Kingfish Ceviche – Cook Republic

أضف هذا العامل WOW لتناول العشاء من خلال تطبيق هذا ceviche البسيط بأسلوب مطعم في 20 دقيقة فقط! من السهل بشكل لا يصدق صنع مع فئة الساشيمي وجوز الهند بشكل جميل ، والفلفل الحار والليمون التايلاندي NUDM NAJM. بعض dav -pleter!

🐟 ما هو ceviche؟

Ceviche هو وعاء بداية باردة مصنوعة من الأسماك النيئة أو الرخويات المطبوخة و “المطبوخة” في ضمادات الحمضيات. حمض الحمضيات يطبخ الأسماك النيئة بلطف على مخملي ، تناسق كريمي في دقائق.

Ceviche ، المعروف أيضًا باسم Cebiche ، Cerbiche ، Seviche أو Sebiche ، يُعرف تقليديًا بأنه يأتي في بيرو (Ceviche الشهير العالمي!) ، ولكنه يحظى بشعبية في العديد من دول أمريكا الجنوبية مثل المكسيك وكولومبيا وشيلي وإكوادور و Guatemala و Guatemala كوستاريكا.

يتم تقطيع سمكة Coex مع الساشيمي إلى شرائح رقيقة أو مقطعة إلى مكعبات ويتم تدوينها في ضمادة الليمون أو عصير الليمون والفلفل الحار والثوم. يتم إلقاؤه بواسطة خضروات السلطة مثل البصل والطماطم والأفوكادو والكثير من الكزبرة الطازجة (الكزبرة). تم “طهي” ceviche التقليدية في ضمادات الحمضيات لمدة ثلاث ساعات على الأقل. تستخدم الإصدارات الحديثة قطعًا أرق من أسماك الساشيمي ، والتي هي آمنة لتناول الطعام الخام ، وبالتالي فإن الوقت الذي يمتد فيه هو قصير جدًا – فقط بضع دقائق أو طالما يستغرق الأمر ضمادة.

⏱ لماذا جعل keviche kingfish الخاص بي؟

• لا طبخ! فقط قطع السمك ، وخلط الضمادة ورذاذ.
• مليئة بالنكهات المذهلة.
• محتوى البروتين العالي.
• طعام أنيق وسهل المرح. مقبلات مثالية.
• انها تبدو جميلة.

📝 المكونات والاستبدال

فيما يلي بعض المكونات التي ستحتاج إلى صنع باغ ،

1. Kingfish – تأكد من أن أسماكك عبارة عن عميل ساشيمي آمن لتناول الطعام والخام. إن الوقت المتساقط لهذه الوصفة قصيرة جدًا ، ويضمن استخدام Fish Sashimi أنه ليس من اللذيذ تناول الطعام فحسب ، بل أيضًا آمن جدًا. يمكن استبدال Kingfish بالأسماك البيضاء الأخرى مثل COD أو Trevally أو Snapper. تأكد من أنها درجات ساشيمي ، اسأل صيادك وسوف يقودونك.
2. الفلفل الحار – Red Kaynsen Chilli (الفلفل الأحمر الطويل) هو الفلفل الحار العظيم ذو القوة المتوسطة مع الحرارة الجميلة الجميلة. إذا كنت تدير المزيد من الحرارة ، فإن الفلفل الحار من الطائر التايلاندي هو بديل رائع ، ولكن يتم تسخينه ، فقد يكون حارًا حقًا.
3. ثوم – استخدام فصوص الثوم الطازجة لهذه الوصفة.
4. كسبرة – ستحتاج إلى جذر الكزبرة إلى الضمادة. لا يوجد بديل مناسب لهذا المكون.
5. لايم ماكروت – معروف أيضًا من خلال اسمهم الأكثر إثارة للجدل Kaffir Lime ، هذه هي أوراق شجرة الجير الماكروت وتستخدم على نطاق واسع في الطهي التايلاندي. لديهم رائحة جميلة من الجير. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، استبدل الجير.
6. عصير الجير – يمكن استبداله بعصير الليمون.
7. صلصة السمك – إذا لم تتمكن من العثور على صلصة السمك أو استخدامها بشكل رئيسي تستخدم هذه اللكنة والذوق الحمضي ، فاستبدل ملعقة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
8. جوزة الهند – يمكنك استبدال سكر النخيل المبشور. لتحقيق حلاوة الكراميل هذه ، يجب أن يكون هناك سكر في هذه الوصفة في Kingfish.
9. حليب جوز الهند – استخدم حليب جوز الهند الكامل لهذا الصلصة القشدية.

🔪 كيف تصنع ceviche؟

1. ابدأ بإعداد ضمادة najm لهم. يُضاف الفلفل الحار الأحمر والثوم والكزبرة إلى الهاون.
2. رطل بسمك حتى تصبح المواد العطرية عجينة خشنة.

3. إضافة سكر جوز الهند وعصير الليمون وصلصة السمك. تخلط بلطف مع ضغط سكر جوز الهند حتى يذوب.

