رغيف اللحم بودنغ اللحوم“يمكن الاستخفاف به للغاية ، حتى تحصل على شيء طري وعصير ويذوب في فمك. لقد صنعت هذا اللحم اللامع اللامع اللغوي للأصدقاء والعائلة.
أحب استخدام مجموعة من لحم الغزال (أو الموس) ولحم البقر لأن اللحم البري هزيل للغاية ولحم البقر يضيف المزيد من الدهون للحفاظ عليه رطبة. لتلك اللمسة الإضافية ، أقوم بتكوين كل شيء مع طلاء Lingonberry النابض بالحياة الذي يميز كل شيء عن الباقي.
من السهل تجميع بعض النقاط البارزة في الموسم ويجعل وجبة رائعة يمكن تقديمها خلال العطلات.
Lingonberry-Glailed Vearison Meatloaf (لعبة بودنغ اللحم)
يوفر 6-8
لحوم اللحم:
- 14 أوقية (400 جم) لحم الغزال الملغوم أو الموس أو الأيائل
- 14 أوقية (400 جم) لحم البقر المفروم
- 1 البصل المتوسط ، المفروم بدقة
- يدق بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب (حفنة من الخبز القديم الكبير) اقتحم قطعًا صغيرة وفتات صغيرة
- 2 ½ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- كوب (240 مل) الحليب
لتزجيج Lingonberry:
- 1 كوب (125 جم) Lingonberries ، أو التوت البري المفروم
- ¾ كوب (115 جم) سكر بني ، معبأة بشكل فضفاض
- ½ كوب (120 مل) خل التفاح
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). زبدة 23 × 13 × 6 سم (9x5x3) الخبز.
استخدم يديك لتجمع بين المزيج المثالي من لحم الغزال ولحم البقر والبصل والبيض والخبز والملح والفلفل والطيب والزعتر والحليب في وعاء كبير. من فضلك وضعها جانبا.
بالنسبة لأدوية GL ، في وعاء صغير قاع ، يُطهى على نار خفيفة السكر والسكر البني وعصير التفاح على نار متوسطة ويتحرك بشكل متكرر. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب السكر ويتم سميك الخليط وخفضه إلى نصفين. صب نصف الصقيل في الجزء السفلي من pufftin. اضغط برفق على خليط اللحم لأعلى لتشكيل شكل متساو. صب الصقيل المتبقي في رغيف اللحم. أخبز لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يتم طهي اللحوم بالكامل.
يقدم مع بعض العصير الإضافي من وعاءك والبطاطا والخضروات المفضلة لديك.
