إذا كان هناك شيء واحد عليك تجربته في سيول ، فهو غانجانج جيجانغ. بالنسبة إلى غير المستهل ، يعد Ganjang Gejang طعامًا كوريًا تقليديًا يحتوي على سرطان البحر النيئ الطازج المتبلة بملح الصويا المعتدل وهو لذيذ للغاية.
واحدة من أفضل الأماكن التي يمكنك الاستمتاع بها Ganjang Gejang في سيول جيبانج سيكدانغ ، مطعم Gangnam الصغير والمريح ، الذي تم عرضه في ميشلان سيول 2023. Hellomed Bang Geon-Hyuk ، وهو تاجر للأزياء ، ووالديه من قدامى المحاربين في صلصة الصويا من مطعم السلطعون المتبل ، هو Gebang Sikdang في الخارج ويتطلعون إلى وجبتك.
يركز عرض Gebang Sikdang في المقام الأول على طعام السلطعون الخام ، وستكون سعيدًا بالعثور على أطباق مثل صلصة الصويا ، وسرطان البحر المتبلة Roe Bibimbap (21000 وون) ، وصلصة حار مع مجموعة السلطعون المتبل (سعر السوق) ، و Sauce Sauce Roe Bibimbap (21 000 انتصارات) وغيرها. يتم تقديم كل وجبة مع سلطة الفاكهة الموسمية ، واثنين من الأطباق الجانبية من اليوم ، و Kimchi و Dongchimi ، معجون الصويا مع الحساء والفارق. ومع ذلك ، كن على دراية بأن كل عشاء ملزم بطلب طعام واحد على الأقل.
ومع ذلك ، فإن نجمة قائمتهم هي مجموعة من سرطان البحر المتبل من صلصة الصويا. تتضمن هذه المجموعة جزءًا من صلصة الصويا المتبللة ، سلطة الفاكهة الموسمية ، طبق جانبي ، كيمتشي الموسمي المصنوع يدويًا ، قذائف المأكولات البحرية. على الرغم من أن سعر هذه المجموعة يخضع لسعر السوق لسرطان البحر ، إلا أن هذه المجموعة ستظل في لحظة.
بصفتي شخصًا لم يكن لديه Ganjang Gejang أبدًا ، لم أكن أعرف ما يمكن توقعه. لقد فوجئت بسرور بمدى تقديم طعامي وحجم السلطعون الأزرق.
غيبانغ سيكدانغ يتجول في سرطان البحر الأزرق الخام مع صلصة الصويا ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم ، والزنجبيل ، وأرز الملاط والمكونات الأخرى ، مما تسبب في ملف تعريف ذوق ممتاز. كان لحم السلطعون طازجًا ، ناعمًا ولكنه قوي وكانت كل لدغة انفجارًا جميلًا (يأتي من سلطعون رو) وحلو (صلصة الصويا). هذا يعني أنه نظرًا لأن ملف طعم اللحوم قوي جدًا ، فقد ترغب في مزج اللحوم مع الأرز لمزيد من الأطعمة المتوازنة.
وجبة أخرى استمتعنا بها حقًا كانت سلطعون روبي ببيمباب متبل. تم إقران ركلة من Gochujang تمامًا مع جسم حلو من السلطعون الخام ، وأضاف الملوحة من الضوء طبقة أخرى من الذوق في الوعاء بأكمله. لذلك إذا كنت شخصًا يحتاج إلى توابل في طعامك ، فقد يكون ذلك خيارًا أفضل لك من Ganjang Gejang.
نظرًا لحجم المطعم ، نوصي بشدة بإدخال حجز قبل رحلتك. يمكن إجراء الحجوزات زيادة سيحتاج الماسك وإيداع 20،000 وون لتناول العشاء. بالنسبة لأولئك الذين يقودون في سيول ، يتوفر مواقف السيارات في الموقع ، وإن كان ذلك بكميات محدودة.
جيبانج سيكدانغ
17 Seolleung-re ، 131-gil
جانج نامو ، الروح
Tel: +82-10-8479-1107
