Resep Bakwan Sayur Kaya Serat Rendah Lemak

Gambar Resep Bakwan Sayur

ResepMedia.com – Banyak serat dalam resep bakwan sayur untuk hasil yang lebih enak dan sehat. Gorengan merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi di tengah masyarakat Indonesia. Bahkan, makanan ini seolah menjadi makanan wajib. Tidak hanya sebagai camilan saat santai saja, gorengan pun kini dijadikan pengganti nasi khususnya ketika sarapan dan makan siang. Bukti dari kepopuleran gorengan tersebut, bisa dilihat dari dominasi pedagang makanan di pinggir jalan yang sebagian besar diisi oleh pedagang gorengan tersebut. Gorengan sendiri memiliki berbagai jenis baik itu untuk yang asin maupun manis. Untuk gorengan yang asin, selain tahu isi dan tempe mendoan, yang paling populer adalah Bakwan yang disebut juga dengan bala-bala.

Walaupun enak dan disukai banyak kalangan, bakwan pun tetap tidak bisa lepas dari kata gemuk. Dikenal mengandung banyak lemak, gorengan yang satu ini menjadi salah satu jenis makanan yang wajib dihindari oleh mereka yang tidak ingin gemuk. Namun, Anda bisa membuat resep bakwan tersebut lebih sehat dengan membuatnya sendiri. Tidak sehatnya gorengan, sebetulnya karena ketidakhigenisan dalam pembuatannya. Seperti yang banyak dijual di pinggir jalan. Misalnya, penggunaan minyak goreng yang digunakan berulang kali hingga adanya pencampuran minyak tersebut dengan plastik atau lilin untuk membuat hasil gorengannya lebih renyah. Hal tersebut dapat memicu berbagai penyakit seperti kolesterol dan kanker. Membuat bakwan sendiri merupakan solusi untuk hidup lebih sehat dimana Anda bisa memperbanyak jumlah sayurannya dan menyesuaikan jenisnya untuk bakwan yang lebih banyak seratnya. Sayuran yang digunakan pun pasti lebih segar. Minyak goreng yang digunakan pun akan lebih terkontrol.

Berikut resep bakwan yang sehat dan enak tersebut.

Bahan Bakwan Sayur Kaya Serat

  1. Sayuran dan Bahan Tambahan
  2. 150 gram kol yang diiris halus.
  3. 120 gram wortel yang diiris halus.
  4. 100 gram taoge yang sudah dibersihkan bagian kepalanya.
  5. 1 batang daun bawang yang diiris halus.
  6. 1 batang seledri yang diiris halus.
  7. 150 gram tahu yang dipotong-potong menjadi bentuk kotak.
  8. 50 gram udang kupas yang dicincang kasar.
  9. Adonan Tepung
  10. 200 gram tepung terigu berprotein sedang.
  11. 50 gram tepung beras.
  12. 20 gram tepung sagu.
  13. 200 ml air.
  14. Telur 1 butir.
  15. Minyak goreng secukupnya.
  16. Bumbu Halus
  17. 4 butir bawang merah.
  18. 2 siung bawang putih.
  19. 1,5 sendok teh garam atau sesuai selera.
  20. ½ sendok teh merica atau sesuai selera.
  21. 2 sendok teh ketumbar atau sesuai selera.
  22. 1 cm kunyit jika Anda suka.
  23. ½ sendok teh gula pasir. Anda tidak perlu menambahkan MSG.
  24. ½ sendok teh kaldu ayam bubuk. Namun, jika Anda tidak suka tidak perlu menambahkannya.

Cara Membuat Bakwan Goreng Renyah dan Rendah Lemak

  1. Buat adonan tepung dengan mencampur semua bahan tepung yang ditambahkan bumbu halus dengan air serta telur. Semua bahan harus diaduk hingga tercampur.
  2. Bahan sayuran dan tambahannya dimasukan ke dalam adonan tepung. Aduk kembali secara menyeluruh hingga adonan tepung dan sayur tercampur rata.
  3. Panaskan minyak goreng.
  4. Bentuk adonan bakwan menggunakan sendok dan tuang dalam minyak panas tersebut.
  5. Goreng bakwan sampai matang. Angkat dan tiriskan hingga semua minyaknya turun.
  6. Bakwan pun siap untuk dihidangkan.

Membuat resep bakwan sayur di atas tidak akan memakan waktu yang lama. Adanya penambahan udang dan tahu dalam bakwan ini akan menambah gurih serta menjadi sumber protein bagi tubuh. Sayuran di atas, bisa Anda ganti sesuai dengan selera. Misalnya, untuk Anda yang tidak suka kol bisa menggantinya dengan sawi putih. Sajikan bakwan tersebut selagi hangat. Saos sebagai cocolan ataupun cabai rawit akan menjadi kombinasi pas dari bakwan khususnya bagi Anda yang suka rasa pedas. Selain mencoba membuat bakwan tersebut, coba Anda buat juga gehu pedas. Selama bulan puasa, keduanya merupakan pilihan gorengan yang bisa Anda sajikan saat berbuka.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Resep Masakan