هذا الباذنجان المعروف أيضًا باسم Fattet Baitinjan هو مقطع في الشرق الأوسط. هذا الإصدار هو أيضا ودية نباتية وبسيطة للغاية للالتقاء!
وقت التحضير 15 دقيقة طهي الوقت 25 دقيقة الوقت العام 40 دقيقة
دورة: المقبلات ، المرفق
مطبخ: العربية والعربية والشرق الأوسط
الكلمة الرئيسية: بيض الدهون ، وصفات الباذنجان ، الخنيينجان ، الأمامي ، أطباق الباذنجان النباتي ، مصير نباتي
الأعمدة: 6 أشخاص مؤلف: Heifa
مكونات
باذنجان
1 الباذنجان الكبير ، شرائح إلى مكعبات 1 بوصة
1/3 كوب من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الثوم
تحضير pitu
2 pitas ، مقسمة إلى نصفين ، كل نصف شرائح إلى مربعات 1 بوصة يبلغ حجمها 8 بوصات. سيكون لديك 4 نصف بيتا. سيتم تقطيع الجميع إلى المربعات.
ربع كوب من زيت الزيتون ، قد تحتاج إلى المزيد ، ولكن تبدأ مع 1/4 كوب.
1 ملعقة صغيرة من الملح
تحضير صلصة الزبادي الطحيني
1.5 كوب من الزبادي العادي
1/2 كوب من معجون الطحينة
4 فصوص من الثوم ، سحق
1/2 عصير الليمون كبير
الملح لتذوق
سماء
البقدونس ، المفروم
2 ملاعق كبيرة السمن
اللوز أو الصنوبر المكسرات 1/4 كوب
1/4 كوب من الرمان ، اختياري
تعليمات
1. سخن الفرن إلى 425 ف.
2. رمي الباذنجان في زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم. تأكد من أن الباذنجان مغلف جيدًا وتجنب الإفراط في تناول الحوض. أخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بني ذهبي وعطاء.
. تأكد من أنهم في طبقة مسطحة ولا يكتسبونه في المقلاة.
4. في غضون ذلك ، قم بإنشاء الصلصة بإضافة الزبادي إلى الوعاء وجلده عدة مرات حتى تصبح ناعمة. بالإضافة إلى ذلك ، أضف معجون الطحينة وعصير الليمون الطازج والثوم الطازج والملح. yabs ذلك عن طريق التقاط حتى يصبح الكريم سميكًا ولكنه تم سكبه.
5. رش اللوز المتشقق في السمن في المقلاة حتى يصبح بني. السمن لديه الكثير من الذوق الذي يعمل بشكل جيد مع هذا الباذنجان. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام زيت الزيتون إذا لم يكن لديك في متناول اليد.
6. تريد التجميع ، إضافة طبقة من رقائق بيتا إلى الوعاء المطلوب ، تليها طبقة من الباذنجان المخبوز. Poal مع صلصة الزبادي الكريمية. تزيين مع المكسرات المحمصة وأمسك بالسمن على الأعلى. أنهيها مع البقدونس الطازج والأريل الشعرية.
7. استمتع الآن!
