ما هو Ammini Kozhukukukuktai
Ammini Kozhukathtai ، المعروف أيضًا باسم Vellai Ammini Kozhukathtai ، Kara Mani Kozhukattai ، Mini Mini Kozhukattai ، Ulunda Kozhakattai ، أو Ut Kozhukattai ، هي العلمانية العلمانية الشهيرة. في التيلوغو يسمى Undralla Guggill. “كارا” تعني حار و “Vellai” تعني الأبيض في التاميل. تم إعداد Ammini Kozhukathtai تقليديًا خلال Ganesh Chaturthi و Ganapati Puja. في حين أن باكجاي جرح كوخوكاثتاي حلو ، فإن Vellai Ammini Kozhukathtai هو نظيره المالح.
هذه الزلابية من حجم اللقمة مصنوعة من دقيق الأرز ، على البخار حتى ناعمة ثم تستحق المزاج اللذيذ. الجزء الرئيسي هو Ulund Poomanamمزيج من الأرض العاجلة والتوابل ، التي يتم طبأها على البخار ، وانهارت ودمجت مع kozhukukattai لمزيد من الملمس والذوق. العائلات المختلفة لديها اختلافات خاصة بها في مزاجها ، ولكن يتم إنتاج Ammini Kozhukukukuukui في كثير من الأحيان باستخدام عجينة دقيق الأرز المتبقية من modaks المحشو.
لأن معظم الوعاء مطهو على البخار ، كارا Ammini Kozhukukukui هو وجبة خفيفة صحية ومغذية. Ammini Kozhukathtai هي وصفة للتاميل ، وهي خفيفة ولكنها لذيذة. هناك عدة طرق لإعدادها ، وفي المنزل أحب أن أكون حارًا بعض الشيء لعمق الذوق التالي. إذا كنت تبحث عن وجبات خفيفة من جنوب الهند الأصيلة والخفيفة من جنوب الهند ، جرب هذه الوصفة Ammini Kozhukattai!
