السلطعون الطازج يشبه جوهرة نادرة في عالم الطهي. احصل على الإلهام الكلاسيكي والثقافي لهذا البروتين النكهة بشكل فريد مع هذه الوصفات الـ 17.
هذه الوصفات تستخدم سرطان البحر الطازج. يأتي هذا اللحم السلطعون من سلطعون مطبوخ حديثًا ، ولكن يمكن العثور على متجر مشتراة من لحم السلطعون الطازج في قسم من المأكولات البحرية المبردة.
هناك أيضًا فرق بين لحوم Dungnes لأغراض البساطة سيكون أي نوع من لحم السلطعون الذي تجده ، رائع للغاية.
يأتي السلطعون المقطوع أيضًا في علب يمكن العثور عليها في القسم المبرد وقسم المخزن ، بجانب التونة المعلبة. هناك أيضًا تقليد لعصي السلطعون المصنوعة من الأسماك والنشا.
على الرغم من أن الصدر الطازج مثالي ، إلا أن التكاليف يمكن أن تكون باهظة الثمن بشكل غير متناسب (رأيتها مقابل 60 دولارًا لكل رطل!) استخدم اللحوم السلطعون التي تتوفر فيها وضمن ميزانيتك.
معكرونة السلطعون مع صلصة النبيذ الأبيض
واحدة من أبسط الطرق لتمديد البروتين النادر هو مزجها مع المعكرونة المجففة. هذه الوصفة ، ومع ذلك ، تحافظ على طعم لطيف لسرطان البحر سليمة مع صلصة بسيطة من الثوم النبيذ الأبيض.
يتم استخدام المعكرونة الحمص أيضًا بدلاً من المعكرونة العادية ، والتي تضيف الألياف والدقة الصغيرة والصغيرة.
كعك السلطعون ماريلاند
صناديق ماريلاند هذه حار مع خليج قديم ومختلط مع المايونيز والبيض.
بدلاً من فتات الخبز ، تستخدم هذه الوصفة البسكويت المالحة ، وهو مكون سري لهذه الصناديق.
وفقًا للمؤلف ، “سالينكا خفيفة وجيدة التهوية وتذوب في كعكات سرطان البحر ، بمجرد طهيها ، لا يمكن اكتشافها تقريبًا. إنها توفر نسيجًا خفيفًا جدًا مع خبز صغير جدًا أو حشو لتذوق السلطعون المغري. “
سلطعون بنديكت
إذا كنت تحب الغداء لتناول العشاء أو حب الإفطار ، يمكنك تجربة Benedict السلطعون. في حين أن البيض بندكت مصنوع تقليديًا من لحم الخنزير والبيض المسموم في الجزء العلوي من الكعك الإنجليزي المحمص ، فإن هذا الإصدار يحل محل السلطعون لحم الخنزير.
هناك انعكاس آخر للبينيت الكلاسيكي هو أن هذا الإصدار يستخدم صلصة الزبادي بدلاً من صلصة هولندا. Hollandaise هي صلصة الأم الفرنسية ومن المعروف أنه من الصعب إنتاجها ، لأنه يجب طهي صفار البيض دون شاملة ويجب تقديم الزبدة لإنشاء تعليق كريم من جزيئات الدهون. هذه الوصفة تحاكي هذا الكريم باستخدام اللبن الزبادي والجلد في خردل ديجون وعصير الليمون للتوابل.
السلطعون الشيطاني
بدلاً من تشكيل مزيج من لحم السلطعون وتفتت الخبز في باتي من أجل كعك السلطعون ، تأخذ هذه الوصفة مزيج السلطعون هذا وتطردها في قشرة السلطعون.
ولكن على عكس كعكات السلطعون ، فهي سلطعون شيطاني ، مما يعني أن لديهم المزيد من التوابل. هذه الوصفة “Devils” من خلال إضافة صلصة Worcestershire وتوابل أكثر إبداعًا من كعكة السلطعون النموذجية في نيو إنجلاند.
سلطعون لوي
ربما يكون الروبيان لويس أكثر شيوعًا ، ولكنه يعمل أيضًا مع السلطعون. ومع ذلك ، فهي نسخة مخففة من الملح الكلاسيكي.
بدلاً من استخدام المايونيز ketchup ، تستخدم هذه الوصفة معجون الزبادي والطماطم جنبًا إلى جنب مع الكبر والفلفل الحار والفلفل المدخن.