4. إعداد أوراق الجير المزيفة عن طريق إزالة جذع الوسط وانزلاق الأوراق رقيقة جدًا.

5. أضف أوراق macrut لهم وخلط جيدا.

6. قطع في شرائح أعلى من ساشيمي.

7. ترتيب شرائح Kingfish على لوحة الخدمة. تنقيط حليب جوز الهند في شرائح.

8. drup ملعقة صغيرة من خلع ملابسهم على شرائحهم.

تزيين أسماك keviche مع شرائح حمراء إضافية من الفلفل الحار ، وشرائط من أوراق macrut ، والأعشاب الصغيرة وأوتاد الليمون. خدمة على الفور.

🍽 مشاكل التشغيل

هذا Ceviche Kingfish الجميل هو بداية طازجة وباردة تسير على ما يرام مع كوب من إعادة تهيئة أو الأفوكادو اللذيذة.

تخدم هذه الأطباق التايلاندية لإكمال العطلة.

سلطة المعكرونة الدجاج التايلاندية

كعكات الأسماك التايلاندية

كاري الدجاج الأخضر المحمص التايلاندي

👩 وصفات الأسئلة الشائعة

❤ وصفات أكثر برودة للمأكولات البحرية

وصفة

الجوع لمزيد من الوصفات؟ اشترك في رسالتي الإخبارية. تحقق من Facebook و Instagram و Pinterest وشاهد كل ما أشاركه! وإذا كنت تحب الطبخ وكتب الطبخ الجديدة ، انضم إلى نادي الطبخ المجاني على Facebook!

من أجل ضمادة عري لهم

• إذا كنت ترغب في تحضير ارتداء الملابس ، فضع الثوم ، وجذور الكزبرة والفلفل الحار في الهاون وسحق مع سمك العجينة الخشنة. يُضاف صلصة السمك وعصير الليمون وسكر جوز الهند. تخلط جيدا ووضع جانبا.

• ضع شرائح من Kingfish إلى الفريزر لمدة 20 دقيقة لتقوية. إزالة وقطع إلى شرائح ½ سم.

• تنقيط حليب جوز الهند بلوحة التقديم الهامشية. ترتيب ساشيمي Kingfish Sashimi إلى الأعلى.

• إضافة أوراق macrut وشرائح الفلفل الحار. بالتنقيط بالتساوي مع ارتداء الملابس.

• تزيين مع الأعشاب الصغيرة وتقدم على الفور.

Kingfish – تأكد من أن أسماك طازجة و Sashimi-Customer ، وهي آمنة لتناول الطعام والخام. إن الوقت المتساقط لهذه الوصفة قصيرة جدًا ، ويضمن استخدام Fish Sashimi أنه ليس من اللذيذ تناول الطعام فحسب ، بل أيضًا آمن جدًا. يمكن استبدال Kingfish بالأسماك البيضاء الأخرى مثل COD أو Trevally أو Snapper. تأكد من أنها درجات ساشيمي ، اسأل صيادك وسوف يقودونك. الفلفل الحار – Red Kaynsen Chilli (الفلفل الأحمر الطويل) هو الفلفل الحار العظيم ذو القوة المتوسطة مع الحرارة الجميلة الجميلة. إذا كنت تدير المزيد من الحرارة ، فإن الفلفل الحار من الطائر التايلاندي هو بديل رائع ، ولكن يتم تسخينه ، فقد يكون حارًا حقًا. لايم ماكروت – معروف أيضًا من خلال اسمهم الأكثر إثارة للجدل Kaffir Lime ، هذه هي أوراق شجرة الجير الماكروت وتستخدم على نطاق واسع في الطهي التايلاندي. لديهم رائحة جميلة من الجير. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، استبدل الجير. صلصة السمك – إذا لم تتمكن من العثور على صلصة السمك أو استخدامها بشكل أساسي لهذا اللكنة والذوق الحمضي ، فاستبدل ملعقة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من صلصة الصويا. جوزة الهند – يمكنك استبدال سكر النخيل المبشور. يجب أن يكون هناك سكر مظلم/بني في هذه الوصفة لتحقيق حلاوة الكراميل هذه. حليب جوز الهند – استخدم حليب جوز الهند الكامل لإنشاء ضمادة كريم. يمكن إعداد خلع الملابس قبل عدة أيام وتخزينها في الثلاجة في حاوية زجاجية على الغطاء.

السعرات الحرارية: 106kcal | الكربوهيدرات: 8ز | بروتين: 11ز | سمين: 4ز | الدهون المشبعة: 3ز | Polynato -fatty fat: 0.2ز | الدهون المونوشنية: 0.4ز | الكوليسترول: 25ملغ | الصوديوم: 400ملغ | البوتاسيوم: 239ملغ | الفيبر: 0.2ز | سكر: 5ز | فيتامين أ: 100iu | فيتامين ج: 16ملغ | الكالسيوم: 14ملغ | حديد: 1ملغ