Jia Huan @ Selayang Jaya: تناول الطعام المريح لسيارة Si Huan

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الذوق الجريء والأصيل لسيتشوان ، يجب زيارة جيا هوان ((阖家欢 • 中国菜) في سيليانج جايا.

Suan Cai Yu (أسماك Sichuan مع الخضار الحامضة ، أسماك الملفوف)

Suan Cai Yu هو وعاء توقيع من المطبخ Sichuan ، هو توازن جميل من الأذواق الحارة والحار والأومامي. شرائح الأسماك جيدة وحريرية ، مطبوخة في مرق غني مليء بالخردل المخلل الأخضر (酸菜) ، الفلفل الحار المجفف ، فلفل سيتشوان والثوم العطري. يوفر المرق شعورًا ببلاغ الفم (Mala ، 麻辣) ، لكنه يظل خفيفًا ولذيذًا ، لذلك فهو مثالي للاستمتاع بالأرز المطهو على البخار. تمتص كل لدغة من الأسماك مرق حار الحمضي وتوفر مزيجًا من الإدمان من الحرارة والمتانة.

Mapo Tofu (Mapo Tofu)

لا يوجد طعام Sichuan كاملاً بدون Mapo Tofu ولن يخيب ظن إصدار JIA. التوفو الناعم والحرير هو نوسين في صلصة الفلفل الفلفل الحار العميقة والتوابل والمخمر قليلاً. يضيف خلع الملابس المتسرب عمقًا غنيًا من Umami ، بينما يجلب الفلفل المميز Sichuan الشعور بالدروع التي تحدد هذا الطعام. إنه نوع من الطعام يجعلك تحصل بعد وعاء آخر من الأرز.

الحرير توفو

للحصول على خيار أدق وأكثر اعتدالًا ، فإن التوفو بريق حريري. تركز هذه الوجبة على البساطة وتسمح بتألق قوام طبيعية ناعمة وكريمة من التوفو. حار خفيف مع صلصة الصويا ، وزيت الثوم العطري وسكب مع البصل الربيعي ، فإنه يوفر تباينًا مهدئًا مع أطباق Sichuan النارية المعروضة. إنه خيار رائع لأولئك الذين يفضلون طعام أخف وزنا.