Resep Selat Solo Istimewa

Gambar Resep Selad Solo

ResepMedia.com – Bila Anda ingin berwisata kuliner, Anda tak perlu jauh-jauh ke luar negeri karena di Indonesia sendiri terdapat banyak sekali pilihan kuliner yang wajib Anda coba. Kuliner khas nusantara tak hanya memiliki rasa yang nikmat tetapi juga memiliki nilai historis yang bisa mendekatkan kita dengan nenek moyang kita. Salah satu kuliner khas nusantara yang bisa Anda jadikan bagian dari rencana wisata kuliner Anda adalah resep selat Solo. Mungkin Anda masih bertanya-tanya mengapa kuliner ini diberi nama selat Solo. Makanan ini seperti asinan namun terdapat tambahan daging di dalamnya. Ini mungkin semacam steak daging yang dihidangkan bersama salad sayuran. Namun, bila Anda belum berkesempatan untuk mengunjungi kota Solo untuk menikmati kuliner nikmat ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Selat Solo berisi dengan beberapa jenis sayuran seperti wortel, buncis, mentimun, selada, kentang goreng, telur kecap, dan juga daging. Dalam selat Solo juga terdapat bumbu kuah yang disiramkan di atasnya. Kuah tersebut seperti kuah semur dan juga mayones buatan yang memiliki citarasa kecut dan segar. Anda akan dengan mudah menemukan menu selat Solo bila Anda berkunjung ke kota Solo atau Surakarta. Berbagai restoran di kota tersebut memiliki menu spesial ini sebagai hidangan unggulan. Namun, tak ada salahnya bila Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bila Anda mengikuti setiap tahapan dalam proses pembuatan selat Solo sebagaimana yang diresepkan, Anda bisa mendapatkan selat Solo sebagaimana yang ada di restoran-restoran Solo.

Bahan untuk Membuat Selat Solo Istimewa

Untuk membuat selat Solo istimewa, Anda membutuhkan beberapa bahan dan bumbu untuk resep selat Solo seperti:

  • Daging has dalam sebanyak 500 gram, potong melintang serat
  • Bawang merah sebanyak 6 butir, iris tipis
  • Margarine ataupun mentega sebanyak 2 sendok makan
  • Buah tomat sebanyak satu buah, potong-potong
  • Kayu manis sebanyak 1 cm
  • Cengkeh sebanyak 2 butir
  • Biji pala sebanyak ¼ potong
  • Kecap manis sebanyak 4 sendok makan
  • Air sebanyak 250 ml

Bumbu-bumbu yang dihaluskan antara lain:

  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Lada bubuk satu sendok teh
  • Garam sebanyak ½ sendok teh

Selain bahan utama dan bumbu yang dihaluskan, Anda sebaiknya juga menyiapkan beberapa bahan untuk pelengkap selat Solo, seperti:

  • Daun selada sebanyak 12 lembar, cuci bersih
  • Wortel sebanyak 200 gram, potong seperti korek api dan rebus hingga matang
  • Buncis sebanyak 200 gram, potong sepanjang 3 cm dan rebus hingga matang
  • Telur sebanyak 4 butir, rebus dan iris memanjang

Untuk membuat saus mayones pada selat Solo, Anda membutuhkan bahan seperti:

  • Kuning telur sebanyak 4 butir, haluskan
  • Margarine sebanak 150 gram, dicairkan
  • Air jeruk nipis sebanyak 3 sendok makan
  • Gula pasir sebanyk 1 sendok makan
  • Garam sebanyak satu sendok teh

Cara Membuat Selat Solo

  • Masukkan margarin atau mentega yang telah disiapkan ke dalam wajan dan panaskan hingga meleleh.
  • Kemudian masukkan bawang merah yang diiris tipis hingga layu dan harum.
  • Langkah selanjutnya, Anda masukkan bumbu halus dan aduk hingga rata.
  • Lalu, Anda masukkan daging, biji pala, cengkeh, kayu manis, dan air. Masak hingga daging menajdi empuk.
  • Setelah daging menjadi empuk, Anda bisa memasukkan kecap manis dan tomat, masak hingga mengental, kemudian angkat dan sisihkan.
  • Untuk membuat saus mayones: Anda campurkan semua bahan saus, siap disajikan.
  • Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada. Tata daging, buncis, wortel, dan irisan telur. Beri kuah daging dan juga siram dengan saus mayones. Sajikan selat Solo selagi hangat.

Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Anda hanya perlu mengikuti tahapan pada resep Selat Solo tersebut sesuai dengan urutannya. Selain itu, Anda sebaiknya memilih bahan-bahan untuk membuatnya dengan bahan yang masih segar dan berkualitas bagus sehingga masakan yang Anda olah juga memiliki rasa yang nikmat dan lezat. Anda juga bisa menambahkan hidangan selat Solo Anda dengan kentang goreng. Ini akan sangat nikmat. Paduan rasa gurih, segar, dan manis akan begitu terasa. Ditambah lagi dengan adanya berbagai rempah pada bumbu yang digunakan. Anda bisa mencoba berbagai resep lainnya seperti Resep Serabi Solo ataupun lainnya sebagai hidangan untuk keluarga tercinta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*