وصفة للجزر الزجاجية الحلوة (سريعة وسهلة)

طبق جانبي سهل ورخيص ، مثل هذا الجزرة المزجج ، هو بلدي خلال الأسابيع المزدحمة. إنها بسيطة للغاية ، ولديها كمية مثالية من الحلو والاقتران بشكل جيد مع العديد من الوجبات المختلفة. فهي ليست رائعة فقط للعشاء مع ليلة الأسبوع ، ولكنها أيضًا مثالية للمناسبات الخاصة والأعياد مثل عيد الفصح وعيد الشكر. هذه الوصفة شائعة في منزلي والأفضل هو … خمسة مكونات و 20 دقيقة هي كل ما تحتاجه!

يتم اختبار جميع الوصفات بدقة في مطبخ اختبار ناشفيل الخاص بنا للتأكد من أنها سهلة وبأسعار معقولة ولذيذة.

“إنها جيدة جدًا. حار تمامًا. أنا أجعلهم على الأقل مرتين في الشهر ، وهو في كثير من الأحيان لتكرار أي طعام. نحن جميعًا متحمسون عندما يكونون معروضين. شكرًا لك!”

يمسك

وصفة سهلة للجزر المزجج

إنه أقل من دولارين للحصول على وصفة مع خمسة مكونات فقط ، فهي ليست أسهل بكثير من هذه الجزر الزجاجي اللذيذ! أبدأ بالجزرة بأكملها ، التي أقشرها وشرائح على القطط ، بحيث يطبخ بالتساوي وتبدو لطيفة جدًا على اللوحة. يقوم الطهي السريع في الماء بتخفيفهم قبل الزبدة في الزبدة والسكر البني والقرفة وقرصة من الملح لتحقيق التوازن. ولكن إذا كنت في مزاج لشيء حار بعض الشيء ، فإن الجزر المحمص الكلاسيكي لدينا هو مفضل آخر سهل ، فهذا يستحق المحاولة!

الجزر

خمسة مكونات و 20 دقيقة هي كل ما تحتاجه لتسهيل الجزر اللذيذ والجزر. مثالي للليالي الأسبوعية المزدحمة أو الوجبات الاحتفالية!

طبختجنب ظلال شاشتك

• 1 رطل. (454 ز) الجزر الكامل* (108 دولار)
• ½ كوب (4 أوقية.) الماء (0.00 دولار)
• 2 ملعقة كبيرة سمنة (0.48 دولار)
• 2 ملعقة كبيرة السكر البني ** (0.07 دولار)
• ½ TSP ملح (0.02 دولار)
• ¼ TSP القرفة الأرضية (0.02 دولار)

• اغسل ، قشر وقطع الجزر قطريًا إلى شريحة بوصة.

• أضف الجزر إلى المقلاة الكبيرة مع الماء. غطيه بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق أو حتى يتم تخفيف الجزرة.

• أخرج الغطاء وأضف الزبدة والسكر البني والملح والقرفة الأرضية. يقلب حتى يذوب الزبدة والسكر البني. اترك الغطاء واستمر في طهي الجزر لمدة 7-8 دقائق مع التحريك في بعض الأحيان حتى يتبخر معظم السائل ويبدأ التزجيج. ***

• بمجرد أن تصبح الجزر جيدة حسب رغبتك ، أخرج المقلاة من الحرارة وتتبل بالفلفل الأسود الطازج والبقدونس المفروم الطازج (اختياري).

انظر كيف نحسب تكلفة الوصفة.

---

*أنا أستخدم الجزر لهذه الوصفة ، ولكن الجزر (قطع إلى نصفين للقطر) سوف تعمل أيضا. ابحث عن الجزر التي تتراوح طولها تمامًا ومحيطًا لتطهوها بالتساوي. يمكنك إما فرك أو قشر الجزر ؛ لكنني أفضل تقشيرهم.
** أنا أستخدم السكر البني الداكن بالنسبة لدبس أعمق ، ولكن لا تتردد في استخدامه السكر البني الفاتح إذا كان لديك في متناول اليد.
***قد تكون هناك حاجة إلى مزيد من الوقت لإنشاء صقيله اعتمادًا على حرارة موقدك. إذا كانت الصلصة لا تتكثف كما هو مكتوب ، رفع درجة الحرارة إلى متوسطة عالية إنشاء الصقيل.

