الاستعداد لتناول العشاء على الفور أكثر إثارة! شعيرية لحوم البقر Hoisin مع كرة يد اللحم البقري بالكراميل والصلصة الصينية القوية اللذيذة. الكثير من الزنجبيل والثوم والخضر التي تعطي عالم الذوق. أفضل من الجري (أكثر صحة!) وجاهز في 20 دقيقة!
اذهب إلى:
🍜 لماذا تجعل شعرية لحوم البقر الخاصة بي hoisin؟
الجميع يحب عشاء سريع ورخيص مع ليلة أسبوعية ، وهو ليس فقط لذيذ بشكل لا يصدق ، ولكن أيضًا بجهد منخفض للغاية. إذا كنت قد جربت بالفعل المعكرونة الدجاج Hoisin ، فستعرف لماذا أحب الطبخ مع المعكرونة Hoisin. إليكم السبب في أن تصنع Noisin لحوم البقر في أقرب وقت ممكن!
- جاهز في 20 دقيقة.
- ذوق أصيل كامل ، ولكن أفضل من التجميع (وكذلك أكثر صحة!).
- Dav-Fuller.
- من السهل مضاعفة.
- هذه الشعرية رائعة لتناول الغداء ملفوفة والسفر بشكل جيد.
- يمكن إنتاجه حتى يومين قبل وتخزينه في الثلاجة.
📝 المجلدات
المعكرونة – أي شعيرية قوية ، مثل هوكين أو أودون ، تعمل بشكل جيد في هذه الوصفة. أنا استخدم شعيرية أودون الجافة. يمكن الوصول إليها بسهولة ومشبك في مخزن بلدي. يطبخون في 4 دقائق فقط ويكونون جاهزين على الفور للاستخدام في البطاطس المقلية.
لحم – أنا استخدم لحوم البقر العجاف العضوية. إنه يطبخ بسرعة ويختلط جيدًا.
العطريات – ستحتاج إلى البصل البني والزنجبيل والثوم لقاعدة مقلية والبصل الربيعي للديكور.
الخضار – أي خضار آسيوي سريع سيعمل بشكل جيد في هذه الوصفة. أنا استخدم جانب تشوي.
أنا صلصة – هذه الوصفة تستخدم صلصة الصويا الخفيفة (ويفضل أن يكون مع انخفاض الملح). تماري بديل جيد.
صلصة الصويا – Kecap Manis هي صلصة الصويا المظلمة المحلاة التي تضيف لونًا وذوقًا لا يصدق. إنه عطري و Viscose وله ذوق دبس بفضل إضافة سكر النخيل أو الخزانات.
صلصة هويسين – صلصة Hoisin هي الكراميل القوية ، صلصة عطرة ، والتي تستخدم غالبًا في الطهي الصيني لتعزيز الذوق. إنه ذو طعم حلو ومالح ومصنوع من فول الصويا والشمر والفلفل الحار والثوم.
زيت (ليس في الصورة) – أي زيت محايد (مثل الزيت الرهيب) أو زيت الفول السوداني مفيد لهذا التحريك المقلي.
🔥 كيفية صنع شعيرية لحوم البقر hoisin
أحد الأشياء الرئيسية التي يمكنك أن تتذكرها لجعل هذه المعكرونة هو استخدام الصلب الكربوني الكبير في درجة حرارة عالية جدًا. مقلاة معدنية أرق ، مثل الصلب الكربوني ، تضيء بسرعة وتظل دافئة أثناء القلي.
الحجم الكبير يعني أن اللحم البقري غير مكتظ ولديه مساحة للطبخ (أرض مزدحمة في عموم تعرق وتبخره بدلاً من اللون البني والكراميل). والحرارة العالية تضمن الكراميل الجميلة من اللحوم.
- امزج صلصة الصويا ، صلصة هويسين ، وهراء مانيس في وعاء لإنشاء صلصة.
- ربيع البصل و side choy للقلي.
3. طهي المعكرونة أودون وفقًا لتعليمات الحزم. استنزاف وتوضع جانبا.
4. قم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة عند درجة حرارة عالية وقلي البصل لمدة 1-2 دقائق حتى يصبح شفافًا.