سلطعون من الروبيان المحشو
كما لو أن الجمبري جامبو لم يتمكن من الحصول على أي زبدة ، حاول أن تضعها بسرطان البحر! يشبه مزيج من سرطان البحر إلى حد كبير مزيج من كعكة السلطعون ، ولكن هذه الوصفة تستخدم بسكويت ريتز الأمريكي القديم الجيد.
سلطعون ريسوتو
طريقة أخرى تم اختبارها وحقيقية لتمديد البروتين هي مزجها مع الأرز. Risotto هي وجبة إيطالية كلاسيكية مصنوعة من أرز Arborio.
الخدعة السحرية للأرز أربريو هي. يمكنك إضافة الكثير من السائل إليها ، ولكنه يحتفظ بوجزات طفيفة ولن يكون طريًا. تدريجيا ، فإن خلط المخزون الساخن على الأرز يستغرق بعض الوقت ، لا يمكن توقع النتائج إلا.
معكرونة السلطعون مع الصلصة الحمراء
وفقا للطاهي دينيس ، بعد هذه الوصفة ، سيحدث شيئان. 1) أنت غاضب لعدم إدراك كيف كان يجب أن تفعل ذلك من قبل. و 2) “سوف تريد التقبيل [him] على شفتيك لتعليمك تقديم هذه الوجبة مع طعام المعكرونة الذي يقيس في أسلوب المطعم. “
قال نوف.
سلطعون القشرة QuiChe
السلطعون والبيض يصنعان شراكة لطيفة وكيشي هي إحدى الطرق للتراجع.
هذه الوصفة هي نسخة أخف من زبدة Quiche المحملة لأنها لا تشوبها شائبة وتسهل الإنتاج أيضًا.
يتم استخدام اللبن المنخفض من الدهون والدهون الحرة ونصف ونصف هذه الوصفة أكثر بقليل من السعرات الحرارية.
صناديق صلصة الليمون
يتم تعديل هذه الوصفة لكعك السلطعون من واحد وفقط واحد وإلغاء بول دين. يتم خلط البسكويت Ritz في سرطان البحر ، ثم تتم تغطية الصناديق ذات الشكل مع صريف الشرير لمزيد من المقرمش.
يتم تقديم هذه الصناديق أيضًا مع صلصات طرون الليمون لمزيد من الأعشاب والإغواء.
حساء البازلاء البارد مع سرطان البحر
هذه الوصفة مذهلة ومسلية لا يوجد طهي مطلوب.
فقط الهريس ذوبان البازلاء المجمدة مع الخضار وعصير الليمون والملح. قم بطي لحم السلطعون المقطوع مع عجينة الفلفل الحار الصغيرة والنعناع الطازج.
ستبقى مع مقبلات صغيرة جميلة مع بعض الحرارة الحارة لبدء الطعام.
الفطر المملوء بالسرطان
غالبًا ما تمتلئ Mushropms باللحوم والجبن والخبز. تستخدم هذه الوصفة السلطعون وتأتي مع تعليمات للخبز للهواء والخبز للخبز.
سلطعون جولاش مع كعكات جوز الهند
Salmorejo de Jueyes (لحم السلطعون على البخار) هو بورتوريكو مع تأثيرات أفريقية قوية. “والنتيجة هي إدخال يجعلك تفكر في الأجداد والامتيازات وحيث لا يزال يتعين علينا الذهاب ثقافياً واقتصاديًا واجتماعيًا.”
كعك السلطعون الجوي فريتي
يتم ملء هذه الوصفة لكعك السلطعون فقط بما يكفي لتجنب التفكك. يتم طهيها أيضًا في مقلاة الهواء العميقة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن مشاهدتها في الشبكة.
غمر السلطعون الساخن مع جبن جودة
إذا كنت تحب لحم السلطعون والكريمي ، يتم تعزيز قطرة السلطعون الساخنة بواسطة Mayo و Gouda Cheese ومتبل بالهالابينوس المخلل. ديجون الخردل والصلصة الساخنة.
ثمار المأكولات البحرية جوز الهند على البخار
Caldo Santo هو Goulash يتم تقديمه خلال عطلة الكاثوليكية. بالإضافة إلى لحم السلطعون ، تم تجهيزه بزلابية من الزلابية jitronic المعروفة باسم “boletas”. ليس عليك إضافتها ، لكنهم يقدمون نظرة فريدة من نوعها على الحساء المختلط AA.
موسيقى كون
تستخدم هذه الوصفة لهذا Goulash الكلاسيكي في سان فرانسيسكو أرجل السلطعون الطازجة ، ولكن يمكنك استبدال أرجل السلطعون بسرطان البحر الطازج.
