Resep Kwetiau Kuah Mudah

Gambar Resep Kwetiau Kuah

ResepMedia.com – Kwetiau merupakan salah satu jenis mi China yang sangat populer di Indonesia. Hampir semua masyrakat di Indonesia mengetahui apa itu kwetiau karena kwetiau bisa ditemukan dengan mudah di warung di seluurh penjuru Indonesia. Tak heran jika kwetiau sangat dikenal dan diminati masyarakat. Selain rasanya yang enak dan kenyal, cara memasak kwetiau pun bisa beragam, baik direbus maupun digoreng. Kwetiau rebus dengan kuah dan bumbu yang kaya akan rempah sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia dan makanan ini bisa menjadi salah satu menu andalan untuk keluarga Anda.

Kwetiau rebus bisa disantap baik saat hujan maupun panas. Saat musim hujan, menyantap makanan berkuah yang panas tentu saja nikmat, namun saat musim panaspun makanan berkuah tetap saja cocok. Untuk menikmati segarnya kwetiau kuah, Anda tidak perlu repot-repor pergi ke warung makan karena Anda sendiri bisa membuatnya di rumah sebagai menu santap siang keluarga Anda. Resep kwetiau kuah tidaklah sulit. Dan bahan-bahannya pun bisa dengan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Jadi Anda bisa menghadirkan menu berkuah yang enak dan segar untuk keluarga.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. Kwetiau basah sebanyak 350 gram yang direbus atau diseduh dengan air panas terlebih dahulu dan tiriskan.
  2. Daging sapi sebanyak 150 gram dan dipotong-potong panjang. Pilih daging khas dalam untuk citarasa yang lebih nikmat.
  3. Bakso sapi 5 buah atau sesuai selera dan dipotong-potong tipis.
  4. Telur dua butir yang dikocok secara lepas
  5. Bawang putih 3 siung dicincang.
  6. Air sebanyak 750 cc.
  7. Minyak wijen setengah sendok teh.
  8. Garam secukupnya.
  9. Kecap asin sebanyak satu sendok teh.
  10. Merica secukupnya.
  11. Tepung maizena sebanyak setengah sendok teh.
  12. Saus tiram dua sendok makan.
  13. Minyak goreng.
  14. Daun bawang satu batang dan diiris halus.

Cara membuat kwetiau rebus:

  1. Kwetiau yang sudah direbus diletakkan didalam mangkuk terlebih dahulu.
  2. Panaskan wajan dan masukkan bawang putih untuk ditumis sampai tercium bau harum.
  3. Jika sudah berbau harum, masukkan daging sapi dan masak hingga berwarna agak kecoklatan menandakan daging sapi sudah matang.
  4. Tambahkan bakso pada bumbu, aduk kembali.
  5. Masukkan semua bumbu seperti garam, merica, saus tiram, minyak wijen dan kecap asin ke dalam bumbu tersebut.
  6. Didihkan bumbu tersebut dengan air.
  7. Jika bumbu sudah mendidih, masukkan maizena yang sebelumnya sudah dilaturkan dengan menggunakan air mendidih ke dalam kuah berbumbu tersebut/
  8. Aduk kuah berbumbu agar terbentuk kuah yang kental.
  9. Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam kuah. Aduk kuah begitu telur masuk ke dalamnya agar telur tersebar menjadi jaring-jaring di dalam kuah.
  10. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk hingga merata. Angkat kuah dan matikan api.
  11. Tuangkan kuah ke dalam mangkuk yang sudah berisi dengan kwetiau yang tertata rapu dan sajikankwetiau rebus tersebut untuk keluarga Anda.

Ada beberapa variasi membuat kwetiau yang bisa digunakan dalam resep. Jika Anda suka makanan yang pedas, maka Anda bisa menambahkan cabe agar kuah kwetiau terasa lebih pedas. Jumlah cabe pun disesuaikan dengan selera Anda. Selain itu, campuran kwetiau juga bisa beragam tidak harus selalu daging sapi. Anda bisa menambahkan daging ayam, udang, jamur atau campuran lainnya untuk membuat kwetiau lebih kaya akan rasa. Jika dalam resep ini kwetiau disiram dengan kuah bumbu, pada beberapa resep kwetiau yang sudah direbus ikut dimasukkan ke dalam kuah saat dimasak untuk membuat bumbu semakin meresap. Dalam hal ini Anda perlu merebus atau merendam kwetiau sebentar saja agar nantinya kwetiau tidak terlalu empuk daat dimasak. Anda bisa mencoba alternatif resep kwetiau kuah lainnya untuk memberikan Anda beberapa pilihan resep untuk memasak kwetiau. Semakin banyak kwetiau yang dimasak maka takaran penggunaan bumbu pun juga harus berbeda. Anda bisa bereksplorasi mencoba berbagai jenis makanan kwetaiu kuah untuk mendapatkan resep yang paling tepat dengan rasa yang paling pas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Resep Masakan