وعاء واحد من الأرز اليقطين العطري

هالوين سعيد !! إنه طعام نطبخه عندما يكون لدينا أرز قرع القرع الكبير.

امزج جميع المكونات أدناه في وعاء ماء مالح:

150 ز عظم الفخذ أو لحم الخنزير مقطعة إلى قطع صغيرة

ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا

ملعقتين كبيرتين من المحار

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

½ ملعقة صغيرة من الملح أو الذوق

ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي

1/3 كوب من الروبيان المجفف ، غارقة في الماء الساخن لمدة 5 دقائق ، استنفدت

2 القرنفل الثوم ، مقطعة

2 سم الزنجبيل ، تمزيقه

150 غرام من لحم اليقطين ، شرائح

2 كوب الأرز البسمتي ، غسله وإرهاقه

3 أكواب من الماء (للأرز الطبيعي ، 2 كوب من الأرز مع 3 كوب من الماء)

1. اقنع الدجاج مع بقية المكونات في وعاء ووضعه جانباً لمدة 10 دقائق على الأقل.

2. سخني الزيت في المقلية أو المقلية ، يقلى الروبيان المجفف حتى تصبح عطرة. يُضاف الثوم والزنجبيل ، ويقلى حتى يصبح الثوم بني فاتح. يُضاف اليقطين والدجاج ويقلى حتى يغلي الدجاج تقريبًا. صبه في طباخ الأرز.

3. يُضاف الأرز والماء واطبخيهم إلى الطباخ.

4. يُقدّم الساخنة وتزيين أوراق البصل الربيعي أو أوراق الكزبرة.