الخدمة: 1التقديمالسعرات الحرارية: 120kcalالكربوهيدرات: 17زبروتين: 1زسمين: 6زالصوديوم: 417ملغالفيبر: 3ز

اقرأ استبعادنا الكامل للمسؤولية عن التغذية هنا.

كيفية إنشاء الجزر المزجج خطوة بخطوة

اجمع كل مكوناتك.

إعداد الجزر: ابدأ بغسل وتقشير الجزر 1 رطل. يمكنك أيضًا فركها وترك الجلد إذا كان مفضلاً. قطع قطري الجزرة إلى سمك ½ بوصة.

غلي: ضع الجزر المقطوع في مقلاة كبيرة وأضف 1/2 كوب من الماء. ضع الغطاء في المقلاة ويطهى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق حتى تبدأ الجزر في التليين.

اجعل الصقيل: قم بإزالة الغطاء وأضف زبدة ملعقتين كبيرتين ، وملعقتين كبيرتين من السكر البني ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة الأرضية. يقلب حتى يذوب الزبدة والسكر البني.

احتفظ بالغطاء واستمر في طهي الجزر لمدة 7-8 دقائق. لا تنسى أن تخلط من حين لآخر حتى يتبخر معظم السائل ويبدأ التزجيج في التكوين. إذا استغرق الأمر أكثر من 7-8 دقائق لإنشاء التزجيج الخاص بك ، فتحرك الحرارة إلى ارتفاع متوسطة.

بمجرد أن تصبح الجزر جيدة حسب رغبتك ، أخرج المقلاة من الحرارة وتتبل بالفلفل الأسود الطازج والبقدونس المفروم الطازج (اختياري). الآن ما يجب فعله هو الاستمتاع بهذا الجزرة المزججة اللذيذة مع طعامك المفضل!

تباين الوصفات

لهذه الوصفة ، ذهبت مع جزر السكر البني الكلاسيكي ، ولكن يمكنك بالتأكيد تبديل الأشياء وتجربة النكهات بناءً على ما لديك في مخزنك أو درج التوابل. فيما يلي عدة اقتراحات:

• الجزر الحار: إذا كنت تبحث عن المزيد من الجزر الحار ، تخطي السكر البني والقرفة والملح فقط بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.
• حلوة وامتيا: إذا كنت ترغب حقًا في تبديل الأشياء ، فجرّب الجزرة المحمصة مع الصقيل البلسمي للعسل! إنها لطيفة ، حار وغنية ، كل ذلك في نفس الوقت.
• الأعشاب الطازجة: إضافة الأعشاب الطازجة ، مثل البقدونس أو الزعتر أو الشبت قبل التقديم ، تضيف إلى وعاء من ألوان البوب ​​والمزيد من الذوق.
• شراب العسل أو القيقب: السكر البني رخيص وأكثر لطيفًا للميزانية ، لكن لا تتردد في استبدال السكر بالعسل أو شراب القيقب. كلاهما طعم نفس لذيذ!

ماذا تخدم مع الجزر المزجج

هذه الجزر الزجاجية متعددة الاستخدامات للغاية ويمكن الاستمتاع بها مع أي عشاء تقريبًا. أحبهم أن يقدموا مع صدور الدجاج المخبوز وتلة من البطاطا العصيدة للطعام المدور جيدًا. كما أنها تتذوق مع وجبات أخرى مثل شرائح لحم الخنزير المقلية المفرومة أو شرائح اللحم الزجاجية. إذا قمت بذلك في إجازة ، فحاول إقرانها مع لحم الخنزير المخبوز لعيد الفصح أو صدور الديك الرومي المشوي العصير لعيد الميلاد أو عيد الشكر!

الإعدادية!

هذه الجزر المزجج هي خيار رائع. إذا كنت تخطط لإعادة تخصيصها لاحقًا ، أوصي بطهي الجزر حتى تصبح طرية تقريبًا. هذا يساعدهم على منعهم من القياس عند تسخينهم. سوف يسخن بشكل جميل في الميكروويف أو على مائة جنيه ، لذلك اختر ما هو الأفضل لك. إن افتراضات هذه الجزر هي وسيلة سهلة للتأكد من أن طاولة عيد الفصح (أو عشاء الثلاثاء!) تبدو غير عادية مع الحد الأدنى من الجهد. يبقون في الثلاجة لمدة 3-4 أيام ، ولكن للحصول على أفضل نسيج وذوق أحب استخدامها في غضون يوم أو يومين.