وصفة هالابينو شيدر كورنبريد – مجلة الطبخ الفخرية

رطبة وذهبية وكمية مناسبة من الحرارة – خبز الذرة اللذيذ جالابينو سيدار، الذي يتماشى مع كل شيء.

لا أريد أن أتباهى (حسنًا…)، لكنه خبز ذرة رطب وسميك وحلو قليلاً الذي تحلم به. لن تضطر إلى تناول أي زبدة أو عسل على الطاولة – فهو جيد جدًا. أعتقد أن هذا الولد الشرير يحتوي على كوب كامل من جبن الشيدر، لذلك لا يمكنك أن تخطئ حقًا، أليس كذلك؟ بالحديث عن جبنة الشيدر – لا تنس استخدام جبنة الشيدر عالية الجودة وجبنة الهالبينو الطازجة لأنها النجوم الساطعة في هذا الطعام. إنه حقا يصنع الفارق.

طريقة عمل خبز الذرة بالهالبينو

الخطوة 1 – تسخين الفرن

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن 8 × 8 بوصات (20 × 20 سم) مقاومة للخبز أو مبطنة بورق البرشمان.

الخطوة 2 – الجمع بين المكونات الرطبة

اخفقي الزبدة المذابة والسكر في وعاء متوسط. أضف البيض واخفقه حتى يصبح ناعمًا. حرك اللبن والذرة الكريمية.

الخطوة 3 – الجمع بين المكونات الجافة

اخفقي الدقيق، دقيق الذرة، البيكنج باودر، صودا الخبز والملح في وعاء كبير.

الخطوة 4 – خلط العجين

يُسكب الخليط الرطب في المكونات الجافة ويُخلط حتى يمتزج – الزائد. قم بطي جبنة الشيدر المبشورة والهلابينو المطحون.

الخطوة 5 – اخبز

اسكبي العجينة في الوعاء المُجهز وسلس الجزء العلوي (إذا كنت تستخدم مقلاة من الحديد الزهر، ضعي المقلاة أولاً في الفرن ثم أضيفي العجينة إلى مقلاة ساخنة للحصول على حافة حادة). اخبزيها على حامل متوسط الحجم لمدة 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح اللون الذهبي وعود الأسنان الموجود في المنتصف نظيفًا.

إذا كان اللون البني العلوي سريعًا جدًا، قم بتغطية ورق الألمنيوم لمدة 10-15 دقيقة الأخيرة.

الخطوة 6 – تبرد وتقدم

اترك خبز الذرة ليبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى شرائح. يُقدم الطبق دافئًا مع الزبدة أو بجانب اليخنة اللذيذة واللحوم المشوية.

ملاحظات الوصفة

جالابينو: إزالة البذور تحافظ على الحرارة معتدلة. إذا كنت تفضل بهارات إضافية.

الجبن: في سن شيدار يضيف الحدة، ولكن مونتيري جاك أو بيبر جاك يعملان بشكل جيد أيضًا.

قوام النصيحة: قد يؤدي الإفراط في الخلط إلى أن يصبح خبز الذرة ثقيلًا – اخلطيه حتى يمتزج.

التخزين: يحفظ لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. قم بالتسخين لفترة وجيزة في الفرن للحصول على أفضل ملمس.

إنها تخدم الفكرة: قم بإضافة زبدة العسل أو تتفكك في الفلفل الحار للحصول على ثروة إضافية.

الأسئلة الشائعة – هالابينو شيدر كورنبريد

هل يمكنني القيام بذلك في مقلاة من الحديد الزهر؟
نعم، يعمل بشكل جميل، كما ترون من الصورة. أولاً، ادفعي المقلاة إلى الفرن ثم أضيفي العجينة إلى المقلاة الساخنة للحصول على حافة أكثر فظاعة.

هل يمكنني أن أفعل ذلك أقل حلاوة؟
نعم، قم بتقليل السكر إلى 1/3 كوب للحصول على نتيجة حارة.

هل يمكنني استخدام الذرة المجمدة أو المعلبة بدلا من الذرة الكريمية؟
يمكنك ذلك، لكن كريمة الذرة تعطي رطوبة إضافية. إذا كنت تستخدم الذرة العادية، أضف ملعقة أخرى من الزبدة أو الحليب.

هل يمكنني أن أفعل ذلك بدون الغلوتين؟
نعم، استخدمي الأطعمة الخالية من الغلوتين بدلاً من الغلوتين.

كيف أخزن البقايا؟
يُطوى بالكامل ويُغطى ويُبرد لمدة تصل إلى 3 أيام أو يُجمد لمدة تصل إلى شهرين.

مطبعة

وصفة خبز الذرة بالهالابينو والشيدر

5 نجوم 4 نجوم 3 نجوم 2 نجوم 1 نجمة

5 من 3 مراجعة

مؤلف:
لورين كرست
الوقت الإجمالي:
1 ساعة و 5 دقائق
أَثْمَر:
8–10 شرائح 1س

وصف

كمية رطبة وذهبية وصحيحة من الحرارة – خبز الذرة بالهالابينو الذي يتناسب مع الجميع.

تعليمات