وصفة لحم الخنزير والجبن فريتاتا

لحم الخنزير والجبن القابل للتكيف بلا حدود هي الوصفة التي يجب أن يكون لدى الجميع في منزل عجلة القيادة! أحب هذه الوجبة لمدة 30 دقيقة ، مثالية لتناول وجبة غداء غير رسمية أو عشاء سريع في أيام الأسبوع.

إليك قائمة بإصداراتي المفضلة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من الأفكار للتكيف مع تفضيلاتك والمواد التي لديك في متناول اليد.

لحم الخنزير والجبن فريتاتا لتناول وجبة اليوم

Frittata البسيط هو البطل الصاخب لعالم الغداء. على الرغم من أنه ليس جيدًا مثل عجة ، إلا أنه أكثر من مجرد خزفي الإفطار بين عشية وضحاها ، فإن فريتاتا المخبوزة الطازجة هي الإجابة على العديد من أسئلة وقت الوجبات لدينا.

أسئلة مثل العشاء؟ “ما هو الغداء؟”

هذه الوصفة لا تعدد المهام فقط لوجبات اليوم ، ولكن يتم تقديمها أيضًا في قسم بسيط. أقل من 30 دقيقة من البداية إلى النهاية ، وما تحتاجه 1 قطعة من الخبز وكأس قياس كبير لرمي معا.

إنه مصنوع من مكونات بسيطة من المحتمل أن تكون بالفعل في متناول اليد ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك على الأرجح أن تعمل على العمل مع ما لديك. نود أن نتراكم مع سلطة جرجير بسيطة لنظام غذائي ملون ومغذي.

مع بيض رقيق ، لحم الخنزير المالح ، والجبن ، وحتى الخضار الخضراء ، فإن وصفة فريتاتا هذه هي أمسية تريد أن تذوبها على أرضية المطبخ مع التفكير في طهي وجبة معقدة كبيرة.

إذن ، ما هو بالضبط فريتاتا؟

Frittata هو في الأساس طبق مقلي البيض ، مصنوع تقليديًا من البيض ومنتجات الألبان ، ويطهيه على موقد ويتم الانتهاء منه في الفرن مع فترة قصيرة. البيض عبارة عن قماش فارغ لإضافة أي نوع من النكهة ، وعلى استعداد للموت ببطء في درج بطيء ، واضحة مع لحم الخنزير المتبقي ، ونصف الكتلة من الجبن ، أو القرنبيط المحمص المتبقي والقرنبيط.

يمكن تقديم Frittatus دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة. تشبه حشواتها المنتفخة والجبن QuiChe ، ولكن بدون القشرة ، يتم تصنيعها بنسبة أعلى بكثير للبيض. إذا كنت تبحث عن وصفة Quiche رائعة ، تحقق من هذا البرجر Quiche.

مكونات مهمة

• بيضة– أحب استخدام 8 بيضات في مقلاة 10 بوصة. يمكنك الحصول عليها في 6 إذا أردت ، لكني أحب الشرائح السميكة التي تخدمها 8 بيضات.
• الحليب أو الكريمة– نوصي باستخدام حليب كامل. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تريد الكسترد الأكثر ثراءً ، باستخدام نصف ونصف الكريمة ، نوصي باستخدامه.
• سمنة– لغطاء قاع المقلاة وقلي البصل الأخضر ، تحتاج إلى مقبض من الزبدة.
• البصل– في رأيي ، الكراث يتم الاستخفاف جنائيا. عضوًا هادئًا ومبهجًا في عائلة البصل ، يذكرنا Leek دائمًا بالربيع. (جرب هذا الفطر الكريمي والمعكرونة البصل الأخضر أيضًا)! الكراث أو البصل الأصفر الحلو بديل جيد.
• لحم خنزير– تتيح لك هذه الوصفة قطع مكعبات باستخدام لحم الخنزير المتبقي أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير.
• الجبن (ق!)– بالطبع ، يمكنك استخدام جبنة واحدة فقط لهذا لحم الخنزير والجبن فريتاتا ، ولكن اثنان أفضل! اخترت مزيجًا من الجبن الشيدر والجبن السويسري. Gruyere و Parmesan هي خيارات رائعة أخرى.

كيف تصنع لحم الخنزير والجبن فريتاتا

الخطوة 1: خفق البيض والحليب. في وعاء خلط كبير ، اخفق البيض والحليب والملح والفلفل حتى لا يكون هناك خطوط بيضاء سميكة.

الخطوة 2: تقلى البصل الأخضر. تذوب الزبدة في مقلاة الحديد الزهر على نار متوسطة. يُضاف البصل الأخضر ويُقلي حتى يصبح طريًا ، حوالي دقيقتين.

الخطوة 3: إضافة لحم الخنزير والجبن والبيض. انشر لحم الخنزير ونصف الجبن في الأعلى وسكب خليط البيض بلطف على الأعلى. قمة مع الجبن المتبقي وضبط الحواف لمدة 1-2 دقائق.

