وصفة للفاصوليا الخضراء – طعام ممتع

تم النشر: 15 سبتمبر 2025 | تم تحريره: 15 سبتمبر 2025 وفق هينا غوجارات

قل وداعا لمرفقات مملة! تعتبر سلطة الفاصوليا الخضراء هذه مثالية لحفلات الشواء الصيفية أو العطلات الاحتفالية أو غداء خفيف. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل صنعه ويبدو مندهشًا على الطاولة!

وقت القراءة المقدر: 5 تسجيل

طلقة الهواء من الفاصوليا الخضراء في وعاء من السيراميك الأسود.

تعتبر سلطة الفاصوليا الخضراء هذه دليلًا على مدى بساطة المكونات الطازجة التي يمكن أن تخلق شيئًا أنيقًا وصحيًا ومرضيًا. فهو يجمع بين الفاصوليا الخضراء المقرمشة وبذور السمسم المقرمشة وضمادة الخردل.

لماذا تتألق سلطة الفاصوليا الخضراء هذه

عالمي: إنه مدهش مع الدجاج المشوي والأسماك أو شريحة لحم أو كجانب نباتي أساسي.
للتجمع بسرعة: معظم العمل قيد الإعداد ، لذلك التجميع هو لعبة ، خاصة إذا كنت لف الفاصوليا إلى الأمام.
نظام عذائي ودي: ليس له منتجات الألبان أو الغلوتين جنبا إلى جنب مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية. هذا يجعل الخيار الأمثل لسلطة السعرات الحرارية العالية مع ألياف عالية أو جانب.

مكونات سوف تحتاج

الفاصوليا الخضراء الطازجةاقتصاص. ألقِ نظرة على النشاط الطازج ، وليس الحزين والقرصات التي تم رصدتها مع نقاط سوداء.
ديجون الخردل لذوق جيد السلس. انها ليست حادة مثل الخردل الأصفر.
زيت الزيتون البكر الممتاز للاستحلاب من ارتداء الملابس. استبدله ببذور الضوء أو زيت الأفوكادو.
عصير الليمون أو خل النبيذ الأحمر لتفتيح الذوق.
الفلفل الحار لتقديم حار جيد في السلطة
فصوص الثوم الأرض بدقة ، مضغوط أو مبشور.
بذور السمسم البيضاء من أجل الأزمة والغانة
البقدونس الطازج أو الكزبرة لذوق منعش.
الملح والفلفل المسحوق

كيف تصنع حبوب السلطة

1) تحضير الفاصوليا الخضراء

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح إلى الغليان.
بينما يتم تسخين الماء ، قم بإعداد حمام جليدي (وعاء كبير مليء بالثلج والماء).
تقليم الفاصوليا الخضراء. يُضاف الفاصوليا الخضراء المزروعة إلى الماء المغلي وبلانش لمدة 5 دقائق. تريدهم أن يطبخوا ، لكن لا يزالون بضربة لطيفة.

استنزاف الفاصوليا الخضراء على الفور ورميها في حمام الجليد. هذه الفاصوليا “الصدمات” ، وتوقف عملية الطهي ويحافظ على لونها الأخضر النابض وملمس حاد.

الفاصوليا الخضراء الفاصلة الفاصلة الجليدية

بمجرد تبريده تمامًا ، قم بتصريف الفاصوليا جيدًا وتجفيفها بمنشفة مطبخ نظيفة أو مناشف ورقية.

2. إعداد Vinaigrette:

في وعاء ، اخفقت زيت الزيتون البكر الممتاز ، وعصير الليمون ، والثوم الأرضي ، وخردل ديجون ، وبذور السمسم ، والرقائق الفلفل الحار ، والملح والفلفل الأسود حتى يستحلب. تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة.

3. تجميع السلطة

يُضاف الفاصوليا المبردة والبرودة إلى وعاء ضمادة. رميهم بشكل جيد في الضمادة.

يُضاف الأعشاب المفرومة وخلطها للمرة الأخيرة.

يُقدّم سلطة الفاصوليا الخضراء على الفور ، أو السماح لها بالتبريد في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتمكنوا من الانضمام إلى النكهات.

طلقة جانبية من الفاصوليا الخضراء في وعاء أسود.

ومع ذلك ، فإن الفكرة الواضحة هي إعطاء هذه الفاصوليا الخضراء كسلطة. جربه بقطعة بسيطة من صدر الدجاج المشوي أو شريحة لحم أو أسماك مخبوزة. سيكون ذلك مزيجًا رائعًا!

نصائحي المختبرة والحقيقية

Blanlanting هو المفتاح: لا تتخطى حمام الجليد! من الضروري تحقيق الملمس المثالي للون الأخضر الحاد والمشرق.
المكسرات الأخرى: بدلاً من بذور السمسم لذوق الجوز الأخرى ، يمكن استخدام الصنوبر أو الفستق أو اللوز أو حتى الجوز.
أضف المزيد من الخضروات: ستكون الطماطم الكرز أو شرائح رقيقة من الفلفل أو حتى البصل ملحقات جميلة.
قوة الأعشاب: القدوس الطازجة أو الطرخون أو الشبت من شأنه أن يكمل الأذواق.
إضافة الجبن: أضف فيتا أو جبنة الماعز للكريم والذوق المالح الحاد.

وصفة لسلطة الفاصوليا الخضراء

تعتبر سلطة الفاصوليا الخضراء هذه مثالية لحفلات الشواء الصيفية أو العطلات الاحتفالية أو غداء خفيف.

فرض أنقذ!
مطبعة
دبوس
معدل

دورة: سلطة

مطبخ: أمريكي

وقت التحضير: 20 تسجيل

وقت الطهي: 5 تسجيل

الوقت العام: 25 تسجيل

الأعمدة: 4 البالغين

السعرات الحرارية: 118kcal

العرض أو الحوض
سلطة وعاء

طبختجنب ظلال شاشتك

تعليمات

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح إلى الغليان. بينما يتم تسخين الماء ، قم بإعداد حمام جليدي (وعاء كبير مليء بالثلج والماء).
تقليم الفاصوليا الخضراء. يُضاف الفاصوليا الخضراء المزروعة إلى الماء المغلي وبلانش لمدة 5 دقائق. تريدهم أن يطبخوا ، لكن لا يزالون بضربة لطيفة.
استنزاف الفاصوليا الخضراء على الفور ورميها في حمام الجليد.
بعد التبريد تمامًا ، قم بتصريف الفاصوليا جيدًا واضغط عليها.
في وعاء ، اخفقت زيت الزيتون البكر الممتاز ، وعصير الليمون ، والثوم الأرضي ، وخردل ديجون ، وبذور السمسم ، والرقائق الفلفل الحار ، والملح والفلفل الأسود حتى يستحلب. تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة.
يُضاف الفاصوليا المبردة والبرودة إلى وعاء ضمادة. رميهم بشكل جيد في الضمادة. يُضاف الأعشاب المفرومة وخلطها للمرة الأخيرة.
يُقدّم سلطة الفاصوليا الخضراء على الفور ، أو السماح لها بالتبريد في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتمكنوا من الانضمام إلى النكهات.

ملاحظات الوصفة:

افعلها في المستقبل: يمكنك فارغ الفاصوليا وإعداد Vinaigrette حتى اليوم مقدمًا. تخزينها بشكل منفصل في الثلاجة. قم بتجميع السلطة قبل الاندماج مباشرة من أجل الطعم والملمس الطازج.