Membuat Resep Cake Cokelat Lezat Ala Café

Gambar Resep Cake Cokelat

ResepMedia.com – Lezatnya resep cake cokelat kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Cokelat, apapun bentuknya selalu disukai banyak orang, khususnya anak-anak. Rasanya yang manis mampu memberikan keceriaan dan kebahagiaan saat menikmatinya. Salah satu olahan cokelat pun bisa Anda nikmati dalam bentuk cake. Biasanya, cake yang satu ini jadi andalan banyak toko kue hingga café-café sebagai teman bersantai atau berkumpul. Harganya pun tergolong mahal. Bahkan, jika menikmatinya di café, kadang-kadang Anda hanya bisa memesan sepotong saja. Sedangkan untuk porsi besar, biasanya hanya dilakukan ketika ada perayaan seperti pesta ulang tahun.

Kini, Anda bisa puasa menyantap cake cokelat berpotong-potong dengan membuat resep cake cokelat tersebut di rumah. Anda pun tidak perlu membeli lagi jika ada pesta perayaan dan ingin menjadikan cake tersebut sebagai cakenya. Bahan dan cara yang mudah, juga bisa Anda lakukan pengerjaannya bersama anak. Anda akan mendapatkan hasil cake dengan tekstur yang lembut dengan rasa cokelat yang lebih kuat.

Bahan Utama Resep Cake Cokelat

Cake:

  1. Telur ayam, 6 butir.
  2. Gula pasir, 150 gram.
  3. Tepung terigu berprotein sedang, 175 gram. Tepung terigu jenis ini khusus untuk membuat cake.
  4. Cokelat bubuk, 25 gram.
  5. Baking powder, ½ sendok teh.
  6. Margarin, 100 gram. Lelehkan.
  7. Susu cair, 25 ml. Jika tidak ada, Anda bisa membuat larutan susu bubuk yang ditambah dengan air. Susu bubuk untuk kue bisa dibeli di toko bahan-bahan kue.
  8. Pasta cokelat, ¼ sendok teh. Penggunaan pasta jangan terlalu banyak karena warnanya sudah kuat.
  9. Emulsifier, ½ sendok makan. Anda bisa menyebutnya dengan SP atau TBM saat membeli di toko bahan-bahan kue.

Hiasan:

  1. Mentega putih, 100 gram.
  2. Gula tepung, 100 gram. Jika Anda memiliki gula pasir biasa, bisa diblender untuk menghaluskan dan menjadikannya gula tepung.
  3. Cokelat bubuk, 1 sendok makan. Larutkan dalam air panas sebanyak 2 ml.

Proses pembuatan Cake Cokelat Tekstur Lembut

  1. Langkah pertama adalah pembuatan cakenya. Telur, gula pasir, dan pengembang atau emulsifier di kocok. Kocok menggunakan mixer.
  2. Sambil mengocok, Anda bisa menyiapkan wadah baru. Tepung terigu bersama cokelat bubuk serta baking powder dicampur. Kemudian hasil campurannya di ayak dan biarkan hasil ayakan jatuh ke adonan telur yang sedang dikocok tadi. Perhatikan, masukan setelah adonan telur benar-benar mengembang.
  3. Aduk adonan telur dan tepung hingga merata. Kemudian tambahkan susu cair, pasta cokelat, dan margarin yang telah dilelehkan sebelumnya. Masukan sedikit-demi sedikit, jangan langsung. Sambil dimasukan, adonan pun tetap diaduk perlahan. Anda bisa mengaduknya dengan mixer kecepatan rendah atau hanya menggunakan spatula biasa.
  4. Siapkan loyang dengan bentuk yang sesuai dengan selera Anda. Namun, sangat disarankan menggunakan loyang berukuran 20 x 20 x 7 cm. Permukaan loyang diolesi dengan sedikit margarin. Kemudian, alasi dengan kertas roti. Setelah itu, Anda bisa menuangkan adonan cakenya ke dalam loyang tersebut.
  5. Panggang adonan cake tersebut dalam oven dengan suhu 180 oBiarkan sampai matang kira-kira 30 menit.
  6. Sambil menunggu cake cokelat matang, Anda bisa melakukan proses selanjutnya, yaitu membuat hiasan.
  7. Pertama-tama, mentega putih dikocok sampai teksturnya benar-benar lembut. Gunakan mixer kecepatan sedang.
  8. Setelah dirasa lembut, Anda bisa masukan gula tepung atau gula halusnya bersama cokelat bubuk yang telah dilarutkan. Kocok hingga seluruh adonan tercampur rata dan semakin lembut.
  9. Apabila cake matang, Anda bisa menggunakan adonan tersebut sebagai bahan olesan untuk menghiasnya.

Mudah dan cepat sekali cara membuat cake cokelat tersebut. Sangat disarankan agar Anda berkreasi dalam menghiasnya untuk hasil cake yang lebih menarik. Misalnya dengan menggunakan strawberry atau tambahan butter cream. Bisa juga, Anda menyisihkan sedikit bahan olesan tanpa larutan cokelat untuk cream berwarna putihnya. Resep cake cokelat praktis ini sangat pas untuk Anda yang masih pemula dan ingin belajar membuat berbagai macam cake. Hasil sempurna dan tidak akan mengecewakan. Untuk kreasi cake cantik lainnya, Anda bisa mencoba membuat strawberry cake.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*