قد تحتوي مقالاتنا على روابط مرتبطة. هذا يعني أننا نتلقى عمولات للمشتريات التي تم إجراؤها من خلال هذه الروابط ، دون تكلفة لك. كمتعاون لـ Amazon ، نربح من عمليات شراء مؤهلات Amazon.
البازلاء الحلوة هي واحدة من الكنوز الموسمية التي كنت أتوقعها على مدار السنة. توفر أوراقهم الرائعة والسيقان الشباك والزهور بالكاد طعمًا أخضرًا جديدًا لا يشبه شيئًا آخر. ترابي ، حلوة قليلاً وعشبية تقريبًا في أحسن الأحوال – مثل المطر الربيعي وأشعة الشمس المقطرة على شيء على طبقك.
موسمهم قصير ، مما يجعلهم أكثر رغبة. في الأقسام التالية ، سأريكم كيفية التعامل مع هذه اللون الأخضر اللطيف ، وكيفية طهيها ببساطة وجميلة ، ولماذا يمكن أن تحصل هذه الوصفة المعينة على مكان في العرض التالي في الليل.
ما هي البازلاء المحلاق؟
خضراء البازلاء الخضراء هي من بين هدايا منتجات الربيع. إنها سيقان شابة وأوراق وإدراج مجعد لكروم البازلاء. (يمكنك أيضًا معرفةهم عن طريق براعم البازلاء.)
ربما تكون قد رأيتهم ينموون ولم تدرك أن البازلاء الحلوة الخضراء والبازلاء صالحة للأكل. يتم حصاد هذه البازلاء الخضراء والأحواق عندما ترتفع نباتات البازلاء حوالي 12-18 بوصة. إنها شائعة جدًا في المطبخ الصيني ، لكنها غالبًا ما لا تستخدم في الوصفات الأمريكية.
مناقصات البازلاء الخضراء لها طعم يشير إلى حدوث بازلاء حلوة ، ولكنه أكثر حساسية. ومع ذلك ، فإن عطرهم هو الندى ، العشب الطازج. لديهم موسم قصير جدًا ، لذا قم بإنشاء وصفة البازلاء هذه عندما تكون متوفرة.
لقد وجدت أن البازلاء الحلوة هي سوق مزارعتي كل ربيع. تم بيع اثنين من تجار التجزئة الخضار الآسيويين المفضلين لدي. ومع ذلك ، إذا كنت لا تعرف مكان شراء Pea Green في منطقتك ، فيمكنك دائمًا محاولة زراعة سباق البازلاء أو اثنين. يتمتع Spruce بتدليل واسع النطاق نسبيًا للبازلاء النمو وحصاد.
كيفية علاج وتخزين أوراق البازلاء
إذا قمت بشراء براعم البازلاء الخضراء من متجر بقالة أو في سوق المزارعين ، فقم بتخزينها في ثلاجة وتخطط لاستخدامها في غضون 48 ساعة. هذه الأخضر حساسة ولن تدوم.
تريد تحضير الأوراق الخضراء للبازلاء وإطلاق النار ، تغسلها وتجف كما تقول. تأكد من إزالة أي سيقان قوية. براعم أقوى ثقيلة وغير سارة لمحاولة تناول الطعام.
كيف تطبخ البازلاء؟
أسهل وأكثر طريقة طهي الأوراق الخضراء والبراعم التي تستعيدها ، كما في الوصفة أدناه. يمكنك أيضًا أن ترى كيف تضيف إلى البطاطس المقلية لإضفاء لون وتغذية إضافية.
عند إنشاء براعم البازلاء ، تحتاج إلى تذكر شيئين مهمين:
- اغسل البازلاء ينبع ويترك بعناية فائقة. الأخطاء الطفيفة تحب الاختباء بين الأوراق وفي براعم الزهور.
- هذه الطهاة الأخضر الناعم بسرعة كبيرة. تشبه عملية الطهي أوراق السبانخ الطازجة. طهي البازلاء في المحلاق لمدة لا تزيد عن دقيقتين إلى ثلاث دقائق ويشحمها بسخاء بالملح والفلفل لطبق جانبي بسيط ولذيذ.
كيف تخدمهم
بالطبع ، ليس عليك دائمًا طهي الأوتار البازلاء. بالإضافة إلى تصميمها في هذه الوصفة على النحو المصمم ، يمكنك استخدام الخضر الخام في السلطات أو رمي الأوراق والأحواق في المعكرونة المنهكة حديثًا عن طريق رش زيت الزيتون وبعض الملح – جيد جدًا!
قرأت ذات مرة أن مياه أليس تحركها بازليها في الدهون في البط. (هذا نوع من نصيحة الطهي التي يتم تثبيتها معك.) لذا إذا كان لديك كوب احتياطي من الدهون في البط من حولك ، فقد ترغب في محاولة استبدال زيت الزيتون في هذه الوصفة من أجل ثراء الدهون في البط.
