Membuat Masakan Italia Fettucini Carbonara

Gambar Resep Fettucini Carbonara

ResepMedia.com – Dunia kuliner memang merupakan sebuah dunia yang sangat kaya akan berbagai jenis makanan dan minuman yang tidak akan ada habisnya. Setiap daerah dan setiap negara di seluruh dunia memiliki makanan dan minuman khas yang menjadi ciri khas dari negara tersebut. Sebut saja Italia, sebuah negara yang dikenal dengan pasta, pizza, spaghetti dan berbagai jenis makanan lainnya yang sangat lezat di lidah.

Salah satu jenis makanan yang sangat sering dijumpai di Italia adalah Fettucini Carbonara. Makanan ini merupakan salah satu makanan favorit orang Italia dan di Indonesia sendiri, makanan ini bisa ditemukan di berbagai restauran yang menyajikan makanan khas Italia. Buat Anda yang ingin mencicipi makanan ini bisa berkunjung ke salah satu restauran Italia di tempat Anda. Namun, bila dana yang ada terbatas atau memang tidak ada restauran yang menyajikan makanan Italia di daerah Anda, maka Anda tidak perlu berkecil hati. Kali ini kami menyajikan resep Fettucini Carbonara yang cukup praktis dan mudah diikuti.

Bahan pembuatan Fettucini Carbonara

  • 250 gram pasta fettucini atau satu bungkus pasta fettucini. Bila Anda tidak bisa menemukan pasta jenis ini, Anda bisa mempergunakan pasta spaghetti biasa, namun pilih yang berukuran lebar atau besar
  • 200 ml susu cair full cream
  • 50 gr keju parmesan atau bisa juga menggunakan keju cheddar yang telah diparut. Bila menyukai rasa keju yang mantap, Anda bisa menambahkan jumlah kejunya
  • 100 ml krim kental
  • ½ buah bawang bombay diiris kasar
  • 2 siung bawang putih diiris kasar
  • 2 buah daging asap yang dipotong-potong sesuai selera
  • Jamur kancing atau jamur jenis lain secukupnya. Jamur ini dibersihkan kemudian dipotong-potong
  • Garam secukupnya
  • Merica hitam halus secukupnya. Bila tidak ada, Anda bisa mempergunakan lada biasa
  • Gula pasir secukupnya
  • Olive oil secukupnya

Cara membuat Fettucini Carbonara

  • Rebus air di dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan garam
  • Setelah itu, masukkan pasta fettucini kedalamnya, rebus hingga matang namun tidak benyek (aldente), sekitar 10 menit, angkat lalu tiriskan
  • Campurkan pasta fettucini yang sudah matang dengan olive oil sebanyak 1 sendok matang, aduk hingga merata dan kemudian sisihkan. Penambahan olive oil ini bertujuan agar pasta tersebut tidak menjadi lengket saat pastanya sudah dingin
  • Setelah itu, Anda bisa melanjutkan dengan membuat saus carbonara. Panaskan wajan penggorengan, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay lalu tumis hingga harum
  • Setelah tercium aroma wanginya, masukkan jamur kemudian terus diaduk-aduk hingga jamur mulai matang.
  • Langkah selanjutnya adalah masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk
  • Lalu masukkan bahan-bahan lain seperti krim kental, daging asap, garam, gula pasir dan merica
  • Masak terus hingga kuahnya terlihat mengental
  • Pada tahap ini, ada dua pilihan yang bisa Anda lakukan. Anda bisa memasukkan pasta ke dalam kuah yang masih ada di atas panci kemudian diaduk rata, angkat dan sajikan; atau bisa juga Anda mengangkat saus carbonara yang telah matang dan dituangkan diatas pasta yang telah Anda siapkan diatas piring
  • Masakan telah siap dan sebagai sentuhan akhir, taburkan parutan keju diatasnya

Anda bisa mempergunakan bumbu tambahan seperti daun parsley sebagai taburan akhir dan juga oregano yang dimasak bersama dengan sausnya, untuk memberikan rasa yang berbeda. Untuk bahan daging asap, Anda bisa menggantinya dengan bahan lain sesuai dengan selera Anda misalnya bakso, sosis, daging ayam atau bahan lain yang Anda sukai. Anda bisa memilih untuk tidak mempergunakan jamur bila memang Anda tidak suka atau memang tidak bisa mendapatkan jamur di area Anda.

Bagaimana, cukup mudah bukan resep Fettucini Carbonara tersebut! Ternyata membuat makanan Italia tidak sesulit yang Anda bayangkan selama ini. Dengan mengikuti resep tersebut, Anda bisa menyajikan makanan Italia dengan mudah dan juga cepat tanpa harus pergi ke restauran Italia. Masih banyak lagi resep makanan lain yang bisa Anda coba dan praktekkan, selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Resep Masakan