إن وجود برنامج تلفزيوني “أذواق مع ستيفاني” ، حيث يتعين علي طهي نفس الوصفة عدة مرات ، يعني أن لدي الكثير من الطعام لجيراني. فتاة صغيرة في الجوار خمسة. عندما أحضرت فطائر التوت الأزرق في يوم من الأيام ، سألت عما إذا كان لدي بعض الكعك المصنوع من الفراولة. لم أفعل ذلك ، لكنني عدت إلى المنزل وصنعت بعض الكعك الرائع لها لأن لديّ بعض الفراولة وأدارت علبة مصغرة من النوايا الحسنة التي أردت تجربتها. حتى أنها تصنع إدراج الكعك الصغير للعلب!
كيف تنتج الكعك؟
عادة ما تتبع الكعك وصفة أساسية للغاية ، مثل هذه ، والتي تشمل الدقيق والسكر والبيض.
- 2 كوب من الدقيق
- ½ كوب من السكر المحبب
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 3/4 كوب من الحليب أو يمكنك استبدال اللبن أو الزبادي اليوناني العادي أو حتى صلصة التفاح أو البانان الممل
- 1/4 كوب من الزبدة غير المملحة ، منصهرة وتبريد
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الخشن اختياري للثلج
امزج حذراً حتى لا تتابع أو تخبز مع أي من الخلطات المفضلة لديك مثل الفراولة من أجل الكعك اللذيذ. فيما يلي عدة مجموعات.
تباين ومزيج من الذوق للكعوف
- أي فواكه أو التوت المفروم ، بما في ذلك الراونب أو التوت أو المشمش أو البيانات المفرومة المختبرة أو البيانات المفرومة ، يمكن أن تكون الفراولة إضافة رائعة لكعك.
- جوزة الهند
- يمكن استخدام المكسرات كري أو في الكعك نفسه
- الأشياء الحارة مثل الأعشاب أو جبنة البارميز (عادةً ما أستخدم السكر أقل في إنتاج الكعك المالح)
- البحر كبذور السمسم ، الملح المدخن ، مجموعة الثوم
- حلوى الشوكولاتة أو الشوكولاتة
- زبدة الجوز المستخدمة بدلاً من السكر
إذا كنت تحب هذه الفراولة المصغرة ، جرب بعض هذه المجموعات من الذوق:
- موز الشوكولاتة: قطع من الشوكولاتة الداكنة مع موز الهريس هي المفضلة لدي وأحيانًا أضيف المكسرات
- الليمون التوت: لا ينبغي أن ينسى الاقتران الكلاسيكي استخدام Zest Lemon
- قرفة التفاح: شرائح التفاح بلمسة من القرفة ورشها بالسكر البني أو الخليج ستريوسيل
- اليقطين: الخريف المفضل مع هريس اليقطين ، القرفة ، جوزة الطيب والقرنفل.
- اللوز التوت: التوت المقترن بمستخلص اللوز والليمون واللوز المفروم
- كعكة الجزر: الجزر المبشور ، الزبيب والقرفة وجوزة الطيب. إنها لذيذة للغاية ويمكنك حتى إضافة جبن كريم.
- جوزة الهند المانجو والليمون: استخدم مانجو مقطعة طازجة وجوز الهند المسحوق
- رقاقة الشوكولاتة المزدوجة: عجينة الشوكولاتة بنكهة مسحوق الكاكاو واشحنها بالشوكولاتة الداكنة
الكعك المصغرة رائعة لتناول الغداء أو البوتلاك. إليك بعض وجبات الغداء المفضلة لدي:
الفراولة المصغرة
فطائر الفراولة في علب الكعك المصغرة هي حجم مثالي للأيدي الصغيرة
- 2 أكواب دقيق بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين لطلاء الفراولة
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب الزبدة غير المملحة
- 1 كوب سكر
- 2 درجة حرارة غرفة بيض كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 1/2 كوب زبادي يوناني عادي
- 1 1/2 أكواب شرائح الفراولة
-
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. إذا كان لديك مقاليان من الكعك ، فيمكنك تضمين 6 في كل منهما وترك مساحة بين كل كوب. هذا سيساعد الكعك على النمو في الفرن. رش الإدراج مع رذاذ الطهي غير لاصقة وتوضع جانبا.
-
خفق 2 أكواب من الدقيق ومسحوق الخبز والملح في الوعاء الأوسط. يلغي.
-
في وعاء من الخلاط الحامل ، هزيمة الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الضوء والرقيق لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف البيض وخلاصة الفانيليا. تخلط حتى يجمع بين ، خدش جوانب الوعاء مع ملعقة إذا لزم الأمر.
-
يُضاف الزبادي اليوناني ويُختلط حتى يجمع. يُضاف المكونات الجافة ويُحرَّك المزيج على مستوى منخفض حتى يجمع. لا تملأ.
-
ضع الفراولة المقطوعة في وعاء صغير ورمي مع ملعقة صغيرة من الدقيق. أضعاف الفراولة بلطف.
-
قسّم عجينة الكعك بالتساوي بين أكواب الكعك. أحب استخدام آيس كريم كبير. يرش الكعك مع توربيندو السكر.
-
أخبز الكعك لمدة 20-24 دقيقة أو حتى تصبح قمم الكعك الذهب ويتم ضبط القمم. يمكنك إدخال مسواك في وسط الكعك ، وإذا خرج ، فسيتم ذلك.
-
انقل المقلاة إلى موقف التبريد واترك الكعك يبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة. ترفع من المقلاة واستمتع!
السعرات الحرارية: 156kcalالكربوهيدرات: 23زبروتين: 3زسمين: 6زالدهون المشبعة: 3زPolynato -fatty fat: 0.4زالدهون المونوشنية: 2زسمين عبر: 0.2زالكوليسترول: 32ملغالصوديوم: 187ملغالبوتاسيوم: 56ملغالفيبر: 1زسكر: 12زفيتامين أ: 186iuفيتامين ج: 9ملغالكالسيوم: 41ملغحديد: 1ملغ