الخطوة 4: خبز. يُخبز في فرن 400 درجة حتى تتضخم البيض ويكون السكين الذي تم إدخاله في الوسط نظيفًا. توفير أو أعلى مع سلطة الجرجير إذا لزم الأمر.

الاختلافات + استبدال

يمكن تكييف هذه الوصفة Frittata بلا حدود. لاحظ أنك ستحتاج إلى حوالي 2 كوب من الخضروات واللحوم. بعد ذلك ، جرب الأفكار التالية:

• سأذهب بدون لحوم. في هذه الوصفة ، يمكنك دائمًا تخطي لحم الخنزير لخياراتك النباتية.
• سأتبادل لحم الخنزير لحم الخنزير المقدد ، prosciutto ، أو بانشيتا.
• تغيير الخضار. استبدل الكراث لتحريك الثوم المعمر في الكراث أو البصل الأصفر الحلو أو خلائط البيض. أو اذهب في اتجاه آخر مع السبانخ ، ونصف الطماطم الكرز ، والبازلاء ، أو الفلفل.

ماذا تقدم مع لحم الخنزير والجبن فريتاتوس

إذا كنت تصنع لحم الخنزير والجبن Frittata لتناول العشاء ، فنحن نريد إقرانه بشيء جديد وخضراء. للحصول على تتصدر بسيطة للغاية وعرض رائع ، يرش microgreens على الفريتاتا النهائية وأضف بعض الخبز القشري إلى الجانبين.

يعلو Frittata الموضحة هنا مع سلطة جرجير بسيطة للغاية مع خلع الليمون.

يمكنك أيضًا تجربتها مع سلطة حديقة بسيطة أو سلطة طماطم خيار أو سلطة فواكه جميلة.

إذا كنت تصنع هذا لتناول الإفطار أو الغداء ، فجرّب الكبش الحامض الموز أو الكعك البذور الخشخاش البرتقالي أو خبز الليمون كوسة.

التعليمات

المزيد من عشاء الوصفات لتناول الغداء لمحاولة

هل تحتاج إلى المزيد من الوصفات التي يمكنك الذهاب إليها في الصباح والمساء؟ جرب هذه المفضلة الأخرى!

• 8 بيضة
• ¼ كوب حليب كامل أو ½ و ½
• ½ ملاعق صغيرة ملح كوشير
• اقلب الفلفل المتشقق عدة مرات
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
• 2 البصل (شطف وشريحة فقط شظايا خضراء وبيضاء فاتحة)
• ¾ كوب لحم الخنزير النرد
• ½ كوب جبن شيدر حاد
• ½ كوب تمزيق الجبن السويسري

• سخن الفرن إلى 400 درجة.

• في وعاء كبير ، اخفق البيض والحليب والملح والفلفل حتى لا يكون هناك خطوط بيضاء سميكة.

• تذوب الزبدة في مقلاة الحديد الزهر على نار متوسطة. يُضاف البصل الأخضر ويُقلي لمدة دقيقتين تقريبًا حتى ناعم.

• يُضاف لحم الخنزير بالتساوي على البصل الأخضر ونصف الجبن. صب البيض برفق في الأعلى وإمالة المقلاة للانتشار بالتساوي. يرش مع الجبن المتبقي. الحرارة لمدة 1-2 دقائق حتى يتم ضبط الحواف.

• انقل الخبز إلى الفرن ويخبز لمدة 9-11 دقيقة أو حتى يتم ضبط البيض والسكين الذي يمر عبر الوسط نظيف. يُقدّم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.

• تأكد من شطف البصل الأخضر بدقة. إليك برنامج تعليمي رائع لإزالة الحصى بين الطبقات:
• يمكن تقديم Frittatus دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
• يوصى بتقديم سلطة جرجير مع فريتاتا رشها مع microgreens أو خلع الليمون.
• يمكن استبدال لحم الخنزير بالبروسسيوتو المفروم أو البانسيتا أو لحم الخنزير المقدد.
• لا تتردد في تجربة مجموعة متنوعة من الجبن إذا كنت ترغب في ذلك.

دورة الإفطار والأطباق الرئيسية

الكلمة الرئيسية لحم الخنزير والشيدر فريتاتا ، لحم الخنزير والجبن فريتاتا ، لحم الخنزير والفريتاتا السويسرية

السعرات الحرارية: 231kcal | الكربوهيدرات: 6ز | بروتين: 15ز | سمين: 16ز | الدهون المشبعة: 8ز | الدهون المتعددة غير المشبعة: 2ز | شهر يناير المشبعة: 5ز | سمين عبر: 0.2ز | الكوليسترول: 255ملغ | الصوديوم: 581ملغ | البوتاسيوم: 164ملغ | الفيبر: 1ز | سكر: 2ز | فيتامين أ: 1113iu | فيتامين ج: 4ملغ | الكالسيوم: 211ملغ | حديد: 2ملغ