وصفة صلصة التوت

صلصة العنبية هذه مع التوت الأزرق الطازج الحلو والعصير والليمون الكعك هي طعم المعيشة والخفيفة والطوق. يتم سحبه في فلاش مع 5 مكونات فقط ويحتاج فقط بضع دقائق للظهور. إنه مفضل للعائلة!

محتويات

وصفة

3 يونيو 2010 – نتزوج في مزرعة عنبية. في نهاية هذا الأسبوع. في نهاية هذا الأسبوع! الله ، هذا الشيء جاء بسرعة. يبدو أن عشية عيد الميلاد كانت بالأمس فقط … في اليوم الذي سقط فيه رجلي على ركبة واحدة وطرح سؤالاً. لكنني لم أقل نعم. قلت ، “بالطبع!”

يجب أن أقول إنني نفسي ، اليوم هنا. نعم ، نعم ، أنا بالتأكيد مستعد للقيام بذلك ومواصلة حياتنا. لكنني متحمس أيضًا لجميع الاحتفالات (وشهر العسل!) بالإضافة إلى ذلك ، لا بد لي من الزواج أكثر مدهش رجل. أحضرها.

لذلك اعتقدت أنه كان من المستحسن مشاركة هذه الوصفة لصلصة التوت هذا الأسبوع. ليس فقط لأنها العنب البري ، ولكن أيضًا لأننا سنخدم هذه الصلصة في استقبالنا من خلال كعكة الخثارة. (تحديث بعد حفل الزفاف: لقد كانت نجاحًا كبيرًا!)

مكونات

• العنب البري – لقد صنعت هذه الوصفة فقط لصلصة التوت الأزرق مع التوت الأزرق الطازج ، لكنني أتخيل أن العنب البري المجمد سيعمل أيضًا.
• سكر – وجدت أن 2/3 من كوب من السكر هو مكان حلو ، ولكن مثل كل التوت ، قد تختلف العنب البري مع الحلويات ، لذلك قد ترغب في إضافة المزيد من السكر في نهاية الوصفة بمجرد تذوق صلصة التوت المسلوق.
• عصير الليمون والذوق – الآفات والعصير تضيف كعكة ، وهي ملاحظة حمضية تؤكد حقًا على طعم التوت الأزرق.
• ماء – مساعدة التوت الأزرق على الطهي.
• مستخلص الفانيليا – أحب إضافة لمسة من مستخلص الفانيليا النقي لإكمال أذواق صلصة العنبية. أعتقد أنه يضيف شيئًا مميزًا حقًا ، ولكن إذا لم تكن متأكدًا ، فلا تتردد في تركه.

كيف تصنع صلصة العنبية

1. أولاً ، تريد شطف العنب البري والتأكد من أنها لطيفة ونظيفة. اخترها ، وتخلص من جميع التوت المتقلص أو السيئ والسيقان المتبقية.
2. بعد ذلك ، أضف التوت الأزرق إلى القدر الأوسط. يُضاف السكر وعصير الليمون واللحاء والماء.
3. اقلب الحرارة إلى ارتفاع متوسطة. يقلب أحيانًا حتى تصل المكونات إلى الغليان.
4. قلل درجة الحرارة ويُطهى حتى تُسمى الصلصة ، لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
5. أخرج صلصة العنبية من الحرارة ثم تحريك الفانيليا. تذوق صلصة العنبية محلية الصنع وأضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر (اعتمادًا على العنب البري وكمية عصير الليمون ، يمكنك موازنة المزيد من السكر).
6. يُقدّم الدفء أو البارد.

ماذا تقدم مع صلصة التوت

نصائح للنجاح

• صلصة التوت تستمر في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. فقط اتركه في حاوية محكمة الإغلاق.
• إذا كنت ترغب في تجميدها ، قم بتبريدها إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها في كيس آمن أو حاوية فريزر. تجميد ما يصل إلى 3 أشهر. الذوبان بين عشية وضحاها في الثلاجة.

آمل أن تكون هذه الوصفة لصلصة التوت الشائعة بالنسبة لك مثل الوصفة الصيفية كما هو الحال بالنسبة لنا! نحن ننتجها سنويًا مع التوت الأزرق ، والتي اخترناها من مزرعة التوت المحلية لدينا. لا شيء أفضل في الصيف!

المزيد من وصفات العنبية

هل لديك التوت الأزرق؟! جرب واحدة من هذه وصفات التوت الطازجة.

وصفة صلصة التوت

العنب البري وعصير الليمون وقشر الليمون على الموقد حتى يصبح سميكًا ولذيذًا وذات. مثالي على الجبن المنزلية والآيس كريم والفطائر وأكثر من ذلك.

• 2 أكواب العنب البري (1 نصف لتر أو حوالي 3/4 جنيه)
• 2/3 كوب سكر
• الحماس والعصير من ليمون واحد متوسطة (حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحماس وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون)
• 1/3 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة الفانيليا

• شطف وحدد التوت الأزرق والتخلص من أي التوت والسيقان السيئة.

• صب التوت الأزرق في الوعاء الأوسط وحرك السكر ، قشر الليمون والعصير والماء.

• تسخين درجة حرارة عالية متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي الخليط.

• اقلب درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يثخن الخليط.

• ترفع من الحرارة وحرك الفانيليا. تذوق وإضافة المزيد من السكر إذا كان مرغوبًا فيه (اعتمادًا على العنب البري وكمية عصير الليمون ، قد تحتاج إلى لمسة من السكر لموازنة ذلك).

• يُقدّم دافئًا أو باردًا من خلال كعكة الخثارة أو الآيس كريم أو الفطائر أو الخبز المحمص الفرنسي أو الرقاقات أو أي شيء آخر تأكله. يحتفظ في الثلاجة لعدة أيام ، محكم الإغلاق.

تخزين:

• صلصة التوت تستمر في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. فقط اتركه في حاوية محكمة الإغلاق.
• إذا كنت ترغب في تجميدها ، قم بتبريدها إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها في كيس آمن أو حاوية فريزر. تجميد ما يصل إلى 3 أشهر. الذوبان بين عشية وضحاها في الثلاجة.

السعرات الحرارية: 394kcalو الكربوهيدرات: 101زو بروتين: 2زو سمين: 1زو الدهون المشبعة: 0.1زو Polynato -fatty fat: 0.3زو الدهون المونوشنية: 0.1زو الصوديوم: 5ملغو البوتاسيوم: 185ملغو الفيبر: 6زو سكر: 90زو فيتامين أ: 128iuو فيتامين ج: 23ملغو الكالسيوم: 16ملغو حديد: 1ملغ

تم نشره في الأصل في 3 يونيو 2010. تم التحديث في 3 يوليو 2025.

مشاركة أو حفظ: