Kue Sagu Keju: Bagaimana Membuat Kue Kering Terpopuler di Hari Raya

Gambar Resep Kue Sagu Keju

ResepMedia.com – Kue sagu keju merupakan hidangan ringan yang wajib ada ketika hari lebaran tiba. Dengan kata lain, sagu keju merupakan kue lebaran yang memang biasanya menjadi sangat populer menjelang hari raya. Bersama dengan kue nastar, kue sagu susu, sagu pandan, dan berbagai jenis kue kering lain, kue sagu keju menjadi hidangan ringan wajib di saat lebaran. Lebih jauh lagi, tahukah Anda bahwa sagu pandan, sagu susu, serta sagu keju NCC adalah kue turunan dari sagu keju? Ya, ada banyak varian resep kue sagu keju yang bisa Anda pilih, tergantung dengan selera dan kebutuhan lebaran Anda. Penyuka keju, yang mengharapkan rasa gurih, tentu akan sangat menyukai kue kering tersebut. Kami di sini untuk menunjukkan kepada Anda bagaimana memasak kue sagu keju dengan mudah.

Satu hal yang mudah disukai dari kue sagu keju adalah: bentuknya yang sangat cantik serta teksturnya yang renyah. Kendati renyah, namun kue sagu keju menawarkan kelembutan yang gampang membuat Anda terlena. Beberapa dari Anda mungkin lebih memilih membeli kue sagu keju yang sudah jadi ketimbang memasak kue sagu keju sendiri. Kendati demikian, kue tersebut sebetulnya merupakan jenis yang relatif mudah dan menyenangkan untuk dibuat. Lagipula, Anda bisa membuatnya bersama-sama dengan anggota keluarga. Jadi, jika Anda pada akhirnya memutuskan untuk membuat sendiri setoples kue sagu keju, apa yang perlu dipersiapkan sebelumnya?

Bahan-bahan Utama Kue Sagu Keju

Bahan utama kue sagu keju mencakup beberapa hal berikut ini, yang bisa Anda temukan dengan mudah di supermarket maupun di pasar tradisional:

  • 50 gram santan kental. Untuk hasil maksimal, sebaiknya Anda mengambil santan yang berasal langsung dari perasan buah kelapa. Ini akan membantu menghasilkan kue sagu keju yang renyah.
  • Keju tua parut (atau yang juga dikenal sebagai keju edam) yang harus disediakan sebanyak 100 gram.
  • 100 gram margarine.
  • 2 lembar daun pandan.
  • Sebutir telur ayam yang diambil kuningnya.
  • 150 gram gula putih.
  • 50 gram mentega.
  • Tepung sagu berkualitas tinggi, yang digunakan sebanyak 300 gram.

Catatan tambahan: untuk bahan telur ayam dan daun pandan, sebaiknya Anda memilih yang masih segar dan berkualitas tinggi.

Cara Membuat Kue Sagu Keju

Setelah mempersiapkan bahan utama kue sagu keju, Anda bisa mulai membuatnya sesuai dengan langkah-langkah berikut ini:

  • Siapkah tepung sagu dan daun pandan untuk disangrai di atas api sedang. Pisahkan bahan setelah proses ini selesai.
  • Siapkan wadah untuk mencampur mentega dan margarin, dengan menggunakan mixer. Gunakan alat tersebut sampai kedua bahan tercampur dengan baik (biasanya ditandai dengan warna putih).
  • Masukkan gula halus ke dalam campuran margarin dan mentega, kemudian aduk kembali menggunakan mixer sampai tercampur rata.
  • Siapkan satu wadah lagi guna mencampur tepung sagu serta keju parut. Campur dan aduk kedua bahan sampai merata.
  • Campurkan adonan nomor 4 dengan adonan nomor 3. Campuran tepung sagu dan keju parut dimasukkan perlahan-lahan ke dalam adonan nomor 3, kemudian aduk sampai rata.
  • Kemudian masukkan santan kental ke dalam adonan campuran di atas, dan aduk semuanya sampai merata.
  • Adonan selesai dan proses selanjutnya adalah memasukkannya ke dalam plastik contong.
  • Siapkan loyang yang telah dioleskan mentega dan tepung tipis-tipis, kemudian semprotkan adonan yang sudah dimasukkan ke dalam plastik contong. Bentuk adonan sampai membulat dengan pola bunga di bagian atas.
  • Siapkan oven pada suhu 160-170 derajat. Kemudian panggan adonan di atas loyang sampai matang (berwarna kuning keemasan).

Menyimak proses di atas, tentu kita sudah paham bahwa kue sagu keju merupakan jenis kue kering lebaran yang sangat mudah dibuat. Bila menginginkan varian resep lain, Anda juga patut mencoba sagu susu dengan menambahkan susu ke dalam adonan yang akan dibuat. Walau sedikit merepotkan, namun berkreasi dengan membuat kue sagu keju menjadi sebuah kegiatan yang menyenangkan, apalagi bila dilakukan menjelang hari lebaran tiba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Resep Masakan