5. تقلى الزنجبيل والثوم لبضع ثوان حتى تصبح عطرة.
6. أضف اللحم البقري وكسره مع ملعقة خشبية أو معدنية.
7. انشر اللحم البقري في المقلاة واتركه يطبخ لمدة 5-6 دقائق دون رمي ، لذلك رقائق اللحم البقري والشخصيات والكراميل.
8. يُضاف الأخضر ويُطهى لمدة 30 ثانية حتى يتم النظر فيه.
9. أضف المعكرونة المسلوقة والصلصة إلى المقلاة.
10. رمي وقلي على مستوى عال لبضع دقائق حتى يسخن.
تصاميم 🍴sorge & التقديم
تحافظ المعكرونة على لحم البقر Hoesin بشكل جيد في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين. لا أوصي بالتجميد ، لأن المعكرونة المطبوخة لا تتحرك وتسخين ، تميل إلى التفكك وتصبح طرية.
تقدم هذه المعكرونة اللذيذة كجزء من وجبة آسيوية أكبر مع الوصفات التالية
رقائق الملح والفلفل الصينية
سلطة الخيار
حساء دجاج الذرة الحلو الهندي الصيني
👩 وصفات الأسئلة الشائعة
تأكد من طبخ مقلاة كبيرة في أعلى درجة حرارة يمكنك الذهاب إليها. عندما تدخن Wok ، ابدأ في إضافة المكونات على فترات وفقًا للوصفات ، مما يسمح لكل مجلد بالطهي قبل المتابعة. لا تملأ في المكونات المكتظة بمنصح المقلاة لأنها تؤدي إلى التعرق والتبخير.
طهي اللحم البقري لبضع دقائق في درجة حرارة عالية جدا في المقلاة الساخنة. قسّم الأرض وتكشفها. لا تركض ، اترك قطعًا من لحم البقر الطهي ، والبني والكراميل إلى الكمال.
🧡 المزيد من وصفات المعكرونة
وصفة
الجوع لمزيد من الوصفات؟ اشترك في رسالتي الإخبارية. تحقق من Facebook و Instagram و Pinterest وشاهد كل ما أشاركه! وإذا كنت تحب الطبخ وكتب الطبخ الجديدة ، انضم إلى نادي الطبخ المجاني على Facebook!
امزج صلصة الصويا ، صلصة هويسين ، وهراء مانيس في وعاء لإنشاء صلصة.
ربيع البصل و side choy للقلي.
اطبخ المعكرونة udon وفقا لتعليمات الحزمة. استنزاف وتوضع جانبا. (انظر الملاحظات)
قم بتسخين زيت Wok كبير عند درجة حرارة عالية وقلي البصل لمدة 1-2 دقائق حتى يصبح شفافًا.
يقلى الزنجبيل والثوم لبضع ثوان حتى يصبح عبقًا.
يُضاف اللحم البقري وكسره بملعقة خشبية أو معدنية. انشر اللحم البقري في المقلاة واتركه يطبخ لمدة 5-6 دقائق دون رمي ، لذلك رقائق اللحم البقري والشخصيات والكراميل. عندما تبخرت جميع السائل ، رمي اللحم المطبوخ حولها.
يُضاف الخضار ويُطهى لمدة 30 ثانية حتى يكون معيبًا فقط.
أضف المعكرونة المسلوقة والصلصة إلى المقلاة.
رمي ويقلى على مستوى عال لبضع دقائق حتى يرتفع. يخدم
يمكنني استخدام الملاعق الأسترالية وقياسات الكأس. 1 ملعقة كبيرة من أستراليا = 20 مل = 0.67 FR OZ
السعرات الحرارية: 1319kcal | الكربوهيدرات: 117ز | بروتين: 67ز | سمين: 65ز | الدهون المشبعة: 20ز | Polynato -fatty fat: 5ز | الدهون المونوشنية: 29ز | سمين عبر: 3ز | الكوليسترول: 178ملغ | الصوديوم: 2776ملغ | البوتاسيوم: 1042ملغ | الفيبر: 10ز | سكر: 27ز | فيتامين أ: 3250iu | فيتامين ج: 40ملغ | الكالسيوم: 158ملغ | حديد: 6ملغ
مرجع المصدر
