رقيق ، ذهبيا وجاهز في أقل من 20 دقيقة ، هذه بسكويت سهلة محلية الصنع إنها رفيق مثالي لتناول الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة مع رذاذ من زبدة العسل.
أسهل طريقة لصنع البسكويت من الصفر
في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى سلة من البسكويت الدافئ على الطاولة دون مواجهة العشرات من المكونات. لحسن الحظ بالنسبة لك ، لدينا هذه الوصفة المنزلية السهلة للبسكويت في متناول اليد. مع اثنين فقط من المكونين البسيطين ، البسكويت الرائد ومزيج من الخبز بالإضافة إلى الحليب ، ستحضر البسكويت المتقشر بشكل جيد قبل أن تضرب الصلصة الموقد!
تتخطى هذه الوصفة عملية قطع الخبز الطويلة الطويلة ، ولكنها لا تزال تنتهي ببسكويت الزبدة التي ترتفع عالية وتعتني بالبني الذهبي في فرن ساخن. إذا كنت قد قاتلت من البسكويت الصلب ، فهي وصفة لتجربتها. إنها موثوقة تقريبًا وتوفر أفضل البسكويت بجهود صغيرة جدًا!
من قبيل الصدفة ، فهي أيضًا واحدة من المكونات الأساسية التي تحتاجها إذا طهي الدجاج والزلابية السهلة مع البسكويت!
مجلدات ستحتاجها
- بسكويت البسكويت الرائد ومزيج الخبز
- لبن
نصائح لأفضل البسكويت
على الرغم من أنها وصفة سهلة ، فإن العديد من التحسينات الصغيرة ستمنحك أفضل النتائج في كل مرة:
- لا تحرث العجين. ضجة حتى يتم ربط مزيج من الدقيق والحليب. يمكن أن تؤدي عجينة البسكويت المعاد تصميمها إلى البسكويت الصلب.
- استخدم سطح عمل مطحون قليلاً. هذا يمنع العجين للتمسك به أثناء العجن والملاءمة.
- حافظ على حار الفرن. تحتاج البسكويت إلى فرن ساخن (450 درجة فهرنهايت) لذلك يرتفعون بسرعة ويشكلون طبقات متقشرة جميلة.
- رش قمم عن طريق الطهي مع رذاذ أو فرشاة مع زبدة مذاب. هذا يساعدهم على خبز اللون البني الذهبي ولذيذ إضافي.
- قطع مباشرة لأسفل باستخدام البسكويت. يلفت التواء الحواف ويمنع البسكويت من الارتفاع.
تعليمات الخطوة -الخطوة
1. إنشاء العجين
في وعاء كبير ، اخلطي البسكويت الرائد والخبز مع خليط مع الحليب حتى يتم تشكيل العجين اللزج. لم يكن بحاجة إلى أي روبوت أو معجنات المطبخ: إنه بسيط مثل الخلط مع ملعقة!
2. خطأ خاطئ
اقلب العجينة إلى سطح دقيق قليلاً والشكل على الكرة. يرش الدقيق الصغير إلى الأعلى لمنعه من الالتصاق. امزج العجين ثلاث إلى أربع مرات ، بما يكفي لتوصيله.
3. لفة وقطع
اضغط أو تحويل العجين إلى حوالي بوصة سمك مع دبوس المتداول. استخدم بسكويت مستدير أو حافة كوب لقطع البسكويت. اجمع القطع ، اضغط عليها مرة أخرى وقطع مرة أخرى حتى يتم استخدام كل العجين.
4. الخبز
ضع البسكويت على مدهون أو شهادة جامعية مع الخبز. رش بخفة مع قمم البني الذهبي مع رش قليلاً أو فرشاة مع القليل من الزبدة المذابة.
أخبز على 450 درجة فهرنهايت ل 10-12 دقيقةأو حتى تتضخم قمم البسكويت والذهب.
5. خدمة دافئة
استمتع بهذه البسكويت الساخن الطازج من الفرن. إنها مثالية مع صلصة السجق أو زبدة العسل أو بجانب حساء الدجاج الجنوبي الغربي أو سهلة الدجاج.
تخزين
إذا انتهى بك الأمر مع البسكويت المتبقي ، فقم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق عند درجة حرارة الغرفة ما يصل إلى يومين. تريد الاحماء ، البوب هو VA 350 درجة فهرنهايت الفرن لحوالي 5 دقائق أعد الملمس الناعم الرقيق. لتخزين أطول ، لف البسكويت المخبوز بحزم في العبوة البلاستيكية والتجميد. سوف يحافظون ما يصل إلى شهرين.
نعم! اللبن البارد يعطي البسكويت الخاص بك طعم أكثر ثراءً وشيء صغير غير عادي.
يمكنك الاستبدال بدقيق منفصل وقليل من الزبدة أو تقصير لتقليد الخليط ، حتى لو تختلف الملمس.
عادة ما يكون النمو الزائد أو إضافة الكثير من الدقيق. اجعل العجين أقل قدر ممكن من البسكويت الرقيق.
قطعاً. ضع عجلات العجين بالقرب من بعضها البعض في مقلاة من الحديد الزهر مدهون للبسكويت مع الحواف الناعمة والقمم الذهبية.
إنها لذيذة أثناء قيامك بقطعها: قم بضخ زبدة اليقطين ، والرذاذ بزبدة العسل ، أو تتحول إلى شطائر الإفطار أو تقدم مع صلصة السجق الكلاسيكية!
الأعمدة: 10 البسكويت
- 3 أكواب بسكويت البسكويت الرائد ومزيج الخبز
- 1 كوب لبن
-
امزج المكونات حتى يتم تشكيل العجين.
-
توجه إلى سطح دقيق وشكل في الكرة. يرش برفق مع الدقيق لمنع لصق. امسح ثلاث إلى أربع مرات.
-
ادفع أو فك سمك 1/2 ″ وقطع البسكويت.
-
ضع على صينية الخبز الماكرة. أحب الرش لأسفل إلى الأعلى برذاذ صغير من الطهي قبل الخبز في فرن من 450 درجة لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة.
