وصفة كيك الملاك من سموثي كينج

مرحباً يا قارئ! هل تبحث عن وصفة كيك الملاك اللذيذة من سموثي كينج؟ فإن كنت كذلك، فأنت في المكان الصحيح! ستجد هنا وصفة تفصيلية وسهلة الفهم لكيك الملاك بنكهة سموثي كينج الشهيرة. ستتعرف على سرّ نكهته الفريدة ومكوناته السحرية. لقد قمت بتحليل العديد من الوصفات واختبرت بنفسي العديد منها لأقدم لك أفضل ما توصلت إليه.

المكونات الرئيسية لكيك الملاك من سموثي كينج

بيض

يُعدّ البيض من أهم مكونات كيك الملاك. يُضيف البيض الهواء والهشاشة إلى الكيك. تُستخدم البياض فقط، بينما تُستخدم الصفار في وصفات أخرى.

يُفضل استخدام بيض بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتائج. هذا يساعد على اختلاط المكونات بشكل أفضل. لا تستخدم بيضاً باردًا.

كمية البيض تحدد حجم الكيك. كلما زادت كمية البيض، زاد حجم الكيك.

السكر

السكر يُضيف الحلاوة والرطوبة. يُفضل استخدام سكر ناعم أو بودرة. تُخلط الكمية المطلوبة من السكر مع بياض البيض.

لا تستخدم سكرًا خشنًا، لأنّ هذا قد يؤثر على قوام الكيك. يُفضل أيضاً استخدام سكر أبيض ناعم.

يُمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك. بعض الناس يفضلون كيكًا أقل حلاوة.

الدقيق

الدقيق يُضفي القوام المناسب لكيك الملاك. يُفضل استخدام دقيق كيك منخول. يُضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والسكر.

يُنصح باستخدام دقيق منخول لضمان توزيعه جيداً. وذلك للحصول على قوام ناعم ومناسب.

يُمكن تجربة أنواع دقيق مختلفة، لكن دقيق الكيك هو الأنسب لهذه الوصفة.

بودرة الكاكاو (اختياري)

لإضافة نكهة الشوكولاتة لكيك الملاك، يُمكن إضافة بودرة الكاكاو. يُنصح باستخدام بودرة كاكاو عالية الجودة. يُضاف الكاكاو مع الدقيق.

كمية الكاكاو تُحدد حسب الرغبة. بعض الناس يفضلون نكهة شوكولاتة قوية، بينما يفضل البعض الآخر نكهة خفيفة.

يُمكنك أيضاً إضافة أنواع أخرى من البودرات مثل الفانيليا أو القرفة.

خطوات تحضير كيك الملاك من سموثي كينج

فصل بياض البيض عن الصفار

افصل بياض البيض عن الصفار بعناية. تأكد من عدم وجود أي أثر من الصفار في بياض البيض. هذا مهم جداً للحصول على قوام هوائي.

استخدم وعاءً نظيفاً وجافاً لفصل بياض البيض. أي قطرة من الدهن ستمنع بياض البيض من الخفق بشكل صحيح.

يمكنك حفظ صفار البيض لاستخدامه في وصفات أخرى.

خفق بياض البيض

اخفق بياض البيض باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح رغوة كثيفة. ثم أضف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.

يجب أن يصبح خليط بياض البيض والسكر متماسكاً وقوياً. يجب أن يُشكل قمم متماسكة عند رفع المضرب.

يجب أن تستمر عملية الخفق حتى تصل إلى القوام المطلوب.

إضافة الدقيق

أضف الدقيق إلى خليط البيض والسكر تدريجياً مع تقليب خفيف من الأسفل إلى الأعلى. لا تقلب بشكل قوي لتجنب فقدان الهواء.

يُفضل استخدام ملعقة مطاطية للتقليب. هذا يساعد على تقليب الخليط بلطف دون فقدان الهواء.

يجب أن يكون الخليط متجانساً وخفيفاً.

خبز الكيك

صب الخليط في قالب كيك الملاك غير مدهون. خبز الكيك في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.

مدة الخَبز تتوقف على حجم الكيك وفرن المستخدم. يجب التأكد من نضج الكيك قبل إخراجه من الفرن.

يمكنك استخدام اختبار عود الأسنان للتأكد من نضج الكيك.

تبريد الكيك

اترك الكيك ليبرد رأساً على عقب قبل إخراجه من القالب. هذا يُساعد على منع الكيك من الانهيار.

يجب ترك الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه أو تقديمه. يمكنك تركه ليبرد لمدة ساعة على الأقل.

بعد التبريد، يُمكنك تزيين كيك الملاك كما ترغب.

نصائح لتحضير كيك الملاك من سموثي كينج

استخدم دائماً مكونات بدرجة حرارة الغرفة.

تأكد من نظافة وعاء الخفق وعدم وجود أي دهون.

لا تفرط في خلط العجين.

لا تفتح باب الفرن خلال عملية الخَبز.

اترك الكيك ليبرد رأساً على عقب.

الأسئلة الشائعة حول وصفة كيك الملاك من سموثي كينج

هل يمكن حفظ كيك الملاك؟

نعم، يُمكن حفظ كيك الملاك في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

ما هي بدائل الدقيق في وصفة كيك الملاك؟

لا يُنصح باستخدام بدائل الدقيق في وصفة كيك الملاك، حيث أن الدقيق يُعطي الكيك قوامه المميز. يُمكنك تجربة استخدام أنواع دقيق كيك مختلفة لكن لا تُغيّر نوع الدقيق بشكل كامل.

هل يمكن إضافة الفواكه إلى كيك الملاك؟

نعم، يُمكنك إضافة بعض الفواكه الطازجة أو المُجففة مثل التوت أو الفراولة إلى عجينة كيك الملاك، لكن يُنصح بإضافتها بعد خلط جميع المكونات الرئيسية لتجنب فقدان الهواء.

جدول يوضح المقادير بالتفصيل

نصائح إضافية لنجاح وصفة كيك الملاك

<img srcVideo Smoothie King Angel Food Cake Slim and Trim #smoothie
Source: CHANNET YOUTUBE Life With Ron
كيكة الملاك وصفة سموثي كينج,وصفة كيكة الملاك سهلة وسريعة