يمتلك Beet Hummus طعم الأرض بلطف ولون البوب المذهل. هذا التراجع المغذي ولذيذ هو حشد مضمون في الحفلات والتجمعات. استمتع به كنشر أو تقديم مع نباتي طازج أو رقائق بيتا أو البسكويت المفضل لديك!
إنشاء طبق من الحمص اللفت والاستعداد للانطباع! إنه لون وردي ومشرق ونكهات لا تقاوم ستجعل ضيوفك مبهرًا! ليس فقط نظرة رائعة على هذا الغطس ، ولكن من السهل أيضًا صنعها وتملأها بالتغذية المذهلة. في حين أن الحمص الكلاسيكي هو أحد الوجبات الخفيفة المفضلة لدي ، فإن إضافة البنجر إلى المزيج يحركها حقًا إلى المستوى التالي! هل تحتاج إلى مزيد من الانغماس للانضمام إلى انتشارك؟ جرب بلدي فيتا تراجع الخافق التالي!
ما تحتاجه لجعل الحمص اللفت
إن إنشاء هذه الوصفة لقرص البنجر الوردي أمر سهل مع المكونات البسيطة والمغذية المتوفرة بسهولة! إليك كل ما تحتاجه لإنشاء هذا الغوص المذهل:
- بنجر: مكونات النجوم! يمكنك خبزها أو طهيها لإضافة لون جميل وحلاوة ناعمة وعمق الأرض.
- الحمص: هذه هي قاعدة الحمص. استخدم الحمص المعلب للراحة.
- طحيني: هذا هو ما يساهم في كريم الجوز الغني والملمس السلس.
- سوف تحتاج أيضا ثومو طازج الليمونو زيت الزيتون، و التوابل.
تفاوت
هناك الكثير من الطرق لإعطاء تطور فريد للاغتصاب الحمص! فيما يلي العديد من الاختلافات اللذيذة:
- اجعله حارًا: أضف ركلة مع فلفل حريف ، رقائق الفلفل الأحمر أو ملعقة صغيرة من معجون هاريسا لذوق جريء ناري.
- بدون طحيني: إذا لم تكن من محبي الطحينة ، استبدله باللبن اليوناني أو زبدة اللوز أو بذور عباد الشمس.
- سماء: أنا أحب الجزء العلوي من حمص البنجر مع البنجر المفروم الإضافي والفيتا والبقدونس الأرضي أو الشبت. يضيف نسيجًا وذوقًا آخر. خيارات الخليج الأخرى هي رذاذ زيت الزيتون والبذور المحمصة أو المكسرات و/أو الفلفل المدخن الرش أو التوابل المفضلة الأخرى.
- استخدم البنجر الذهبي: ستوفر البنجر الذهبي ذوقًا أكثر اعتدالًا ، وأحلى قليلاً ، وظل البرتقال الذهبي الجميل.
كيف تصنع
تريد أن تفعل هذا التراجع ، ستحتاج إلى البنجر. أنت تستطيع يطبخ وفقًا لأحد الطرق الموجودة أسفل الطهي عن طريق الخبز أو الطهي ، أو ببساطة شراءها مسبقًا. آخر، خليط البنجر والمكونات المتبقية في كريم. تزيين وتقديم مع الخبز المفضل لديك أو البسكويت والتمتع به!
نصائح الوصفة
- ارتداء القفازات المضمنة مع الطعام: يمكن أن يكون البنجر فوضويًا تمامًا ، لأن عصيره يعثر بسهولة على أي شيء يلمسه. ارتداء قفازات المطبخ آمنة في الطعام والتلاعب بها لتجنب صبغ يديك.
- قشر البنجر بسهولة: بعد الخبز أو الطهي ، امسح الجلد بمنشفة ورقية أو شطف تحت الماء الجاري لسهولة التقشير.
- اضبط الاتساق: إذا كان الحمص قويًا جدًا ، فأضف تدريجياً المزيد من زيت الزيتون أو عصير الليمون أو الماء حتى يصل إلى النعومة المطلوبة.
- دعها ترتاح: للحصول على أفضل ذوق ، حمص البرد في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم – وهذا يساعد على الاتصال والتكثيف.
طرق لخدمة حمص الخنفساء
- مع الخضار الطازجة: لمزيد من الدعم للتغذية ، استمتع بشرائح الخيار ، الفلفل ، القرنبيط القرنبيط ، طماطم الكرز ، الجزر و/أو الكرفس.
- غطازون آخرون: حمص البنجر هو لذيذ مقترن مع الخبز الدافئ بيتا أو رقائق بيتا أو بسكويت المفضل لديك لأزمة مرضية.
