هذا Sayur Tumis Tauge أو STIS-Fry Bean Sprouts هو وعاء خلط سريع يتكون بشكل أساسي من مفاتيح الفاصوليا. يجب ألا تحافظ على هذا الوعاء السريع والمقرمش في الثلاجة ليوم واحد ، بل تأكلها على الفور ، لأن الفاصوليا تسحق المخمر بسرعة وتغير الذوق.
هذا tauge sayur tumis جاهز 20 دقيقة وفقط 3 أشخاص.
Sayur Tumis Tauge #98 مترجم من الطهي الإندونيسي العظيم Beb Bebyk ، صفحة 110.
مكونات
- 400 جرام من جراثيم الفول
التوابل
- 3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
- 1 شرائح القرنفل من الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من شرفة السامبال (عجينة الروبيان المخمرة)
- 1 ملعقة صغيرة من جالانجال
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- 1 مكعب مخزون يذوب في 3 ديسيلتر من الماء
- ملعقتين كبيرتين شرائح الكرفس
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1/2 عصير الليمون
- ملعقتين كبيرتين من الزيت
- ضع الفاصوليا الرئيسية في الغربال وإرجاع أكبر عدد ممكن من الجلد الأخضر تحت الديك الجري.
- دعهم يستنزفون.
- طحن البصل ، والثوم ، ومسحوق السامبال ، والغالانجال والزنجبيل معًا في العجينة ويقلى بالزيت حتى يصبح البصل أصفر.
- أضف حفنة من براعم الفاصوليا في نفس الوقت وشوي لمدة دقيقة واحدة.
- ثم أضف النرد المذاب في الماء الدافئ واترك كل شيء حتى يغلي.
- ثم قم بإيقاف الحرارة على الفور وخلط في الكرفس وعصير الليمون وصلصة الصويا.
أنا أستمتع بالطبخ مع قبة! إنه يعمل بشكل مثالي لهذه الوصفة للفاصوليا المقلية. أستخدم صلصة الصويا الحلوة من ABC وليس لدي أي طرق Sambal ، لذا أضف قطعة من الفئة إلى السامبال العادية. لا تحتوي براعم الفاصوليا على جلد أخضر ، لكن بالطبع شطف الفاصوليا تحت الديك.
آخذ كل الأعشاب والتوابل معًا في الزنزانة لصنع بومبا (التوابل). الآن سأقلى بومبا وأضيف براعم الفاصوليا واحدة في وقت واحد.
بمجرد أن تكون الفاصوليا الرئيسية في المقلاة ، أضف الزهر بسرعة واتركها تغلي ثم قم بإيقاف تشغيل الغاز على الفور ، وإلا فإن براعمك ستتحول إلى مخاط.
نحن نأكل هذه الينابيع سايور tumis مع كرات الروبيان! نعم.