لماذا يجب أن تخدم هذه الوصفة تبادل لاطلاق النار على البازلاء الحلوة في الليل
تم تصميم معظم وصفاتنا فيما يتعلق بالرومانسية وهذا ليس استثناء. في حين أن المحلاق البازلاء ليس له سمعة مباشرة من مثير للشهوة الجنسية ، فإن نظيرها الأكثر نضجًا – البازلاء – هو. حتى أن البازلاء يجب أن أذكر في حديقة معطر بالنسبة لصفاتهم المتزايدة ، ربما بسبب إمداداتها الغنية من العناصر الغذائية مثل فيتامين C والفولات والألياف-كلها ضرورية للصحة الجنسية.
لا تنس أن هذه الوصفة تشمل الثوم ، أحد أقوى الأطعمة المثيرة للشهوة الجنسية في التقاليد والعلوم. إنه يعزز تدفق الدم ، ويزيد من الرغبة الجنسية ويجلب القليل من الحرارة إلى الطاولة حرفيًا ومجازيًا.
garlicky الذروة المحلاق
وصفة طباعة
تجنب ظلال شاشتك
يؤكد هذا الطبق الجانبي البسيط على الطعم العشبي الطازج للينتريل الربيع البازلاء مع تحميص سريع في زيت الزيتون والثوم. جاهز في أقل من 15 دقيقة ، إنها طريقة سهلة لتحقيق أقصى استفادة من هذه الخضار قصيرة المدى.
مكونات
- 1/2 رطل هاي ديونريلز
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون*
- 1 القرنفل ثوم المفروم ناعما
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة الماء البارد
تعليمات
-
غسل الأوتار من البازلاء بدقة (تكون تمامًا. هذه الأخضر تميل إلى جذب الأخطاء).
-
سخني الزيت في مقلاة كبيرة. يُضاف الثوم وشويه حتى يصبح ناعمًا لمدة دقيقة واحدة.
-
يُضاف محيطات البازلاء وشويًا لمدة 2-3 دقائق أخرى. (يجب أن تظل الأوراق خضراء حية ولكنها ناعمة.)
-
رائع مع الملح والفلفل ثم قم بإزالة المقلاة من الحرارة وخلطها في الماء قبل نقل المحللة إلى وعاء التقديم.
تعليق
*يمكنك استبدال زيت الأفوكادو أو ، إذا كنت تشعر المغامرة ، فحاول تحميص اللون الأخضر في الدهون في البط.
تَغذِيَة
السعرات الحرارية: 42kcal | الكربوهيدرات: 0.4ز | بروتين: 2ز | سمين: 4ز | الدهون المشبعة: 1ز | Polynato -fatty fat: 0.4ز | الدهون المونوشنية: 3ز | الصوديوم: 12ملغ | البوتاسيوم: 3ملغ | الفيبر: 1ز | سكر: 0.1ز | فيتامين أ: 231iu | فيتامين ج: 39ملغ | الكالسيوم: 2ملغ | حديد: 0.03ملغ
تمت كتابة هذه المقالة في عام 2019 وتم تحديثها آخر مرة في عام 2025 مع مقدمة منقحة وإضافة معلومات التغذية.
تعتبر إيمي السلطة الرئيسية على مثير للشهوة الجنسية. ونقلت عملها في مثير للشهوة الجنسية في المنشورات ، بما في ذلك مجلات National Geographic و New York Times و Epicurious و Wine Adritist و Health و Playboy. تتحدث دوليا عن الأطعمة المثيرة للشهوة الجنسية وجلبت معرفتها بتاريخ مثير للشهوة الجنسية والعلوم في البرامج التلفزيونية الوطنية ، بما في ذلك برنامج Today Show و CBS Early Show. إنه ضيف متكرر للعلاقات وأسلوب حياة برامج الراديو والبودكاست ، وقد طلب من إذاعة بي بي سي و NPR ، إذاعة Cosmopolitan والبودكاست الشعبية ، بما في ذلك والدي ، Porn.
إيمي هي أيضا باحث وكاتب مستقل للنبيذ والصحة وقاضي النبيذ. ظهر عملها في المنشورات من التنوع إلى الوجبة اليومية. إنه مزود لمحتوى MSN. وهي أيضًا محررة نبيذ سابق في Gayot.com ومحرر Wine & Spirits في لاس فيجاس.
حقيقة ممتعة: كانت إيمي هي أول تطبيقات معقدة للطعام والنبيذ ، جيب الذواقة إيمي رايلي وجيب كرم آمي رايلي ل Palm.