- مثل الانتشار: انشر الخبز المحمص أو الخبز والسكان مع الأفوكادو أو الفيتا أو microgreens. يمكنك أيضًا استخدامه كمدى في الترفيه والسندويشات والهامبرغر لمزيد من الذوق والكريمة.
- كخلع الملابس: رقيقة مع عصير الليمون وزيت الزيتون أو الماء ورش في أوعية الحبوب والخضروات المخبوزة أو السلطات.
-
بنجرات الطهي: اغسل البنجر ثم قطعها إلى أرباع. ضع في وعاء مع كمية كافية من الماء لتغطية البنجر ثم يُغلى المزيج ثم يقلل من الحرارة. اطبخي لمدة 30-45 دقيقة أو لاختيار شوكة.
-
أخبز البنجر: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت من البنجر. أضف البنجر جنبًا إلى جنب مع نصف كوب من الماء إلى مقلاة خبز صغيرة أو راكين آمنة في الفرن. غطيها بحزم مع رقائق واخبزها في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى البنجر الشوكي. أخرجه من الفرن واتركه يبرد حتى يسهل التعامل معه أو تشغيله تحت الماء البارد. ارتداء قفازات مضمونة بالطعام لتجنب التلوين المؤقت للأيدي وحمل البنجر إلى لوحة القطع. قطع قمم البنجر ، وقشرها ثم أمسك بها. أحب الحصول على بضع قطع من البنجر المفروم بدقة للديكور.
-
خليط: يُضاف البنجر المسلوق ، الحمص (المنهك) ، الثوم ، الطحينة ، الليمون ، زيت الزيتون ، الكمون ، الكزبرة والملح إلى روبوت المطبخ. تخلط حتى ناعم ودسم. إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، فأضف بضع ماء بارد للبريع لإطلاقه. امنحه الذوق وضبط عصير الملح وعصير الليمون وفقًا للذوق المطلوب.
-
يخدم: نقل إلى وعاء التقديم وتزيين بزيت الزيتون ، مخصص للبنجر والفيتا والأعشاب الأرضية من الاختيار. يُقدّم مع خبز بيتا الطازج (رابط) ، رقائق بيتا ، البسكويت أو الشرائح الخضار.
الخدمة: 1التقديمو السعرات الحرارية: 115kcalو الكربوهيدرات: 5زو بروتين: 2زو سمين: 10زو الدهون المشبعة: 1زو Polynato -fatty fat: 3زو الدهون المونوشنية: 5زو الصوديوم: 413ملغو البوتاسيوم: 146ملغو الفيبر: 1زو سكر: 2زو فيتامين أ: 16iuو فيتامين ج: 4ملغو الكالسيوم: 20ملغو حديد: 1ملغ
يتم حساب معلومات التغذية تلقائيًا ، لذلك يجب استخدامها فقط كتقريب.
الأسئلة المتداولة
هل الحمص جيد لك؟
قطعاً! إنه مليء بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة من البنجر والحمص ، مما يجعلها وجبات خفيفة غذائية ولذيذة.
هل يمكنني استخدام البنجر المعلب أو المسموح به مسبقًا بدلاً من طهي البنجر الطازج؟
نعم! البنجر المعلب أو الفراغ يعمل بشكل رائع ويوفر الوقت. تأكد من استنزافها جيدًا قبل الخلط. إذا كنت في قسم الإنتاج ستجد البنجر المسلوق مطبوخًا ، فسيكون لديهم أفضل ذوق.
كيف أجعل البنجر حمصًا سلسًا؟
امزجه لمدة 1-2 دقائق على الأقل واشرب الجانبين حسب الحاجة. حاول إضافة الماء البارد الجليدي أثناء خلط وإنشاء نسيج خفيف ورقيق.
توصية التخزين
يعتبر حمص البنجر هذا مثاليًا لإعداد الطعام أو إلى الأمام لأنها تعمق وتخلط بشكل جميل مع مرور الوقت. إنه خيار رائع للوجبات الخفيفة الصحية طوال الأسبوع- مجرد بخار مع الخضار الطازجة لعلاج الألياف وفيتامين الذي سيحبه الجميع!
تخزين: حافظ على حمص الاغتصاب المتبقي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 5 إلى 7 أيام. يمكن أن تكون كثيفة في قشعريرة ، لذلك ببساطة تحريك 1-2 ملاعق كبيرة من الماء البارد لاستعادة نسيجها الكريمي.
وصفة من ليلى أتيك // الصور: أكل الحب يأكل
