كعكة Apple Caramelized
عندما كتبت عن حماسي للمعجنات السريعة والسهلة ، وعدت المشاركة قريبًا تارتي التفاح بخير فعلت معها وجاء ذلك اليوم.
و تارتي بخير – حرفيًا ، “كعكة رقيقة” – هو نوع كلاسيكي من الكعك الفرنسي الذي تم تجميعه على بيزيت قرص مسطح ، دون زيادة الحدود. هذا يعني أنه يتطلب لا كعكةميزة تشير بلا شك إلى الحد الأدنى وذات المجهزة بشكل سيئ.
خدعة اللحاء بالكراميل تمامًا هي ورق الزبدة والفرش في السكر التي ستخبز بها.
إنه نوع من الكعكة التي اعتبرتها دائمًا أنيقة في تقديرها. عادة ما يتم تشكيل الحشوة عن طريق مجرد الفاكهة وكمية خفيفة لتبقى رقيقة للغاية. وكل لدغة كثيرا حول اللحاء نظرًا لأنها تعبئة ، مما يجعلها فرصة مثالية لإظهار مهاراتك الجديدة لصنع سحابة.
غرامة التفاح: دراسات في البساطة
وهذه الوصفة هي في الواقع دراسات في البساطة: عجلة رقيقة من السحابة القاسية التي تنقص في الفرن – الخدعة هي الزبدة والبيرجامين التي تخبز عليها – لإنشاء إطار زبدة حاد ، وردة ترتيب على شكل تفاح رفيع.
هذا كل شيء. أخبز وخدم.
إنه دافئ قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة ويمكنك أيضًا القيام بذلك مع الكمثرى إذا أردت ، ولكن هناك شيء واحد سأدافع عنه هو الخدمة في حد ذاته. لا بودنغ ، لا آيس كريم ، لا كريم fraîche. مجرد صورة ظلية منفردة تارتي غرامة على طبق.
انضم إلى المحادثة!
هل فعلت أو تذوقت بالترتيب؟ هل تنجذب إلى البساطة الجميلة لذلك بالنسبة لي؟
هل حاولت؟ شارك صورك على Instagram!
حدد صورك باستخدام #CNZrecipes. سوف أشارك المفضل لدي!
وصفة غرامة التفاح بالكراميل
مكونات
- 40 جرامًا (3 ملاعق كبيرة) من الجودة العالية غير المملحة سمنةمنصهر
- 40 جرامًا (3 ملاعق كبيرة) عصا شقراء غير مكتوفة سكر
- 1 خبز سريع وسهل المنفوخ (يمكنك استبدال ورقة تم شراؤها بقطعة بقطعة ، حوالي 250 جرامًا أو 9 أوقية ، ذوبانها إذا تم تجميدها ، ولكن مع المعجنات محلية الصنع ستكون أفضل بكثير)
- 3 صغيرة التفاححوالي 450 جرام (1 رطل) ، مقشر ، النوى وشرائح داكنة على الدوائر
- 1 نصيحة من البحر الناعم ملح
تعليمات
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- الساخنة ورقة الخبز مع ورق البرشمان وفرشاة ورق البرشمان مع نصف الزبدة المذابة وخلق شكل قرص 25 سم (10 بوصة). يرش هذه المنطقة بنصف السكر.
- قم بتوسيع معجنات الأوراق على سطح عمل مطحون قليلاً حتى تتمكن من قطع دائرة 25 سم (10 بوصة) باستخدام مقلاة أو صفيحة مقلوبة. (ضع قطعًا من خبز الفكرة واحتفظ به بشكل جيد في الثلاجة لإنشاء النخيل.)
- نقل دائرة الخبز بعناية إلى الورقة المعدة ووضعها بالضبط في الجزء العلوي من الزبدة والمناطق الحلوة.
- رتب التفاح في النمط المتداخل في الجزء العلوي من المعجنات ، بدءًا من الخارج لترك حافة 1.5 سم (1/2 بوصة). امسح الحافة والتفاح مع الزبدة المتبقية ورشها بلمسة من الملح.
- ضع في الفرن واخبزه لمدة 30 دقيقة حتى تشعر شرائح التفاح بالنعومة عندما مثقوبة بطرف السكين.
- يرش السكر المتبقي ووضعه تحت اللاحم لمدة دقيقتين وشاهد بعناية حتى يتم تعديل السكر.
- السماح لتبرد وتقديم ، دافئ قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة.
تعليق
تتألق التفاح في دوائر الدوائر أكثر من نصف مون-إنه أسهل بكثير لتزيين الكعكة في نمط جميل. إذا كنت ترغب في القيام بذلك ، فيجب عليك تقشير التفاح أولاً ، وتسميتها باستخدام مرجان Apple ، ثم قطعها من أعلى إلى أسفل. ملكة المندولين تجعل هذا بسرعة فائقة وحتى.
3.1
https://cnz.to/recipes/cakes-tarts/caramelized-apple-tarte-fine-recipe/
ما لم ينص على خلاف ذلك ، فإن جميع الوصفات هي حقوق الطبع والنشر clotilde nitoulier.
