ألذ وصفة لصلصة الثوم المشوي التي ستذوقها على الإطلاق! هذه الصلصة سهلة الصنع وتنتقل إلى المستوى التالي مع الثوم المحمص المنقوع فيها. إنها حقًا واحدة من أكثر الصلصات إدمانًا على الإطلاق، سيتعين عليك التوقف عن الشرب مباشرة من الوعاء!
وصفة صلصة الثوم المحمصة هي واحدة من وصفات الصلصة المفضلة لدينا على الإطلاق! إنها سهلة ونكهة الثوم المحمص تغلب حقًا على هذه الوصفة! وصفتنا غنية وكريمية وجيدة تمامًا!
ويمكن القيام بذلك قبل بضعة أيام دون التضحية بالجودة. لذا، إذا كنت تخطط لوجبة كبيرة تتضمن الصلصة، فهذه الوصفة مثالية لهذه المناسبة. نعدك بأن هذه الصلصة ستكون صلصتك المفضلة الجديدة!
طريقة عمل صلصة الثوم المشوي
مكونات
عملية الثوم المشوي
- سخن. الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي أنصاف الثوم في قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم، مع قطع الجانب لأعلى. يُرش بالزيت ويُتبل قليلاً بالملح والفلفل.
- لف الثوم بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 40 إلى 45 دقيقة، حتى تصبح الفصوص طرية ومكرملة قليلاً. قم بفك الغطاء واترك الثوم يبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا.
عملية الصلصة
- نعصر فصوص الثوم من الرأس في وعاء صغير. اهرسيها بالجزء الخلفي من الشوكة حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- يُضاف الدقيق حتى يصبح الخليط ناعمًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضف معجون الثوم واخفقه حتى يصبح ناعمًا.
- أضف المرق واستمر في الخفق حتى لا تبقى أي كتل.
- خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، وتبليها بالملح والفلفل، واطهيها مع الخفق من حين لآخر لمنع الاحتراق، حتى تصبح الصلصة سميكة بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من ملعقة خشبية، لمدة 7-8 دقائق.
لماذا صلصة بلدي شاحبة جدا؟
والسبب في ذلك هو أننا نستخدم مرق الدجاج، وهو فاتح اللون بشكل عام. إذا كنت تريد صلصة بنية، فلا تتردد في استخدام مرق اللحم البقري (على الرغم من أن الطعم سيتغير).
إذا كنت تريد أن تكون الصلصة ذات لون بني غني ولكنك تريد استخدام مرق الدجاج، أضف 1-2 ملعقة صغيرة من باقة المطبخ إلى الصلصة أثناء طهيها. سائل الطبخ هذا لا طعم له تقريبًا والغرض الوحيد منه هو تغميق الصلصات (يتم الإعلان عنه لإضافة نكهة أيضًا، ولكن في تجربتي لا يضيف نكهة حقًا، خاصة في الكميات الصغيرة المستخدمة). هذا ليس ضروريًا تمامًا، لكن إذا كنت تريد صلصة داكنة، فستفي بالغرض!
نصائح وحيل للحصول على أفضل صلصة
- فاز الدقيق والمرق بالمضرب! هذه هي أفضل طريقة لمنع تكون الكتل في الصلصة.
- أضف المرق في تيار بطيء وثابت أثناء الخفق لمنع الكتل وإنشاء مرق ناعم وكريمي.
- استمر في خفق الصلصة أثناء طهيها وتكثيفها حتى لا تحترق في قاع القدر.
- تأكد من أن الثوم طري بالشوكة ومكرمل قليلاً للحصول على أفضل نكهة شاملة!
- هل تريد أن تكون الصلصة أكثر ثراءً؟ إضافة دفقة من كريم!
إصدار التعليمات مسبقًا
يمكن تحضير وصفة الصلصة الخاصة بنا قبل 4 أيام كحد أقصى. بعد أن تبرد الصلصة، ننقلها إلى وعاء محكم الغلق ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.
عندما تصبح جاهزة للاستخدام، اسكبي الصلصة في قدر صغيرة واتركيها على نار خفيفة بلطف حتى تسخن وتضعف قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
استخدام المرق في وصفة الصلصة
إذا كنت ترغب في استخدام المرق المشوي، فما عليك سوى حذف الزبدة واستبدالها بكمية مساوية من المرق.
المزيد من وصفات عيد الشكر اللذيذة التي ستحبها
هل أنت جائع للمزيد؟
اشترك حتى لا تفوتك الوصفة.
وصفة صلصة الثوم المشوي
ألذ وصفة لصلصة الثوم المشوي التي ستذوقها على الإطلاق! هذه الصلصة سهلة الصنع وتنتقل إلى المستوى التالي مع الثوم المحمص المنقوع فيها. إنها حقًا واحدة من أكثر الصلصات إدمانًا على الإطلاق، سيتعين عليك التوقف عن الشرب مباشرة من الوعاء!
خدمة:
مكونات
تعليمات
الثوم المحمص
سخن. الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي أنصاف الثوم في قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم، مع قطع الجانب لأعلى.
يُرش بالزيت ويُتبل قليلاً بالملح والفلفل.
لف الثوم بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 40 إلى 45 دقيقة، حتى تصبح الفصوص طرية ومكرملة قليلاً.
قم بفك الغطاء واترك الثوم يبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا.
صلصة
نعصر فصوص الثوم من الرأس في وعاء صغير.
اهرسيها بالجزء الخلفي من الشوكة حتى تتشكل عجينة ناعمة.
نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
يُضاف الدقيق حتى يصبح الخليط ناعمًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
أضف معجون الثوم واخفقه حتى يصبح ناعمًا.
أضف المرق واستمر في الخفق حتى لا تبقى أي كتل.
خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، وتبليها بالملح والفلفل، واطهيها مع الخفق من حين لآخر لمنع الاحتراق، حتى تصبح الصلصة سميكة بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من ملعقة خشبية، لمدة 7-8 دقائق.
تعليق
- فاز الدقيق والمرق بالمضرب! هذه هي أفضل طريقة لمنع تكون الكتل في الصلصة.
- أضف المرق في تيار بطيء وثابت أثناء الخفق لمنع الكتل وإنشاء مرق ناعم وكريمي.
- استمر في خفق الصلصة أثناء طهيها وتكثيفها حتى لا تحترق في قاع القدر.
- تأكد من أن الثوم طري بالشوكة ومكرمل قليلاً للحصول على أفضل نكهة شاملة!
- هل تريد أن تكون الصلصة أكثر ثراءً؟ إضافة دفقة من كريم!
السعرات الحرارية: 120سعر حراري الكربوهيدرات: 6ز بروتين: 2ز سمين: 10ز الدهون المشبعة: 5ز الدهون المتعددة غير المشبعة: 1ز الدهون الأحادية غير المشبعة: 4ز الدهون المتحولة: 0.3ز الكولسترول: 18ملغ الصوديوم: 1416ملغ البوتاسيوم: 84ملغ الفيبر: 0.2ز سكر: 0.2ز فيتامين أ: 210وحدة دولية فيتامين ج: 2ملغ الكالسيوم: 16ملغ حديد: 0.5ملغ
الكلمة الرئيسية: وصفة المرق، مرق الشكر
دورة: بهارات، صلصة، طبق جانبي
مرجع المصدر
