر واحد (100 غرام)
فلفل أخضر واحد (100 جم)
فلفل واحد
أربعة طماطم صغيرة (300 جم)
رأس ثوم واحد
زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود
عجين:
نصف الماء
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
نصف ملعقة صغيرة من السكر
كوب واحد دقيق عالمي (180 جم)
ربع الملح TSP
زيت زيتون واحد من ملعقة صغيرة
سترة:
(500 جم) لحوم البقر المطحون
(80 جم) شرائح البصل
(50 جم) شرائح الفلفل
ثوم مبشور من القرنفل (6G)
فلفل واحد ملعقة صغيرة
رقائق الفلفل الحار TSP واحدة
الملح ، الفلفل الأسود
زيت الزيتون
سلطة:
(150 جم) البصل المسحوق
(10g) البقدونس المفروم
TBSP SUMAC
الملح ، الفلفل الأسود
تعليمات:
خبز الخضار:
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
اخترق الثقوب في الباذنجان ووضعها في مقلاة الخبز.
أضف البصل والفلفل والفلفل والطماطم إلى المقلاة.
يرش زيت الزيتون على رأس الثوم ، ويعمل بالملح والفلفل ، ولفه في الرقاقة وتوضع في المقلاة.
مشوي لمدة 20 دقيقة.
قم بإعداد العجين:
امزج الماء والخميرة والسكر في وعاء.
يُضاف الدقيق والملح وزيت الزيتون. امسح لمدة 10 دقائق إلى الاتساق المتوسط.
تغطية والراحة لمدة ساعة واحدة.
تحضير الخضار:
أخرج الخضروات المشوية من الفرن ، وغطى لمدة 10 دقائق.
قشر ، طلب وقطع بلطف. بتوابل مع الملح والفلفل.
ضع في مقلاة الخبز.
إعداد kofta:
قام بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (250 درجة مئوية).
اخلطي اللحم المفروم والبصل والفلفل والثوم والفلفل ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل.
مزيج شكل على أسياخ مسطحة مع الأيدي الرطبة.
ضع kofta في الجزء العلوي من الخضار في مقلاة الخبز.
يرش مع زيت الزيتون ويخبز لمدة 15 دقيقة.
أكمل الوعاء:
فرن مسخن إلى 450 درجة فهرنهايت (250 درجة مئوية).
انشر العجينة المريحة وتغطية مقلاة المخبز واضغط على الحواف.
يرش فرشاة البيض إلى الأعلى.
أخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الخبز ذهبيًا.
إعداد السلطة:
في وعاء ، اخلطي البصل ، البقدونس ، السوماك ، الملح والفلفل.
يخدم:
خدمة كوفتا مع السلطة والخبز. يتمتع!
